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第29章 技惊四座

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第29章 技惊四座

这些菜谱上的菜,如果光是靠着一张纸上面冷冰冰的文字去领悟的话,根本得不到什么有价值的东西,但如果有人演示一遍,那就不一样了。

李文波为什么递给了李大厨这张信纸之后,自信满满的站在原地,当然是因为他就是真正能给这些大厨演示一遍怎么做菜的人了。

可以说就他手头上掌握的这些配料和菜谱,那都是不传之秘,现在大大方方的摆在这些厨师们的面前,也不怕他们偷师。

这里面真正有能耐的人,也就是李大厨一个,毕竟这只是巴林县一个县城的国营饭店,人家更多的大厨都是在北上广那一带,那些地方的饭店大多是百年传承的,厨师的水平根本不是他们小县城可以相比的。

有传言说这个李大厨其实就是在广深那边学的手艺,但是后来因为一些事儿,搞得不得不离开广深,回到了老家这边。

巴林县这个地方,向来经济不怎么发达,这会儿的红山市其实放在整个省也并不是多靠前的城市,唯一的好处可能就是距离首都比较近,也算是偏远地区,整个辽地其他城市都开始大规模的兴建工厂了,但这里说实话位置有点儿过于偏僻了,火车铁路有倒是有,就是问题很多。

李大厨的手艺,在这个地方,也算是一流水平了。

看完了李文波撰写出来的这些菜谱之后,李大厨的脸色破天荒的有几分凝重。

“这些菜,你都能做出来?”

李文波点了点头,这是自然,他选择的这些菜那可都是穿越回来之前,相当拿手的,其实他会的也就是这么多了,毕竟也不是专业的厨师什么的。

“那我想请你简单的展示一下,这个没有问题吧?”

这个要求来之前李文波就已经猜到了,这些恰好都是他非常拿手的。

“可以,没有其他要求的话,那我现在就开始了?”

在这之前,李文波并没有说出自己来到这里的目的,其实根本原因是因为,如果你是来找人办事儿的,你主动说出来自己的难处,和其他人主动问出来,效果是完全不同的。

李文波仔细查看了一下身边的炊具,厨具,发现了下面的液化石油气罐,现在也就是国营饭店能用上这种好东西,方便。

随后他回过神来,仔细的挑选出来几块鸡翅,这道菜其实在四十多年后,都算是家常菜了,不是别的,正是红烧鸡翅。

不过这道菜算是经过专业厨师改良的那种,所以口味上肯定是有所不同的。

国营饭店的作料十分齐全,倒也算是给了李文波一个操作的空间,虽然这些厨具跟四十年后的没有办法相比,不过简单做两道菜,也不用搞那么多考究了。

时间如同小桥下的流水,潺潺流淌过去,三个小时的时间,李文波做出来了足足五道菜,因为主要是用来演示的,所以李文波的操作过程缓慢却能让人一眼看明白。

“这些菜,其实精髓就在火候的掌控和调料的搭配上,可以说难度都不大,掌控好了的话,收益会更多!”

闻言,众人纷纷点了点头,看的是聚精会神的。

李文波做菜的手法其实是有些生疏的,这一点他们都能看出来,但是对这个火候的掌握,却是炉火纯青的,明明像是个生瓜蛋子,但是这手法非常老练,摆明了就是有经验的!

这么矛盾的两点,怎么会同时出现在一个人身上?

殊不知其实李文波本来就不怎么会做菜,但是做饭这个事儿,换成是谁,都能理解个三五分的,剩下的事儿就简单多了,无非就是掌控火候,多听多看多学多练而已。

李大厨皱着眉头,仔细的思索了一下,沉声说道:

“这些菜,我大概都了解了,开个价吧,我还是觉得你应该过来,毕竟国营饭店这边的待遇不错,我可以找老板谈谈!”

闻言,李文波耸了耸肩膀,说道:

“我理解大厨您的好意,但是我不适合在这儿工作,我过来只是想找你们问问,有没有什么路子可以搞到液化石油气罐的!”

液化石油气?

李大厨顿时有点儿无奈的说道:

“这个都是老板找人订的,用完了会有人定期更换,我不知道,不过我可以帮你问问老板,对了,你这口锅是什么意思?”

李大厨一早就非常好奇了,这锅是用来干什么的,一开始就放在李文波的身边,看上去奇奇怪怪的。

李文波笑着说道:

“没什么,我就是想用这锅来做点儿小吃,斜对面不就是木材厂了嘛,我寻思着做点儿小吃拿去卖!”

听到李文波的话,李大厨拉着李文波来到了隔间这边,低声说道:

“你想要自己做生意?”

李文波当然知道李大厨担心的是什么,这个年头个体工商户还是在摸爬滚打之中,而且上面的政策也不是确定下来的,几乎可以说是一天一个样,这个时候贸然出来做生意,多少有几分危险!

现在这个年代,根本没有个体户这么一说,都是国营经济和集体经济,你在这个当口出来自己做生意的话,指定是不行的,投机倒把就是一个挺严重的事儿。

可是李文波现在根本没有那个能力,去参与国营和集体经济里面的一些项目。

现在李文波也在犯愁,不过做一些小吃之类的,只要是不太张扬,应该也不会有什么问题。

李大厨叹了口气,说道:

“兄弟,你现在也挺难的,我能看出来,谁出来还不是想过个好日子,但是要出摊的话,你有食品安全方面的证明吗,另外这边儿可天天都有工商的人进进出出的,不太靠谱啊!”

李文波皱着眉头说道:

“那我走到这一步了,不能就这么放弃吧?”

“我倒是有这么一个办法,不过也只是一个办法而已,未必可以真的帮上你,但你可以试试!”

李文波下意识的追问道:

“啥办法,说出来听听!”

李大厨低声在李文波耳边说了几句话,李文波顿时恍然大悟!

“这办法能行吗,你们老板能同意?”

李大厨笑着说道:“可以谈嘛,两利的事儿,我们也不吃亏!”

李文波沉吟了一下,随后点头答应下来。

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