田仲七和赵梧生都去岳山书院读书去了。
林秋意的小面摊也提上日程，她早早地升起了灶火，摆好调料，开始和面，等待第一位上门要吃面的客人。
这第一位来的客人来得早，是隔壁去东街码头搬货物的壮汉，他每天都要从西街走出，然后去东街的小摊吃点东西，毕竟西街卖的东西都是给贵老爷和贵妇人吃的，摆小摊的，少！
可今日他出门，看到了一家小面摊，之前都是空的，是一家新摊子。
他肚子饿，索性就坐在林秋意的摊位上，喊了一句：“来碗面。”
林秋意没回头，问道：“要清汤红汤？”
“什么是清汤红汤？”
她这才回头，笑着解释道：“麻辣小面是红汤，白菜盐面是清汤，我家就卖这两种面。”
壮汉一听，那肯定是吃清汤啊，谁一大早上吃麻辣小面呢？
不过，他也没吃过麻辣小面，会好吃吗？
“这辣有多辣？”
“看你能吃多辣？”
“那就……微微辣？”
“好咧！微微辣的红汤小面！”
林秋意做过特级厨师，若是以她特级厨师的要求来做，从食材的选择开始，就会有很高的要求，可她的处境和钱袋子，哪里能允许她开酒楼，满足自己的做菜水准，因此只能从面食开始。
做面条，是她思索无数种食物小摊后，认为是最靠谱的！
她掀开木锅盖，加大了炉火，然后开始揉面。
壮汉一开始是不对她做的面抱有希望的，他看这做面的小姑娘那么小，能做出什么好吃的面条来，直到她开始做大面，面条根根分明，越拉越细，等到长度适中，她再将面条放入煮沸的热水中。
壮汉觉得，自己今日可能会吃到好吃的面条了。
林秋意在等面条煮熟之前，开始调料，她准备的调料品有十三样，不同的味道，有不同的掉料和分量，她能做到分毫不差，全凭她当年的那些辛苦日子换来的。
面好，捞出放碗里，最后放上菜叶葱花点缀，一碗热腾腾的汤面就做好了。
她端面上桌，说道：“客官，你的面好了！”
说话间，又有一个好奇的人坐在了板凳上，要了一碗清汤，她又赶紧去做新的一碗清汤小面了。
壮汉拌好面，夹起一夹，张口一吸溜儿，面劲道有弹性，口味微辣十分新鲜。
他越吃越得劲儿，他本来是不怎么吃辣的，可吃了这碗面后，他觉得自己还能尝试更辣一点的小面。
“掌柜的，钱我放这里了，下次我还来！”
“谢谢客官，您慢走，下次再来！”林秋意笑了笑，去拿桌上的铜板，她拿起来左右端详后，喜滋滋地收起来，这可是她今日做的小面赚的第一桶金！
兴许的来吃面的人都觉得这面好吃，便向其他人宣传了林秋意的面摊，大半个月后，来吃的人越来越多了，林秋意的的面摊也达到了盈利的结果。
而林雨清来帮忙也有些手脚不够用，这时候选择来王家住的赵姥姥得知她的情况，说也愿意来帮忙她的小面摊。