九零俏媳:最猛糙汉非要倒插门

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第372章 打桂花

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静江的市花就是金秋十月飘香的桂花。

不仅仅是城里的大街小巷,园区、学校,甚至是农村里头,也都喜欢栽种桂花树。静江人对桂花爱得深沉,且历史悠远,具体表现在随处可见的桂花树,很多都是粗壮的大树,入眼就知道它们已经和这座城市一起经历过无数的风风雨雨。

本着物尽其用的原则,桂花树除了带来四季常绿,金秋时满目金黄,清香涌动之外,还有许多的衍生——

桂花蜜、桂花茶、桂花糕、桂花冻、桂花酒等等数不尽数。

村里的小孩都有过打桂花的经历。

等一树花开熟透了,就到了把它们尽数打落,收集起来制作美味的时刻了。

这是个热闹十足的活动,称得上一年一度的狂欢,所以就连邱悦都忍不住求太太,把打桂花的活动留到她放假回家的时候。

张福子自然满足小孩,还特意打电话给家里其他的在城里上学的宝贝曾孙们,一一通知家里的桂花要打了,不想错过的快回家。

这么一招,就给家里召回来大大小小七个小孩,加上邱悦邱诺姐弟,邱明泽和黄玉衡这俩住在养猪厂的编外人员,一个巴掌都数不过来了。

好在张福子家大业大,在自家的林子里有十几棵几十年的大桂花树,一个小孩派一棵都派不完。荣正和邱红,还有黄天华等人自然都成了主要劳动力,小孩是来玩的,他们是来干活的。

老太太提前准备好了工具,用防雨布裁开后一片片缝制组合而成的大圆形“铺盖”,中间贴心留出树的大小,拿到现场,先把这铺盖严丝合缝地铺到树底下,接着就是上工具了,按理说打桂花嘛,拿着竹竿打下来就行了,不过小孩子们更偏爱自己上树亲自摇落桂花。

特意被叮嘱穿了长衣长裤的小孩子猴一样的先后上了树,还留在地上的,除了爱干净怕虫子的,就只剩下身高不足的选手了,小邱诺瞧着就连姐姐都成功地爬到树上了,倒是懂得找外援,疯狂摇爸爸的手,要求也上树。

必须是上树,骑在肩膀上都不行。

宠娃狂魔的荣正最后勉强给找了个歪脖子树让邱诺爬,小孩先是兴致勃勃再是战战兢兢,还没爬出几步自己腿软得不行,小声音抖了起来:“爸爸!”

快救我下去!

荣正憋住笑,一本正经地装作没听懂,问儿子怎么不继续了,还鼓励了两句。孩子现在长得结实了不少,加上他全程在旁边留意着,不怕出意外。

小邱诺坚强地又爬了两步,再也坚持不住了,开口让爸爸救命,他不要再爬树了!腿软!

荣正大笑起来一把抱住儿子拍拍,转过身走了几步,就见前方的大树下,簌簌而落的一片金黄花雨,夹裹着更为浓郁的清香,叫人心里瞬间涌上丰收的喜悦。

即使天气有些炎热,也半点不影响此时众人之间滂湃的快乐和满足。

荣正把小邱诺猛地递了半个身子到桂花雨下头,小孩拿手捂住嘴巴,却漏出了咯咯的笑声,桂花落到脸上头上,滋味奇特。

等小孩们先后过足瘾,一个个地下了树,竹竿才正式上场,桂花没了最后一丝倔强,纷纷落下,桂花树只剩下满树的桂绿,没了花。

把铺盖卷吧卷吧,夹杂着花和枝叶往大桶里一倒,继续下一棵大树……大小孩子们都玩得尽兴了,桂花也全部打下来了,拉回家里头继续把铺盖撑开,往上倒收集好的桂花,这一步要把桂花里头的杂质挑出去,很需要耐心,小孩们却也乐意干,一边挑着,一边伸长鼻子使劲闻着,像是要把那股清香的味道给灌进肺里心间,永远留存。

邱红陪着先捡出来一大盆桂花,拿水冲洗了两下,拿到厨房,直接倒进大锅里开始熬煮桂花蜜,这个东西可是等会要做的各种糕点的灵魂所在,必不可缺的。

老太太仍是认认真真地坐在灶头当烧火的,脸上笑眯眯,瞧着就可爱。

桂花糕的做法并不难,但邱红今天不止做桂花糕,还要做一个桂花马蹄糕,前者是松松软软,甜香糯绵的口感,后者则是qq弹弹,晶莹剔透,香甜弹牙的滋味,各有不同,共同的特点就是都极其美味,老人小孩没有不爱的。

桂花的甜点不止这两样,还有各式的桂花米糕、桂花冻糕、桂花拉糕、桂花发糕,桂花炸糕,水晶桂花糕……在漫长的岁月里,因着对桂花的喜爱,先人和现代人都开发出了无数的甜点菜品。

邱红等会还打算做个桂花酒酿,也就是平常的酒酿煮开,然后用桂花蜜代替红糖,滋味更胜往常。

老太太已经有些迫不及待了,闲话说到她那一辈人穷苦得很,小时候每年秋了,打了桂花也是舍不得吃的,都拿去卖掉换几个钱,买肉也舍不得买,买一大块猪板油,回来炸出了猪油放着炒菜使,真正打一场桂花能吃到嘴的,是最后猪油里炼出的猪油渣,那东西在小时候也是顶级美味。

“我小时候就有桂花糕吃了。”邱红笑着接话,十分怀念,她小时候是她妈妈给做桂花糕。

老太太点头:“对,你妈妈做的糕点可好吃了,你是真正传到了她的好手艺的。”

“嗯呐。”

闲话一通,活半点没少干,糯米粉、熟米粉、糖油搅拌……各种繁复的工序之后,几个人忙活好大一通才终于是到了上蒸锅的步骤。

薛晓兰累得擦了擦汗:“我这以后啊,是再不会说外头马蹄糕一小块要五毛钱太贵的话了!”

实在是过程太繁琐,扎扎实实是靠的时间和手艺挣的辛苦钱,贵点也应该。

张福子率先乐了出来:“人就是这么馋,为了口吃的,怎么辛苦都行。”

她都这个岁数了,也还惦记着那口好吃的呢,牙不好了,巴巴地镶了牙,咬不动,那就慢慢地咬。

“小奶说得对,民以食为天嘛。”邱红道,“我才做这么两道点心,也不算麻烦呀,蔡主厨他们的面点房,一整天都在面案上呢,那才是真的繁琐又精致。”

林琳也道:“我们中国人就是这样,一样东西恨不能吃出千万种花样,生怕浪费了一点!豆腐发霉了都能弄出个豆腐乳来呢!”

“是这样……”邱红喃喃地接了话,视线猛地移到了厨房角落里的淮山,家里的淮山这时节还不到收获期呢,这是她出去收购时特地带回来准备煲鸡汤用的……一样东西、千百种花样!是了,好比猪,分个猪肉、腊肉,做法上更是煎炒烹炸无数种做法,淮山不仅可以炖汤,也能摆在大饭店里做成各式佳肴,那……可不可以做成桂花糕一样的东西呢?

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