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唐代生存指南之九 做客篇

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唐代人其实挺爱交际串门开饭局。上至皇帝,下至庶民,逢年过节都爱搞个宴会。

吃饭局首先是坐的问题。

唐代已经出现了大桌子大板凳,但是,一般只用在比较随便的场合,(唐代有一点很有意思,就是宫廷比外面还随便一点),比如郊个游啥的。而且要注意的是,唐代的大板凳,凳面非常宽,两尺左右吧。为哈那么宽呢,因为唐代人坐板凳,不是垂足坐,而是跪坐在板凳上,或是散腿盘坐在板凳上——人家是把板凳当有脚的席子坐。

比较正式的场合呢,大家还是坐席子、席子前面各自放个案几。这是唐代主流宴席的标准配置。

所以,去参加这样的宴席,你第一个要注意的是啥呢,是在台阶下脱鞋——不然大家穿着鞋踩来踩去的,这席子还肿么坐啊?

如果你是贵客,主人会领着你走东边的台阶(不够贵的话,你就自动滚西边去吧,尤其是自家亲戚,走东边那就是笑话),然后呢,倒着小碎步往上走,就是一只脚上了台阶,另一个脚跟上,两只脚并立了,再上下一个台阶,这叫“聚足”(怕客人跟不上的意思),一步一个台阶,那叫“历阶”,不礼貌。

这都是古礼,唐代不是所有的宴席都会讲究这一套。但碰见讲究的,你就忍着吧。

好了,登了堂,你该入席了。

古人在宴会上坐席子,其实独席并不常见,一般只有地位最尊贵的,家里死人有丧事的,以及父母亲生病的,这三种人会坐独席,有专席、异席等专门的称谓。

通常来说,席子比较长,会是一张席子上并排坐四个人(如果正好五个客人咋办?最尊贵的单独坐一席)。

古人对座次非常讲究,一般来讲,如果在室内坐席,比如七八人,分四个方向坐着,那么以西边的席子最为尊贵(所谓“东厢坐”“东向”,就是面向东边的意思),在鸿门宴之类的史料记载里,经常会有项羽东向坐,意思就是说他自高自大,坐了最好的位置。其次是北边,所谓南向坐;再次南边,最次东边。

但另外一种情况,就像我们在电视上经常看到的,在长长的大殿上,东西两溜坐着人,皇帝坐在最中间,这种也是符合古礼的,所谓“东向西向,以南方为上”(《礼记》)。芙蓉宴就是这种安排,东边和西边两长溜各放着八九张席子,每张席子上坐四个人(同一席上,越靠近南边位子越好),主人坐在正南边。

那么这种情况下,首席,就是西边最靠近主人位的那一席,东边最靠近的是次席,以此类推。

古人上席子,是不能直接从前面过去的,那样很不礼貌,必须双手微微提起下裳或者裙子(好像叫“捉裾”),小步走到席子的后面,从后面走上自己的位子。

而且还不能老坐着,当地位尊贵的人走过,或者前来敬酒的时候,必须离开席子,伏地行礼,叫做避席,以示尊重——武则天当政后,女人们就不用酱紫没事老趴着了,行万福礼就好。所谓男跪女不跪。

如果是跟人答话这类的情况,则是长跪而起(也叫膝席),腿部还是跪姿,但上身直立起来,表示尊敬——可是如果尊者来敬酒,你也长跪,那就是很不礼貌了,古代有些血案就是酱紫发生的。

喝酒时,主人敬酒,称为“相酬”,一般有一酬之礼,三酬之礼。唐人敬酒时,要把指甲伸到酒里,叫做“蘸甲”,然后往空中弹啊弹啊,表示很礼貌。

主人一酬之后呢,客人们可以互酬——就是按照座位,依次互相敬酒,跟传花似的。

男人们喝H了,主人还会下来依次敬酒,像唱歌一样的吟着诗(是吟喔,不是念),劝你喝酒,你也要吟回去,这是一般性的H(在唐代不会写诗怎么混啊),更H的时候,嗯,还要跳舞。这叫以舞相属——李世民就经常这么干,这是古代的交谊舞。不会跳?你自己看着办吧。

女人的宴会,历史上没有记载,估计差不多,因为像太平公主就在宴会上跳过舞……

好了,吃饱喝足了,最后端上来一个盘子,一边是浆,一边是酒,你一样喝了一口,表示味道都不错……婢女看傻了,“娘子,这是拿来漱口的……”

宴会结束,讲究的人家还要送礼——对了你没看错,主人给客人送礼,这才符合古礼。

所以,在唐代参加饭局认真不错,有吃有拿,唉,就是麻烦点

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