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第67章 肥肠排骨面

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这倒是闻所未闻的保存办法,不过也不失为一种方法吧。

只要酒楼里菜品卖的好,只要能让有钱的人享受到这个季节和这个天气吃不到的东西,那自然也是值得的。

稳赚不赔的买卖!

陆章笑吟吟的同梅槐道,“店大,先用你们家几次再说吧,合作得没问题再签协议,省得后面出什么纰漏就麻烦了。”

人家的担忧也不是没有道理。

“是是是!”

梅槐点点头答应了,双方约好十天之后的清晨提供第二次的交货,来多少要多少。

出了梦仙居,梅槐带着两个跟班和空筐去菜市场买了二斤猪肉,一共花了八十文,下午的生意了,该买肉的人家都已经买过了,屠户多给了她们这几个异邦人一点边角料。

梅槐见摊子边上还有不少的大骨头和猪大肠,随意放在那里置之不理的样子,就问老板,“这些东西您卖吗?什么价格?”

“卖卖卖,自然是卖的。”

老板一脸高兴的想要促成这桩“大冤种”生意道,“害,这些东西都没人要,也不值钱的,你想要,我二十文包圆了全都给你!”

梅槐哈哈大笑道,“成啊,那都给我吧!”

屠户今天生意不错,早上杀的两只猪卖得精光,所以梅槐光是捡这些边角料就捡了一大扁筐,梅晓武和卡卡两个人抬着它跟她往家走。

梅槐见路边还有卖冰糖葫芦的,花了十几文钱一个小朋友带了一支,三个人开开心心的回家去了。

到农庄的时候。

蒋梦刚带人收了院子里的各色野菜和盥洗衣裳,打算带着大家伙做饭。

见梅槐三个人把种出来的蘑菇都卖出去了,还扯了肉,给孩子们买了冰糖葫芦,买了奇奇怪怪的骨头和大肠回来。

“哇,是冰糖葫芦啊!”

大大小小的孩子们瞬间围过来,个个乐开了花。

“吃吧!每个人都有的!”梅槐说道。

孩子们从梅槐手里领了冰糖葫芦,纷纷又想吃又舍不得的舔着他们这辈子所吃过的最好的零嘴,怪可怜的。

蒋梦和女人们见了也跟着高兴,日子虽说才刚刚开始,但是很有盼头啊。

她一脸高兴的凑上来问梅槐道,“梅槐你今晚是不是要下厨啊?”

此话一出。

许多人都用很期待的眼神看梅槐。

梅槐的手艺那是大家有目共睹的,不管做什么都很香。

梅槐也不傻,怎么还看不出来大家的意思?就是想吃她做的饭了呗。

所幸今天挣了钱,又割肉加餐,梅槐一口答应下来说,“行啊,今晚的晚饭我来烧吧!”

“哦哦哦!”在场的人都笑了。

远处干活的汉子们听说今晚的晚饭是梅槐来做,也干的更有动力了,加快速度只想着早点干完好回家吃饭。

梅槐卸下手中的东西,便去了厨房,临动手前嘱咐吴晓武去前头的娄家别院叫一下楚茹主仆,这两人日子过得无趣,老早就惦记着她做的饭菜了。

吴晓武一口答应下来,“好啊!我这就去!”没一会儿就消失在了院子里。

又是排骨又是大肠的,梅槐第一反应就是做大骨面。

她让人仔仔细细的把她低价淘回来的大骨洗了,剁成小块扔到大锅里,放上油盐、葱姜蒜等基本调味品大火熬煮。

又教人怎么洗大肠,先用清水把大肠表面的脏东西冲洗掉,放一边控干,加上醋和面粉反复的搓揉抓翻清洗,吸附猪大肠上面的残留脏东西,再用水冲洗干净,加上少许她之前从山上摘下来的薄荷叶捣碎而成的汁水,进行最后一步的除味,最后才将其整段倒入烧开的热水中焯水。

蒋梦见状,满脸好奇的问道,“不要切碎再放进去吗?”

从她这边理解。

肯定切碎了放里面焯水才更彻底。

梅槐连连摇头,道,“不能,切块放进去大肠就好收缩,成品的口感也会差很多。”

蒋梦听得云里雾里的,心说,能怪梅槐做饭好吃吗?她实在是懂得太多了。

她说的这些东西。

她们这些人根本永远都不可能知道。

家里的人是真的多,梅槐一个人擀面赶不及,她只能一边教学,一边带着几个手脚利索的妇人擀面条,等把几位学徒教会了,那边卤大肠也基本清洗干净了。

梅槐把剩下的面条交给她们,自己则改去准备盐、蒜、姜、葱、丁香、白糖,八角、茴香、桂皮、陈皮等各色调料,加适宜的清水放到大锅里大火烧热,撇去不相干的浮沫,熬煮卤汁。之后加入洗干净并且切好的肥肠,慢火熬煮至熟透,

无论是熬大骨还是卤肥肠,都是很费功夫的活,需要时间。

梅槐腾出手来,去拿土豆回来削皮切块,掀开锅盖,全部都丢到大骨头锅里去当配菜。

她自己又拿出些许干货木耳和马苋菜,除了基本的调料之外,还放了少许的糖,白醋和辣油,亲手凉拌了一大盆的冷菜出来。

色香味俱全,看得旁观的女人们连连咽口水!

楚茹主仆两跟着梅晓武进门的时候,就闻到了铺天盖地的香味,她一脸激动的穿过人群来到了盛饭的最前线,眼看着梅槐挑起大骨汤里面筋道的面条,一碗碗的盛饭,加上香气扑鼻的卤肥肠,旁边的蒋梦麻利的往碗里面再加入一勺凉拌野菜。

她也馋得快流口水了!

一点也不藏着掖着的给梅槐竖大拇指说,“我谁都不服就服你,这双巧手不会是天赐的吧?怎么能这么的能干?我如果是男的我都想娶你!”

就这色香味俱全的一碗肉面,不说是这群没有什么见识,没吃过什么好东西的人了,就是她这个从小含着金汤匙出身的公主也觉得诱惑力十足啊!

一段夸赞的话,说得里里外外等着领饭的人们哈哈大笑。

自打他们知道今晚的饭菜是梅槐做的以后,个个都很高兴。

仿佛一天的疲累全都消失不见了一样,哎呀,今晚注定是个要吃撑的夜晚啊!

梅槐闻音知雅的盛了一小碗递到楚茹手里,她果然不再说话的到一边吃饭去了,香,着实是香!

就这让人叫绝的滋味,也不枉她和樱姿丢下家里的一大桌子菜,跑来她们这边蹭饭哈!

樱姿也领了饭。

坐到楚茹的身边来吃。

主仆二人一边吃一边夸,那是一碗接一碗,直把自己的肚皮吃得圆滚滚才肯放下碗筷罢休。

梅槐本人却是不怎么爱吃肉的。

她只是盛了简单的排骨面和冷菜安安静静的吃着。

和自己的弟妹因为他们怒捅都蔓事件闹掰之后,她只和梅蔓还有蒋梦走得近些,其他时间她基本都在做自己的事情,安安静静的,但是很有章程和调理,异常的有力量。

楚茹看着这样一个坚毅又美丽的小姑娘坐在月色弥漫的屋檐下安静的吃面的样子,忽然觉得羡慕、难受和佩服。

她已经这么的厉害了。

还有什么配不上她的表弟娄怀麟的?

世俗杀人,总是这么的不留情面。

她轻哼一声,从怀里掏出一个信封,递到梅槐的眼前道,“给!这是娄怀麟托我送给你的信。”

梅槐愣住了。

一脸吃惊的回过头来看她。

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