穿越七零年代,军哥哥拥我入怀

水骄阳

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第114章 野菜饺子

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下午顾慎言先从睡梦中醒来,看到赵楚瑜还在睡,就没有打扰她。

他起了身,给赵楚瑜留了字条,说去买肉了,让她在家里休息。

顾慎言骑了自行车去了镇上的肉铺,饺子要用五花肉才好吃。不过顾慎言观察过,赵楚瑜似乎不怎么喜欢吃肥肉,这和现在的大多数人都不同。

既然媳妇不喜欢吃肥的,可是饺子要有肥的才香啊。

顾慎言看了看,后腿肉不错,就捡了块后腿肉,这块楚楚应该会满意的。三分肥肉,七分瘦肉,挺好的。

顾慎言回到家的时候赵楚瑜已经醒来了,看她懒懒的样子,顾慎言的嘴角微微翘起。

“楚楚,后腿肉怎么样?”顾慎言问道。

“挺好的。”赵楚瑜的语气慵懒。

顾慎言自己去了厨房。

他把猪肉清洗干净,先把猪肉切成片,然后慢慢切成末,最后使出刀工,把猪肉剁成馅。

“楚楚,肉馅剁好了,其他的你看着弄啊。”

“好,其他的交给我吧。”

赵楚瑜进了厨房,看了看顾慎言弄得馅,不错,赵楚瑜很满意。

她拿出适量的面粉,这次直接做的纯白面的。少量多次加入水,用筷子搅成絮状,直到没有干面粉了,这才下手揉成面团。盖起来醒发一会儿。

把野菜清洗干净,烧一锅水,锅开了之后,把野菜倒进去焯水,放入一点盐和油,这样可以保持野菜的绿色。

差不多一分钟左右就可以捞上来了。

赵楚瑜把野菜放在凉水里过凉,然后用手把野菜里的水分攥干。接着把野菜切成碎末。

赵楚瑜把肉馅倒进一个盆里,然后把野菜放进去。准备葱末、姜末,也放进肉馅里。

撒上盐、花椒粉、酱油、香油,再打上两个鸡蛋,然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀。饺子馅就好了。

拿出醒发好的面团,排气,用手从中间掏一个洞,然后让它成为一个圈,不停地盘它,看它粗细差不多了,从中间揪断。放在案板上,揉搓几下,就成了均匀的长条。

用刀把长条切成合适的剂子,用手压得扁平,接着用擀面杖擀成饺子皮。

顾慎言看赵楚瑜准备的差不多了,就过来帮忙擀饺子皮。

两人配合默契,很快饺子就包好了。

看看时间也差不多了,赵楚瑜就让顾慎言去叫顾父顾母过来吃饺子。

当然可以让顾慎言送过去,可是送过去到底还是有一段距离的。饺子这种东西还是吃刚出锅的比较好吃。

顾慎言欣然前往,顾父顾母看到儿子到来很是惊讶,等听到是儿媳让过来叫他们吃饺子的,心中很是受用。

这个儿媳是个懂事的,他们虽然分开住,但是家里有什么好吃的,好喝的也都有他们这两个老家伙一份。人到了这个年纪还图什么呢。

在赵楚瑜这里他们感觉到了她的用心。

“慎言啊,楚楚是个好姑娘,你要好好待她,知道吗?”一向沉默寡言的顾父开口说着。

顾慎言有些意外,不过这是他应该做的,自然不会推脱,顾左右而言他。

“我会的,爹,你就放心吧。”顾慎言郑重地说道。

顾父这才满意地点点头。顾母也很欣慰。

一行人去了顾家新宅。

村里人有些纳罕,这是怎么了,怎么都去顾慎言的家里了呢?

有人问了顾父,顾父笑呵呵地说:“这不是楚楚包了饺子吗,就叫我们老两口去吃。”

来人眼中都是羡慕。

饺子啊,这也就过年或者家里有大事的时候才能吃到啊。这不年不节的,老顾家这就吃饺子了。

不过这个赵楚瑜真是不错了。小两口和老两口都分开过了,这做了饺子,还不忘把老两口叫过来一起吃。

一般也就是送过去一碗也就是了。

看样子这个赵楚瑜真的是不藏私啊,直接叫了老两口。

顾家的福气真不错,找到了这样的好媳妇。也不知他们以后有没有这样的福气。

不过想想顾慎言,那人也就服气了。她的儿子可没有人顾慎言那么优秀啊。

一行人很快就到了家,还没开门呢,就闻到了饺子的香气。

赵楚瑜是看着时间让饺子下锅的。这不,他们刚进门,饺子也差不多刚出锅。

一个个白白胖胖的饺子盛在碗里,喜人极了。

透过饺子皮,可以看到里面鲜绿的野菜。这饺子做的皮薄馅大,一看就好吃。

赵楚瑜做了饺子的汤汁,喜欢吃干的就捞干的,喜欢吃汤的就弄汤的。加上料汁,味道绝了。

赵楚瑜还做了一个凉拌豆角,一个凉拌黄瓜,光吃饺子估计会有些腻,所以做了两个清口的凉菜下饭。

不过赵楚瑜真的是多虑了。现在的人们不像后世那样油水比较多,他们本来就缺油水,自然不会觉得腻。

顾父顾母一听是野菜肉的饺子,还有些不以为然呢,野菜就是那样,再好吃能好吃到哪里去。直到饺子入口,才知道他们狭隘了。这真是太好吃了。

也不知道楚楚是怎么做的,野菜保持了鲜嫩的口感,这是季节的味道啊。它和肉搭配起来鲜的不得了。从来没想到野菜还可以这样吃的。

不行,他们老两口也要去弄些野菜,真的太好吃了。

于是老两口不出意外地吃撑了。

老脸一红,这楚楚不会觉得他们太能吃了吧。

不过看楚楚的样子,似乎没有丝毫不满。再看看儿子,比他们吃的多多了。心下也没有了不好意思。

“楚楚啊,今天的饺子可真香啊。”顾母有些感慨。

“真是没想到,我老婆子也有这样一天,可以吃到儿媳妇包的饺子,呵呵。”

“娘,我是小辈,孝顺你是应该的。”赵楚瑜轻笑着说。

“哎哎,我知道你是个好的,也庆幸老二娶了你这个好姑娘。嘿嘿,不过这个野菜饺子怎么就那么好吃呢,一点儿都尝不到野菜的涩味。”顾母请教着。

“要先把野菜焯水的,焯水的时候锅里加点盐和油,可以给野菜加点底味,还可以让野菜保持翠绿,而且可以去除野菜的涩味。”赵楚瑜自然不会保留。

“原来是这样啊,我回头也试试。”

“那当然好,这野菜和鸡蛋估计也很配呢。”

越说顾母越是心动,心里都有些迫不及待了。

几人闲话了一会儿家常,顾慎言就送二老回了家。

没过多久,赵楚瑜包了饺子让顾家二老过来吃饭的消息就传的整个村子都是。

大家都在心里暗暗羡慕,这婆媳处的,真是好啊。

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