铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

狼教官

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第99章 杨璐抡大勺,说好看噶猪的呢?

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“突突突……”

听着院子外面传来的发动机声响,老爷子也是好奇的探头趴在窗户上看了一眼。

看着王平安和杨璐两人坐进车里,开车出了门。

老爷子这才咧着嘴笑道:“这俩人,还想瞒着我?三更半夜不睡觉,偷偷摸摸跑出去约会,要说你们俩之间没有什么的话,我是不会信的。”

“嗯!就是这样,老头子我是年纪大了,不是傻了啊!我的蠢儿子……”

半个小时后。

王平安赶到屠户说的屠宰场,看着已经躺在副驾驶位上睡着的杨璐。王平安将空调给调小了一些,然后轻手轻脚的把自己的长袖脱下来,盖在了她的身上,这才下车对着已经迎出来的屠户走了过去。

“兄弟来了啊!先搞根烟!嗯!猪都准备好了,就等着你来的。”屠户上前,笑着发烟。

“辛苦了!”王平安笑了一下。

屠户摆手,笑着对那几个帮忙的大汉招呼道:“这位就是王老板,我兄弟!经常照顾我生意的好兄弟!等下干活都麻利一些哈!”

王平安也是笑着掏出香烟,发了一圈。“没事,我就是要猪小肠和猪血,至于杀猪该怎么杀,你们都是专业的,我看着就成。”

听他这么说,众人也是放松了不少。

趁着众人忙碌的时候,王平安也是拎着自己的工具包,默默跟在几人的身后。

不得不说,屠户几人的屠宰手法很是专业,也很快。

不多时,看着已经用大盆接好的几盆新鲜猪血,王平安也是打开工具包,找出食盐一边洒,一边拿着大勺搅拌。

这么做,也是为了防止血液凝固。毕竟清洗小肠,还是需要一些时间的。

不过好在人多,在他做这些事情的同时,那边也有人在清洗小肠的。

“麻烦帮我刷个干净的大锅,然后烧一锅干净的水。”王平安抬头,看了一眼屠户。

这里是有大锅的,也有热水,不过都是为了烧水拔猪毛的,用来制作血肠,显然是有些不合适的。

“没事儿!那边有干净的大锅和净水,烧着呢!”屠户笑呵呵的应了一句。

那边负责清洗猪小肠的师傅已经拿着洗干净的小肠过来。“王老板,这小肠已经清洗干净了。”

王平安点头,伸手接过之后,找了个干净的不锈钢大盆给放在了一起。

然后当着众人的面,找了些棉线出来,在小肠上面打了个结。再拿出一个漏斗插在小肠的另外一头,拿着大勺开始往里面灌血。

“啧啧……这不是和我们灌香肠是一样的操作吗?”

“嗯!看起来是这么回事,可是我们灌的是肉馅,这个是猪血啊!”

“对!这个操作起来,应嘎是更容易一些……”

在几个老师傅的议论之中,王平安很快便将所有的猪血全部灌装完毕。

然后拿着棉线,就和灌香肠一样,一节一节的进行的捆扎。

屠户见状,也是招呼众人一起上前帮忙。

人多力量大!几大盆血肠,很快捆扎完毕。

做完这些之后,王平安这才招呼众人抬着大盆,将那些分节捆扎好的血肠,投入到那大锅之中。

用小火慢煮,大约十几分钟之后,看着锅里那些已经变硬的血肠,王平安这才从包里拿出个牙签,在肠衣上扎了几下,确定所有的血肠已经成功凝结塑形完毕之后。这才拿着箅子,将制作好的血肠从锅里捞出,然后放进冷水里面过凉。

“乖乖!我们哥几个杀了半辈子的猪,还是第一次见到这么处理猪血的。”

“是啊!这玩意儿,看着挺好吃的哇!”

“你个吃货,还没有熟的!”

“嘿嘿……”

听着几人的言语,王平安也是笑了应了一句。“要不我先给你们切上一盘,尝尝味?”

几人一听,顿时吸溜着口水点头。“那敢情好!”

“嘿嘿……俺还是第一次这样吃猪血呢!”

在几人的言语之中,王平安也是招呼屠户刷锅烧火。

这些血肠本来就已经制作完成,属于调制一些蘸料,就可以直接沾着吃的。

不过考虑到刚才已经用冷水过凉,所以还是需要加热一下。而且,和料汁一起熬煮一下,可以更加入味一些。

他们本来晚上就会在这里做饭的,工具和材料啥的,也是不缺。至于没有的调料和小料,王平安也可以直接从系统兑换出来。

顺手割了一块猪油,放在锅里熬煮出猪油之后,捞出油渣,然后下入葱姜蒜和干辣椒炒香,而后加入净水大火烧开,放入已经切片的血肠和青红椒圈,调味搅拌。

浓郁香味,很快在房间之内溢散而出,就连那开水烫猪毛的难闻气味,都掩盖不住这里的香味。

屠户几人,更是老早就拿了碗筷,口水直流的在边上等着。

“好了吗?”

“可以吃了吗?”

“好香啊!我发誓!我活了大半辈子,第一次感觉这里的味道这么好闻……”

“嗅嗅……嗅……”躺在车里的杨璐,愣是被诱人的香味给勾引的醒转过来。

睁开眼,就要起身,然后这才发现自己刚还绑着安全带。

看着盖在自己身上的长袖外套,再看外面陌生的环境,杨璐急忙起身熄火,然后奔着香味找了过去。

当看见一圈人围着个大锅,疯狂抢食的场面之后,杨璐左右看了一眼,然后抄起边上的炒勺就冲了过来。“都让开!让我挖一勺,我就挖一勺!”

听见喊声的屠户等人,立马对视一眼,然后以迅雷不及掩耳之势,疯狂扒拉起来。

虽然只有短短的几米距离,但是等到杨璐拿着勺子冲到锅台边上的时候,那锅里只剩下“滋滋”冒着的热气,连渣渣都没有剩下。

眼见如此,杨璐顿时双眼一红,眼看着就要哭了起来。“蛋炒饭!你不是人啊!说好的带我看他们嘎大猪呢?结果你竟然趁着我睡着的时候,背着我偷吃!偷吃也就算了,竟然还不给我留一点儿啊!”

王平安抬头,看着站在灶台边上,手拿着大勺一幅要哭模样的杨璐,默默开口道:“那个……我也没有想到不够吃啊!要不等下回家,我单独给你做?”

听他这么一说,杨璐这才气鼓鼓的放下勺子,默默的对着外面走去。

看着那她失落的背影,屠户等人却是纷纷投去羡慕的眼神。

真好!她竟然可以享受到王老板的小灶。

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