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第47章 契约成,香满楼教厨艺

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程瑾赶着两只傻狍子回到家的时候,一辆熟悉的马车停在门口,程瑾嘴角微勾,看来今天这契约可以签了。

程瑾把两只狍子给了他爹程有财,让他有时间找人收拾了,肉给练武小队,家里的鹿皮跟狍子皮一起找人鞣制了。

程瑾隔着门往里面看了一眼,程老爷子正在招待酒楼掌柜,跟上次不同的是这次林掌柜的,带来几样礼品放在桌子上。这是要以礼相待了?这老家伙,还挺会琢磨。

“掌柜的早啊!”程瑾面带微笑跨进屋给林掌柜打招呼。

“没有姑娘早!姑娘这是去打猎了?姑娘真是多才多艺,林某认识姑娘真是三生有幸呀!”林掌柜赶紧站起来,弯腰作揖行礼。他现在可是一点也不敢小瞧眼前的小姑娘。

他仔细打听过了,这个小姑娘名叫程瑾今年十一岁,半月前大病一场,醒来后记忆全无,却多了一些本事。比如说厨艺,医术,武艺。

最让他吃惊的是医术,按那个村民说的程家老三腿都断了,可这丫头一副药下去,程老三就活动自如了 。

林掌柜起初还不相信,结果今天早晨,林掌柜特意问了程老爷子,程老爷子也没有特意隐瞒,还说了程瑾丫头的奇遇。原来是有高人师傅从小指点丫头,这本事可真了不得,林掌柜现在对程瑾丫头毕恭毕敬的。

“小道而已,不足林掌柜这样行大礼。”程瑾面带笑意,赶紧扶了一把林掌柜,心里诧异这掌柜今天这变化也太大了。

一旁的程老爷子也不明白今天的林掌柜似乎对大孙女很是特别,程老爷子说不好怎么形容,就觉得像他见了族老的感觉,对是敬重。

“应该的,昨天姑娘所讲的条件,我已禀明我东家少爷,少爷已经同意,就等姑娘签约就可以了。”林掌柜坐下来乐呵呵着说话,直奔主题,没有一点拖沓。

“那就好,我先看看契约,如果没问题,今天就可以签约。”程瑾随便找了个板凳坐到了程老爷子下首。

林掌柜赶紧示意一旁的小厮来福,拿出已经准备好的契约,接过来双手递给程瑾。

程瑾接过契约,仔细阅读。

少顷,

“五年?哼!这是你们少爷要求的?”

程瑾收起笑意,嘴角勾勾,气势全开,发出冷冷的声音,契约的内容一切都跟她说的一样只是多了一个五年时间限制。

程老爷子很后悔自己坐在这里,还不如自己出去自在,大孙女的气势一开,他也招架不住。看了看林掌柜,他面色发白,显然也受惊不小。

“是~~少爷要求的,想来是因为姑娘的手艺不凡,我们少爷想多合作几年。”林掌柜闻言没有了刚才的乐呵劲,后背惊出一层冷汗,这姑娘浑身的气势怎么这么熟悉,似曾相识。

程瑾抬眸双眼迸发出凌人的寒光,看了慌张的林掌柜一眼,嗤笑一声,“好!就依你家少爷的意思!!!”

心里想,这香满楼的少爷自以为聪明,谁知道是妥妥的大冤种呀!这百越国的战争要是来了,可不要怪我咯!

程瑾心中暗喜,这契约她签了不亏。

林掌柜听见程瑾同意了,心里的大石头才落了地,这两天他真的不容易啊!

程瑾接过林掌柜递过来的毛笔,略略思索,写下自己的名字。

林掌柜偷偷一瞥,好家伙,一阵心惊,这字体娟秀大气,不拘一格。

如果不是亲眼看着程瑾这丫头写下的,林掌柜怎么也不会相信。

“姑娘真是写了一手好字呀!”林掌柜小心翼翼的捧起契约书,面露惊讶,不由自主的说出了心里话。

“让林掌柜笑话了,已有多年未写,手都生疏了!”程瑾的确多年未动毛笔,今天的字实在是称不上好。

“至于菜方子,我还是亲自去一趟香满楼吧!好多细节必须实际操作的时候才能说明白。”对于吃食程瑾一直很重视,她看不得好好的食材被糟蹋,食物在程瑾这里是值得敬畏的。

“那就最好不过了,姑娘收拾一下,契约我会去衙门登记,我们去外面马车那里等你。”

事情办妥林掌柜心里大喜,程瑾姑娘做事果然稳妥。起身跟程老爷子告别向外面马车走去。

家里的事儿不用程瑾操心,跟成老爷子说了一声,程瑾就坐上马车,向远山镇而去。

路上林掌柜有意无意的提起酥鱼的事儿,程瑾知道这老家伙打起了酥鱼的主意,程瑾直接拒绝了林掌柜,钱她不缺,那点小钱就不要跟村民争了。

不过鱼的吃法可不止一种,林掌柜想要给他几种。大佬就是大佬,一点也不小气。

为了把菜做到极致美味,程瑾吩咐林掌柜去药店抓了几种药材,花椒,八角,白芷,茴香,桂皮,香叶,丁香,胡椒,也不知道有没有辣椒,就写了一个番椒,古时候不都这样叫外来物种吗?

林掌柜没有问这些药材是干什么用的,反正程瑾姑娘要的,自己照办就好。

来到香满楼,程瑾先给林掌柜提了几个要求,厨子必须是自己人,签了死契的那种,厨房从此是酒楼的禁地,无关人等不得入内,食材严格把关,必须新鲜安全,采买人员也要要求严格,不能有一点疏忽。采买的食材一律由经手人签字才可以进入酒楼。签字人对自己的食材负责。为了菜方子不外流,最好是都用自己人。

林掌柜全神贯注的听着这一条条要求,不禁暗暗惊奇,程瑾姑娘这操作怎么这么像军营里的办事风格?

如果真如姑娘这番操作,酒楼定然不出一点错漏,他这个掌柜的也不用整天提心吊胆。

嗯!必须执行,林掌柜马上运笔写下这些要求,生怕漏掉一点。

林掌柜拿着刚写好的内容,匆匆下去安排,林掌柜行动很快,不到半个时辰,所有的事情按程瑾的意思安排妥当。

所用的药材也买回来,拿过来让程瑾过目,让程瑾失望的是没有看到辣椒。不过有眼前这些也就足矣。

程瑾也没有墨迹,自己亲自上手教,从选材,切菜,到炒菜,每一个细节程瑾都仔细教授。

香满楼一共选了四个身材魁梧的人跟着程瑾学习炒菜,两个学徒洗菜,切菜,配菜。

那天的大师傅林虎也在四名厨师其中,他原来是跟着将军的亲卫,战场上左腿受伤才退了下来。

将军体恤他们这些残兵,给他们在将军家产业里找了活计,他林虎才有机会成了香满楼的大厨。

林虎自打那天吃了程瑾做的炒菜就念念不忘,自己也摸索着做过一次,可惜没能掌握其中的精髓,做出来的菜,各式各样,发挥不准,这次有机会跟着程瑾姑娘学习,他学的特别用心。

一下午下来林虎已经可以独自做红烧肉了,他特别惊奇程瑾姑娘把一些药材放进肉里,肉香比以前更浓郁,更香。他偷偷的尝了一口,红烧肉软烂不腻,入口即化,香实在是香。

林虎现在的心情难以用语言描述,看着程瑾两眼放光。

程瑾可没有注意林虎贼亮的眼光,程瑾现在的任务就是多教他们几道菜,自己可以回程家村偷懒。

让程瑾惊奇的是这几个身材魁梧的大汉,体力可不错,都知道炒菜最高的境界是颠勺快炒,几十斤的大锅这几人颠起来勺丝毫不显费劲,看来这几人身上都有功夫。

程瑾好奇几人的来历,不过也没有深究,毕竟是大家是合作伙伴,要彼此信任才好。

这次程瑾来香满楼,林掌柜是受益匪浅,程瑾无意间说的一些小建议他都用纸记录下来。

小到一个菜名,菜单,大到酒楼的布局,经营方式就没有程姑娘不精通的。林掌柜觉得如果让程姑娘经营香满楼,不出十天,香满楼定能做到全大晋第一。

不过林掌柜这个愿望真的实现了,而他也因为程瑾做到了香满楼总掌柜的位置。这是后话暂且不提。

程瑾在酒楼厨房里待了一天浑身都是饭菜的味道,跟林掌柜的谈了菜谱里加上鱼的事情,林掌柜的现在对程瑾的话是言听计从,爽快的答应了程家村每天送一百斤鱼过来,价格就按七文钱一斤。

这个价格可不低,程瑾看的出林掌柜这是在特意照顾程家村村民,程瑾收下林掌柜的好意,当下投桃报李给了林掌柜一个新菜的促销的方案,林掌柜听了以后直称计策绝,妙!

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