食戟之灵,我在菜里下了药

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第52章 年轻的厨师们

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这一次岳小楼没有喝醉,也许是因为他提前喝了牛奶,也许是因为他酒量变大了,也许是因为他学会了将酒变成水的戏法。

佯装喝醉,被高意送回到房间后,岳小楼等高意走了,才睁开眼睛,掏出手机。

绘里奈的电话立马就打了过来,过了一会儿一个身影偷偷钻进了岳小楼的房间。

“你怎么酒味比昨天还重?”薙切绘里奈捏着鼻子一脸嫌弃,然后看到岳小楼的衬衫湿漉漉的,满是酒精的味道,“快把衣服换了,臭死了。”

岳小楼神秘的一笑,将衬衫脱掉,露出白白嫩嫩的白斩鸡肉,“现在闻闻呢。”

“不闻,快把衣服扔了,然后洗澡,屋子里全是酒味。”

岳小楼赶紧溜进浴室,洗了个澡。

第二天一早,绘里奈穿着白衬衫坐在书桌旁,两条大长腿在前后荡着,手握着笔在一个日记本上莎莎的写着。

岳小楼从床上下来看到后问:“一大早写什么呢?”刚要好奇的过去看看。

绘里奈立马合上本子,遮住封面,红着脸,“没写什么,快速洗漱吧。”

岳小楼尊重他人隐私,见绘里奈不可给他看,也没多问,不过刚才他却看到了日记本封面的字———小楼开发日记。

什么鬼名字,难道绘里奈想转行当建筑师?不过昨天晚上学日语,换了个方言,感觉还是挺棒的。

今天总算没有酒席了,不过高意却让他别乱跑,下午,带着他到中华楼的后厨。

岳小楼原本以为远月山庄的后厨已经够豪华了,结果连中华楼的面点部都不如。

一个操作区,白小洁和5个年轻的男厨师正在处理着食材,旁边围着十几个年龄稍大的厨师。

“钟锅巴,你的肉丝切的太粗了,你是准备炒回锅肉嘛?”一个年龄稍大厨师看着一个年轻厨师切出来的肉丝怒吼。

年轻厨师钟锅巴赶紧点头认错。

“就你们这样还想赢棒子,告诉你们,如果连简单的食材都切不好,就脱了这身厨师服,哪里来滚哪里去。”年长厨师继续吼着。

“是。”*6

岳小楼跟着高意也看了一下,钟锅巴肉丝其实切的其实还可以,但从精益求精的角度来说,还是差了一点。

高意小声对岳小楼说道:“这几个都是准备参加中棒厨师比赛的年轻厨师,除了小洁和小东是中华楼的,其他都是学校里刚毕业的学生,尤其这个钟锅巴,也是很有天分的孩子。”

岳小楼听言,便仔细打量着钟锅巴,小伙子长的挺俊,就是看上去像路边喝茶的老爷子,切肉洗菜一直都不慌不忙的样子。但是可以看的出来他的注意力很集中,手也很稳,肉丝没切好,可能是周围人太多了,心里有压力。

高意看岳小楼对钟锅巴感兴趣继续说道,“这孩子也是农村出来的,原先跟了一个师傅,后来那个师傅和黑暗料理界的比试输了,食谱全忘,手还被打断了,从此销声匿迹,后来钟锅巴就到了内斗省的厨师学校,又被王小三介绍到上京来,成绩优异,厨艺也很不错,假以时日,未必不能成为顶级大厨。”

“看得出来。”岳小楼点了点头。

高意轻轻一笑,“怎么样,有没有兴趣教教这孩子。”

岳小楼无语的看着他,指了指自己,“我也还是个孩子。”

高意被噎住了,“你不一样,你是妖孽。”

“这样吧,让他做三个菜,麻婆豆腐,青椒土豆丝和鱼香肉丝。”岳小楼想了一下说道。

高意一拍手掌,兴奋的说道,“行!钟锅巴,过来。”

钟锅巴将手上的活停下,走到高意面前,“高校长,有什么吩咐?”

“你现在做三个菜,麻婆豆腐,青椒土豆丝和鱼香肉丝。”

“好的。”钟锅巴立马转身开始配菜,其他几个人听到后纷纷羡慕起来。

这三个菜虽然看上去普普通通是个饭店都有,但各有各的讲究。

青椒土豆丝需要将青椒和土豆丝切成长宽一致,然后大火烹炒,十分考验厨师的刀工和对火候的掌控。

麻婆豆腐,就是考验厨师对配料的了解、火候的掌控以及勾芡的水平。

鱼香肉丝,检测的腌肉的时候上浆的水准,肉片滑油时油温的掌控以及出菜时对酸甜口的掌控。

三道菜,只要做的精通了,基本上小饭店的offer就稳了,更何况很多大店招聘厨师试菜也会用这三道菜当考题。

所以为什么高意突然让钟锅巴做这三道菜?

白小洁吊着嘴,其他人不知道,她还是知道的,应该是岳小楼让高意这么做的,那么原因呢?白小洁突然想到一个可能。

钟锅巴那边有条不紊的将土豆丝切好,泡在水里,然后切青椒丝,速度不是很快,但是很稳。

岳小楼看了一下钟锅巴切的土豆丝,长宽一致,比擦丝器擦的还好。

随着钟锅巴将配料一一准备好,开始炒菜,左手抓锅把,右手持勺,然后开火,润油,动作相当熟练和稳。

没一会儿,色香味俱佳的三道菜摆在桌子上,钟锅巴自己也以为会是高意品尝,没想到是旁边一个和自己差不多年纪的年轻人。

岳小楼挨个尝了一遍,“味道没问题,土豆丝炒得有点过了,有点软。麻婆豆腐的芡有点薄了,然后就是只尝到了七位,没有活味。鱼香肉丝,糖醋汁没问题,就是再多炒五秒会更入味。”

“怎么样?”高意就像给阿三推荐飞机的法兰西人,急切的问道。

“还可以,基本功扎实,就是缺经验。”

“那你要不要收他当徒弟?”

岳小楼睁大眼睛,“我自己都是学生,你让我收徒弟?”

钟锅巴听着两人的对话,立马知道这个年轻人谁,是他,是他,就是他,新一代的发光菜的制作者——岳小楼。

“师傅,我想和你学做菜。”钟锅巴立马行了个拜师礼。

岳小楼皱着眉头,赶紧将钟锅巴拉起来,“别别别,你这不是折我寿嘛。”

“岳师傅,我真的想学做菜。”钟锅巴苦苦哀求道。

岳小楼看着钟锅巴,想到自己以前四处学艺时,不也这个样子嘛。

“行吧,但我不当你师傅,你以后有什么餐盘上的事情,直接问我就可以。”岳小楼想了一下,终究还是答应了。

白小洁看着某人大徒弟位置没了,立马急了,“不行,要来也是我先来,小楼,你也尝尝我的菜。”

“对对对,还有我的。”

其他几个厨师又不是傻子,岳小楼的身份国内其他人不知道,他们这些精英还是知道的。

岳小楼哀怨的看着高意,“全是你惹出来的事。”

高意唉嘿一声,“反正你腻在霓虹,不得给自己老家添几个好苗子啊。”

“国内不是有你么?”

“我整天忙着围剿黑暗料理界的那帮臭哈皮,哪有时间教学生。就算有时间了,你觉得这些年轻人会来问我么?”高意顿了一下继续说道,“你不一样,你和他们同龄,没有代沟,而且我坚信你的路没有到头,在你登上顶峰的时候,也带几个人吧,不然天下无敌了,岂不是很没有意思。”

“那我可以带几个黑暗料理界人,养寇自重,岂不是更有意思。”岳小楼调皮了一下。

“你敢!你要这样做。玛德,还真拿你没办法。”高意重重哼了一声。

“略略略……不过这几个人都不错啊。”岳小楼看着其他几个人,基础功都是没得说的。

高意得意的说道:“那是当然,他们可是中华厨师届年轻一辈的新星啊,未来也是中华厨师届的支柱。”

没一会儿其他几个厨师都将三道菜做了出来,摆在台子上。

岳小楼也一一点评,大的毛病没有,只剩一些细节还需要把控。

“都还不错,当然比我还差了那么亿点,我留个联系方式,大家有不懂的或者想问的可以随时联系我,呃,除了中午12点前,晚上6点以后的时间。”岳小楼懒得换算霓虹和大陆的时差了,干脆定了个几本不会有事的时间。

“对了,高叔,和棒子的比赛还有几天?”岳小楼问道,他可没忘记昨天碰到的跳蚤。

“还有六天,怎么了?”

“我想让他们连菜都不敢端上来。”

高意拍手,“好,就该这样,你们听到了没,我们中华的厨师就应该有这种霸气。”

“主要还有评委这边,你知道的,棒子在这事面前特别舍得花钱。”

“这个你就不用担心了,我会给你一个很大很大得惊喜的。”高意神秘的一笑。

看着高意的笑,岳小楼感觉有点瘆得慌,“我怎么感觉你给我的不是惊喜,而是惊吓呢。”

“你高叔叔我怎么可能害你呢,放心吧。”说着高意还拍了拍岳小楼的肩膀。

另一边。

薙切仙左卫门手上拿着一张邀请函,皱着眉头,“一个普通的比赛,让我当评委,高意在搞什么?”

更远的一边。

一个身穿粉裙,披着红色大衣,打着吊针的女人手里也拿着邀请函,“岳小楼,有史以来最年轻的,能做出发光料理的男人,在这个料理已经枯竭乏味的世界上,你会不会给我带来一点惊喜呢。”

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