长水村种田手札

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杨梅酒开封

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七百斤杨梅倒是不难弄,就是这些杨梅需要在大批量品相好的杨梅当中被挑选出来,那可就费功夫了。

顾况蕴也没叫上别人,就喊上了沈煜和杨河,一起去果园里摘杨梅。

“小蕴姐,你泡杨梅酒就泡杨梅酒,怎么还要选这些长得丑的呀!我可没听说过,杨梅酒要选长得丑的,杨梅酒才能泡得好呀!”

顾况蕴被他这种天马行空的想象力震慑住了,好久没反应过来。

沈煜也开始咳嗽,开口替老板解释道,“咳咳,小河,你的想象力可真丰富。”

顾况蕴哭笑不得,“长得好的顾客喜欢,能卖出好价钱,这些长得丑的,卖不出好价钱,所以就拿来泡杨梅酒了。”

杨河听到也觉得刚才自己是智商断了路,在俩人看不见的地方尴尬地咧了咧嘴,开始认真挑选那些长得丑的杨梅。

泡杨梅酒不难,要先将杨梅用盐水浸泡二十分钟,等到看见杨梅里的小白虫爬出来,然后便可以用清水清洗,将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

然后把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放,在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅一到两公分,接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处,隔个两三天摇晃一下瓶子,等上半个多月就能喝了。

因为都是用的残次杨梅,一点都没影响到正常杨梅的销售。

王胖子知道了这一点,还夸她,“小蕴妹子,你还真是会精打细算啊!”

顾况蕴也少见地自傲了一次,“我可是从小就是居家过日子的人。”

不过,想着山上还能摘上一周多的杨梅,顾况蕴觉得一千斤白酒好像不太够用,得再去古老那儿买上一些白酒。

杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内最好,时间越久,酒色越深。

但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味来定。

有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道;有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,那时杨梅酒的香味更加浓郁。

所以顾况蕴准备再泡一批杨梅酒,一批酒时间放得短一些,一批酒时间放得长一些,这样就可以满足各种人的口味了。

......

距离端午节不过一个月,随园便上了新的酒水。

虽然因为尹老几个人,现在随园的货源已经在省城餐饮业的圈子里小规模传播了。

其实几个老人也不是故意的,虽然他们经常在嘴上吐槽王胖子坑了他们的钱,但那不过是他们习惯性的吐槽罢了,心里还真没有埋怨小胖子的意思。

毕竟他们都知道随园面对的是省城里哪个圈子,价格略高也是正常的。

更别说,王胖子还经常给他们送点小东西,结账的时候打个折什么的,这群老人们打心底里还是喜欢小胖子的。

所以,这件事的泄露,完全是个意外。

这群老人,因为杨老和杨师傅的关系在,所以顾况蕴对他们还是很重视的,很多网店上没有上的东西,有时这些老人想要,顾况蕴都会给他们发快递送过去。

同时又因为几位老人家里都有孙辈的原因,特别是郑老,他闺女前阵子才生二胎,还在他们几个老头的好友群里炫耀过。

有一次杨老便在顾况蕴面前念叨,说是要送个什么东西给老郑的外孙子。

顾况蕴就想着,毕竟也是来过月亮湾的杨老的朋友,于是顾况蕴便在山上捡了一百来个鸡蛋,包了五个包裹,让小陶回省城的时候带个几位老人,也让他们尝尝月亮湾产的鸡蛋,特别是郑老的闺女。

郑老呢,心里也是感激的,也觉得顾况蕴这个女孩子挺好的,对她来说一个从不认识的人,居然也愿意送东西来。

再加上他又得了一个外孙子,心里得瑟,就在外孙子办满月宴那天将顾况蕴送的鸡蛋送去了。

虽然顾况蕴用来包鸡蛋的纸箱子实在是有些上不得台面,但是因为是老丈人送的,郑老女婿还是将郑老送来的鸡蛋摆在了十分显眼的位置。

当然,郑老工作这么多年,也不至于只送外孙子一箱土鸡蛋,所以郑老还送了一只婴儿手掌大小的长命锁,黄灿灿、亮晶晶的。

参加完满月宴,郑老便乐呵呵的回家了。

因为是父亲亲自送来的鸡蛋,还在做月子的郑老闺女十分注重,当天就让家里的保姆做了糖水鸡蛋。

然后她觉得当天她下女乃就变得顺畅了,之前喂孩子的时候,郑老闺女一直觉得下女乃不顺畅,儿子喝得断断续续的,结果吃过糖水鸡蛋的当晚,下女乃就顺畅多了。

今晚儿子也好像胃口特别好似地,吃了很久,晚上也没有吐奶。

连续吃了一周之后,郑老闺女觉得吃过这个鸡蛋后她恢复地也快了,儿子吃女乃也多了,样子一下子就变得白嫩起来。

三十多个鸡蛋,一天吃两个,郑老闺女十多天就吃光了,然后就让她丈夫去买鸡蛋。

起先她丈夫也没在意,就随便在家附近的超市里买了土鸡蛋给媳妇儿吃。

郑老闺女一吃,就觉得怎么都不是以前的那个味儿,而且下女乃又变得不顺畅起来,儿子吃得也没以前香了,这可愁死了郑老的闺女。

老婆儿子不痛快,郑老的女婿就也痛快不到那里去,所以他几乎跑遍了省城的各大大型生鲜超市,甚至连农贸市场都去过了,买了几十多种鸡蛋回来,也没有找到老婆说的那个味。

当初听老丈人说过一嘴,这是省里哪个餐厅的供货商那里拿的鸡蛋。

就是这么巧的是,顾况蕴用来装鸡蛋的箱子,本是陈宇航在网上买的东西用的纸箱,上面有长水村的地址。

然后郑老女婿就发现了包装箱上的地址居然是本省的一个村子。

他想,这应该是本省一个以养鸡闻名的村子,鸡蛋的质量很好,所以他老丈人才会不嫌麻烦地给他们带来,还提醒他老婆一定要吃。

因为他要照顾老婆孩子,郑老女婿不方便离开省城,于是他便到处打电话找人打听,哪里能买到这个地方产的鸡蛋。

省城这些餐厅的采购,那鼻子也是相当的灵,一个个跟狗鼻子似的。

郑老女婿一打听长水村的鸡蛋,这些人就注意到了,然后顺藤摸瓜,就找到了长水村,找到了顾况蕴。

这第一个打听到长水村的消息的餐厅,和随园有着一些竞争关系,所以他们得到了这个消息,刚开始也准备瞒下去的。

然后他们就联系了顾况蕴,想请顾况蕴也给他们餐厅供货,结果遭到了顾况蕴的拒绝。

餐厅老板心又不甘,又不敢得罪随园的几个老板,特别是袁齐光。

于是便干脆在省城餐饮界大肆宣扬了随园的货源,这下,才真是弄得人尽皆知了。

......

因为这些餐饮老板的加入,长水村杂货铺又来了一次客流高峰,之后不得不开启了限购模式。

然后长水村的老顾客们便表示了,其实不用限购,网店的限购一直都在进行,长水村的东西从来都不是他们想要多少就有多少的,他们拼的都是自己的手速。

这下,只能说更加严格的限购政策出台了。

......

因为这事,王胖子很是心酸了一阵,不过还是重新打起了精神开启他的赚钱大计。

随园的顾客里,像尹老他们这种寻找美食为乐趣的人是一部分,更多的顾客前来消费,还是因为能在随园得到一些他们期待的目的的,他们可不在乎随园的货源是哪儿来的,也不在乎随园的利润有多高,要是随园没有这个格调,他们还不愿意来消费呢。

所以,对于随园的生意,几乎没有什么影响。

还有一个原因是,货源问题曝光之后,省城许多有名的餐厅老板都将电话打到顾况蕴那里去,希望顾况蕴能给他们餐厅供货,可顾况蕴都没答应,说是他们月亮湾的货已经签了独家销售合同,只会把东西卖给随园了。

但其实这合同根本就没有存在,顾况蕴不过是不想做那过河拆桥的人罢了。

为了她和王胖子的友情,顾况蕴也不会选者为其他餐厅供货的。

更何况,现在随园、月亮湾还有骆大鹏的大排档,对于顾况蕴现在的东西销售,已经完全足够了,她也不需要再扩展其他的市场。

加上店里新上的杨梅酒,随园的生意很快便恢复了往日的繁忙。

顾况蕴今年泡的杨梅酒酒色通透清亮,呈显出一种非常诱人的酒红色,看上去非常有想要来一杯的冲动。

杨梅所含的果酸开胃生津,消食解暑,再加上拿出的杨梅酒冰镇过,这样清爽的杨梅酒喝起来清凉又解暑,还带着淡淡的杨梅香。

不仅来随园的女士喜欢喝,就连好些男士都忍不住点上一杯。

......

时间倒退到一周之前的长水村。

吃过午饭,大家都在客厅里休息,最近因为山上的好多作物都要成熟的情况,王胖子也经常来月亮湾蹭饭。

“哎,小蕴啊,算算时间,那杨梅酒应该也差不多可以开了吧?”王胖子坐在沙发上,摊着身子,慢悠悠地对顾况蕴说。

“这才一周多的时间呢,时间应该还没到吧!”顾况蕴说。

”应该差不多了吧!是吧杨老。”王胖子看在顾况蕴这里得不到支持,就问了杨老。

杨老这次少见地也站在了王胖子这边,“是好了,一周就能喝了,这个时候酒味儿和杨梅味都刚刚好”,因为他也想喝酒了。

顾况蕴看向杨师傅,杨师傅也说,“虽然再过几天要更好,但是今天要是要喝也是可以了的。”

既然杨师傅都这样说了,顾况蕴也觉得可以,“行,那咱们今天就尝尝。”,看他们也馋得很了,顾况蕴也决定让大家提前尝尝。

两千斤杨梅酒,顾况蕴没有放在月亮湾里,都放在山上打包的院子里,那边空房间多,也有放酒的地方。

每个罐子十斤白酒,七斤杨梅,再叫上一点冰糖,也有近二十斤的重量,顾况蕴开着三轮车,车速开得很慢,就害怕把酒颠着了。

回到院子的时候,院子里已经有很多人来在等着了,得有个二三十个了吧!

不仅有山上工作的几位长辈,还有杨老他们,就连一些游客,都跑来凑热闹了。

看着这黑压压的人群,顾况蕴有些担心,她拿的这坛子酒到底够不够这些人喝。

众人看见顾况蕴运来的杨梅酒,大乐,也不用顾况蕴再动手,非常主动地就去三轮车上把杨梅酒搬到了桌子上,三两下就把这坛子酒给开了,杨梅酒特有的果香顿时就在院子里飘荡开来。

院子里人本来就不少,这下酒坛子一打开,酒香一下子就吸引来更多的人。

“嘿,这什么味儿啊!怎么这么香。”

“这不是酒的味道吗,好浓的果味啊,这是啥酒?”

“肯定是老板又弄什么好东西了,走咱们去看看。”

这几个都是在民宿楼下面玩的游客,又有几个住在楼上的,闻见这味都身子探出来朝下看,闻见这味道都忍不住开口问了。

“下面的,老板又弄了啥好东西啊!这么香。”

楼上也引起了一番轰动。

“嘿,快下来,老板的杨梅酒好了,今天第一坛开封呢!”楼下的几个也朝上面吼道。

“噢噢噢,我爱喝酒,我们这就下来。”

很快地,楼上没走的客人都闻风而动,不一会儿,楼梯间就传来了哒哒的脚步声,听这声音,来的人不少。

楼下的人早就忍不住了,顾况蕴想着今天第一天开坛,大家伙儿高兴,来的人都发了一个杯子,杯子里装了半杯的杨梅酒。

量虽然不多,但也不少,够大家尝上个酒味儿了。

有些个酒量好的,就觉得这点那够啊,非但没能解馋,肚子里的馋虫反而闹腾地更凶了。

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