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第10章 厨艺首秀

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在王丽容右脚跨进厨房时,原本懒洋洋的小黄一下子从地上爬了起来,双目炯炯得盯着她瞧,似乎在探究着什么。

王丽容有些心虚,忍不住脑补起来。那些电视剧还有小说不是都这么说的吗?就算主人换了个身体,狗狗也能闻出来,不知道小黄会不会闻出来自己不是她原本的主人了哇?

想到这点,她已经开始计划应对小黄方案一二三了。它要是咬我怎么办?我是要拔腿就跑还是武力相抗?不知道它接不接受贿赂呢?

思忖间,小黄慢慢靠近了她。王丽容整个身子绷直,紧盯着它的动作,心道,虽然狗狗是人类最忠实的朋友,但是她自己的老命要紧,要是它不友好,她就立马拔腿跑!

不过,王丽容显然想多了。小黄只是在她身边转了几圈,嗅了几下后,便没了兴趣,又重新回到它的老位置趴下,尾巴有一下没一下得摇着。

王丽容脸色一僵,就这?电视剧和小说都是骗人的!不过,过关了就好。她内心喜滋滋,但动作还是不敢太大,像做贼一样,蹑手蹑脚得靠近地上的大狼狗,然后蹲下,右手缓缓得靠近小黄的狗头,摸到它毛发的瞬间,她完满了!

在现代时,王丽容其实也想养狗,但是前期租房的房东不让养狗,后期买了房她又太忙,所以养狗计划就搁置了。没想到,到了古代,她直接晋升为有狗人士,上天待她不薄呀!

小黄的毛发不算柔软,但她也撸得开心,随口给小黄画起了大饼:“小黄,你等着,回头姐姐上山再打几头野猪,肉骨头,管够!”

小黄听见“肉骨头”三字,两只耳朵一下子竖了起来。不过,它扭头瞄了一眼正傻乐得给自己按摩的小主人,耳朵又趴了下去,仿佛在表示,这种大饼,它不吃。

王丽容似乎在小黄眼中看到对她“嫌弃”,不过她也不恼,双手捣蛋似得用力左右撸了一把狗头,惹得它不爽得哼哼。这才心满意足得起身干正事。

接下来,可是她的厨艺首秀。她要悄悄点亮大厨技能,然后惊艳所有人!

王丽容简单逛了一圈厨房后,发现厨房连犄角旮旯都收拾得干干净净,忍不住赞道,不愧是她娘,做事利索。

原身没有正式下过厨,但是在娘亲做饭时打下手多了,对于厨房内的各样东西的位置很清楚。很快,她就在王家的橱柜里,找到一小坛动物油,一罐粗盐和一壶看似是酱油的东西。她将这三样东西拿了出来,至于顶层那包疑似红糖的东西,想到今早的口角,她直接忽略,金贵玩意,少动为妙。

这时,去卖野猪的大堂哥王鸿学回来了,拎着两条肥肉进来,笑着对王丽容说道:“奶奶说那条大的冻起来,留着等爷爷他们回来再吃,这条小的就今天煮了,打打牙祭。”

王丽容双手接过掂了掂,大的那条有三斤多,小的不足两斤。她也没多说什么,应了下来。

等王鸿学走后,王丽容转身开始手脚麻利得备菜了。她打算做五花肉炖酸菜和白菜炖土豆,这两道都是这一带冬日里的家常菜,饭前可以在灶上煨着,吃的时候再上桌,也就不怕到时候凉得太快。

她将猪皮上面没有剃干净的猪毛刮了刮,然后把猪肉认真清洗干净后切片,便放在一旁晾干。接着,她从厨房角落的大缸里捞出今年新作的酸白菜,酸菜的气味很重,惹得王丽容口水泛滥。她忍着口水将酸菜洗了洗,才搁在案板上,用家里唯一一把菜刀切成火柴梗子粗细的丝。

一旁的柱子上挂着绑好的大蒜以及大葱,她随手解下,拿出一颗大蒜头以及一条大葱,简单处理后,蒜头拍碎,大葱切段。第一道菜的备菜工作就搞定了。

因为炖肉需要较长的时间,所以她决定先才这道菜做起了,再准备第二道菜。

炉灶里的火一直没熄,王丽容卷起一手秸秆把火引大,然后陆续添上几块耐烧的木柴,准备开始热锅。这会儿,她无比庆幸这会儿是冬天炉灶不熄火,不然,她要想做饭,还得先花点时间研究下怎么生火。

锅烧热后,那盘等待已久的五花肉滑入了锅内。待五花肉被煎出少量油脂后,她将一旁的葱蒜同时加入,爆香后加入一大瓢水。接下来,只要小火炖个20分钟后,加入酸菜再炖20分钟,起锅前加适量的盐就行。

盖上锅盖后,她跑了一趟地窖,从里面拿了一颗大白菜和几个大土豆。先将土豆去皮,然后切成滚刀小块,洗净后放在用竹篾编织的笊篱上沥水。接着,收拾那颗大白菜。表面已经失水的菜叶子要去掉,剩余的大白菜切成小片,同样洗净后沥水。刚刚剩下的半头蒜正好,切成蒜沫。至此,第二道菜的准备工作也搞定了。

小黄看着小主人忙进忙出,悠哉悠哉得张开嘴巴打了个大哈欠。空气中开始弥漫出肉香,惹得它鼻翼耸动,只不过,忙于炒菜的王丽容没有察觉。

王家有两个烧饭的灶和铁锅,王丽容估摸着时间,将酸菜放入五花肉里后,开始在第二个灶台上炒第二道菜。

一大勺白色的猪油倒入烧热的铁锅中,立刻响起了滋滋的声音,油脂的香气直往王丽容的鼻子钻。她吸溜了一下口水,见油热得差不多,放入蒜沫炝锅,接着放入土豆和白菜,烹入适量酱油,等白菜炒软后,放入一大勺粗盐再加水烧开,接着便盖上锅盖,等待土豆和白菜熟透。为了防止火太大将汤汁烧干,她不再往灶里添柴。

等她做完这些后,她才猛然意识到,好像忘记主食了。她连忙掀开旁边的蒸笼,里面还有一屉早上拿出来解冻的粘豆包,算下今晚吃饭的人数,每人两个,正好够。这样的巧合让她忍不住雀跃一笑。

这时,小黄已经抵抗不了肉香的诱惑,来到王丽容的脚边蹭了蹭,口里呜咽着,企图让小主人意识到它对食物的渴望。

王丽容实在没办法抵抗狗狗的祈求,往门口观望了下,从还在炖着的五花肉酸菜里挑出两块肥肉,晾凉后喂给了它吃,一边喂一边在它耳边嘀咕:“小黄呀小黄,你这可是从你小主人我嘴里扒拉吃食呀,这两片肉可是我省下来给你的,待会儿吃饭,我就得少吃点让给其他人了。”

小黄三两下吞了两片肉后,有些不满足,继续将目光投向小主人。

王丽容连忙一把挡住它的眼睛,“不不不,你不要和我对视,你明明知道,我是没办法抵抗你这可爱大狼狗的请求的。请你不要再靠近我,就让我们各自安好吧。这不是你的错,是我的错,是我没办法给你更好的生活,嘤嘤嘤……”

她在小黄面前抑扬顿挫得卖力表演了一番,小黄一脸晦气,赶紧窝回老位置,肥肉再香,它也不愿意面对小主人的戏精上身。

王丽容过了一把戏瘾后,见小黄真的走开了,顺势拿起一旁的小木凳在它旁边坐了下来,一边等着锅里的食物出炉,一边给它顺毛。

王家的肉香味随着北风刮到了隔壁,惹得邻居李大懒家的几个娃娃呜呜大哭,吵着要吃肉。

李大懒媳妇嫌吵,每人给了一个耳刮子,然后气呼呼得对着王家的方向骂道:“不年不节的,烧什么肉,馋死个人了。”

李大懒见娃儿们哭得厉害,对媳妇说道:“要不,你去王家要点汤,给孩子们借借味?”

李大懒媳妇想都不想就拒绝了,“要去你去,还嫌人家不够恨你呢。”

李大懒想到苏玉琼和她手上的那把菜刀,最终还是闭上了嘴巴。

王家这边,王丽容看着时间,收起了撸狗的手,洗了洗,然后站在厨房门口叉腰喊道:“开饭啦!”

王家饭厅上,三盆食物同时上桌,打开木盖子的瞬间,在场的人嘴里都泛起了口水。

崔小翠眼睛冒光盯着那盆五花肉,难得语气和善,“二侄女,你这做的是啥菜,好香呀!”

“就是普通的五花肉炖酸菜和白菜炖土豆,大伯母,你是饿了吧,才会觉着比平常香。”王丽容语气谦虚,微翘的嘴角却藏不住自信。她的厨艺,可是经过吃货姐姐鉴定,可以算大厨行列的,这两道虽然家常菜,调料品种也不足,但她照样能够做得比寻常人好吃些。

“不对,今天的白菜炖土豆闻起来格外的香,油香油香的。”王鸿识咽了咽口水说道。

姚青花刚到,随意瞄了一眼那盆菜上飘着的油花,突然有种不好的预感,向王丽容问道:“小容,这菜?你搁了多少油?”

丽容觉得姚青花的神情和语气怪怪的,有些摸不着头脑。不过她还是一五一十答道:“嗯,那道酸菜的有五花肉出油脂,所以没放油。至于那道白菜炖土豆,土豆和白菜都是素的,下少了油不好吃,所以放了一整勺。”

其实,按照王丽容做饭的经验,这么一大盆土豆炖白菜,若没有肉类辅助出油脂,至少得放两勺,只不过,原身的记忆告诉她,油要省着点用,所以给减了半。

“一整勺啊……”姚青花的声音一下子拔高了些许。不过,她想着这是她二孙女头回下厨,一时间把握不好也是有的,还有,今天的那头野猪……

“罢了,都起筷吧。丽容,你往后下厨多看看你娘是怎么做的。油盐什么的,可不能太过花费了。那坛子油,家里得用上一个月的。”

王丽容再迟钝,也晓得这是嫌弃她做菜费油了。看来,她还是草率了!为了以后能够愉快下厨,她可得抓紧搞钱,节流不如开源!

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