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第310章 好吃的肥肠美食

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第二天一大早李云山刚出门张晴就提着东西来了。

毛小岁问她“这些东西多少钱?”

“十个铜板。”

“一副?”

“两副。”

“那是挺便宜。”毛小岁笑眯眯的说“我全家都好这一口,你们以后要是卖了我们也省的做了。”

“等以后真开了,随便你们来吃,不收银子。”

毛小岁更乐了“那可不行,你们这小本买卖经不起这么折腾,不如请我们全家吃一顿吧,人不多,也就四个。”

张晴看着她的目光更温柔了。

洗肠子恶心,毛小岁特意找了两块布围脸,苦中作乐的跟张晴说“这种生意真的是赚个辛苦钱。”

张晴有些过意不去“我应该洗了提过来的。”

“别那么见外,我们也算熟了。”主要她也挺喜欢张晴的性子的。

合的来的朋友多一点也挺好的。

明天要煮的肠子就得多用草木灰洗几遍,这个天热,泡肠子的水也得勤换。

等弄好了时间也中午了,张晴也有些松了一口气。

毛小岁打算做饭,张晴跑出去买了些肉包子回来。

吃饱喝足了毛小岁又跟她说“还没完呢,你记得算一下成本,到时候算账要用。”

“好。”张晴点头,问她“还要做什么?”

“买料。”

“什么料。”

“药铺子里买煮肠子的大料。”

张晴是第一次听这种说法,怀着好奇跟她去了。

毛小岁进门就跟大夫说“八角茴香,陈皮,肉桂,香皮各来五个铜板的。”主要是用来去味,顺便小卤一下,不需要太复杂,太复杂的也没有。

老大夫被她说的人都懵了,皱着眉想了半天才问了一句“请问小娘子你这是什么配方,治什么病的。”

毛小岁笑着说“不治病,你给我抓吧。”

“药可不能乱吃。”大夫一脸严肃“你告诉我什么症状……”

“真不治病。”毛小岁无奈的很“这几样也吃不死人啊。”

大夫一想也是,干脆的去抓了她要的东西。

药材贵,这些东西加起来二十个铜板,正好能煮一大锅。

出了药铺子,毛小岁说“东西我带回去了,你明早提着其它东西过来。”

张晴应了下来。

铺子里钱依依看着,她这会儿就得回去了,两人还是顺路了一段。

_

晚上李云山回来看到盆里的下水有些意外“要吃肠子了?”

“张晴的,我给她出了个开店的菜谱。”

“她家不做衣服,改做吃食了?”

“钱生和他娘开着个面馆,生意不好,菜谱我是出了,至于能不能开店还要算成本和食客的接受程度。”毛小岁又说“明天给你留一碗。”

李云山这才笑了“行。”

养殖场那边最近在囤草和柴,也忙的很,李云山天天早出晚归的。

院子里晒的水是热乎的,李云山先去端着洗漱了一番,然后才坐着吃饭。

晚上临睡前毛小岁把香料泡进水里,这样煮的时候更容易出味。

早上李云山去养殖场路过张晴家的铺子时就见门开着,张晴也看到了他。

李云山冲她点了点头然后走了,张晴跟钱依依说了一声就提着东西走了。

家里毛小岁刚端着泔水出门倒,看到从巷口进来的张晴喊了一声“你来了。”

张晴应着。

毛小岁也没等她,进厨房把盆擦了,把地扫了。

院子里李如意和李安康还没去算数,张晴来了之后李如意立马跑过来问她“娘,可以不算数吗?”

“不可以哦。”毛小岁在她脑袋上轻弹了一下。

张晴问他俩“要不要去找我家大姐姐,让她教你们写字。”

在李如意的眼里写字不等于算数,于是欣然应了下来。

李安康不说话,自动被忽略为没有意见。

张晴笑着问他们“知道我家铺子在哪吗?”

“知道。”李如意拉着李安康就要走,毛小岁喊她“把笔墨纸砚带着。”

李如意又折了回去,拿了东西走了。

毛小岁先把骨头洗了煮上,然后开始清洗肠子,又连着换了三遍水,确认洗干净了才把心肺这些洗了。

家里锅小,这些东西没法一起煮,毛小岁就先把心肝肺这些煮了,最后才放大料煮肠子。

李如意和李安康中午没回来,毛小岁不放心去看了眼,就见李如意和李安康拿着烧饼啃的正香。

钱依依笑着说“我给他俩买了烧饼。”

“他俩调皮你就揍。”

钱依依哈哈笑了起来“他俩可乖了,一点都不皮。”

毛小岁嘱咐“晚一会过来吃东西。”

“好啊好啊……”钱依依高兴的应着“如意和安康说你做饭可好吃了。”

毛小岁笑了下走了。

高汤熬起来耗时,等猪心肺和肠子这些煮完已经过了到了其他人午睡完活动的时间,在这期间张晴拿了根棍子已经教会了她写家里所有人的名字。

虽然对她而言有些难写,但是她记忆好,只要碰到了就能认出来,剩下的就是勤写勤练。

毛小岁是真感激她,像他们这些人里但凡认识字,念过书的哪个不是心高气傲,更何况这里读书贵,张晴能主动说教她,换谁能不感动?

俩人正打算把肠子这些切片切块的时候三个娃来了。

进厨房一看满盆的吃食李如意都叫了起来,李安康也馋的直咽口水。

毛小岁往他们看了眼,笑着说“我先给你们弄碗尝尝。”

葱花少许,碗里倒两滴香油,盐少许,醋少许或可以不放,把所有的食材取一点放进碗里淋入高汤,最后再用筷子把底下的调料搅匀。

毛小岁让他们三个娃先吃,她正调第二碗的时候身后全是“哇……好吃……”一类的惊叹声。

毛小岁笑了,麻利的又调了几碗,她和张晴也迫不及待的吃了起来。

“一边吃一边算账,香料二十,食材总共算一百三,这些调料每碗算五文吧。”

“卖的时候量不用这么多,这些东西差不多能卖三十碗左右吧。

“平均一碗下来成本在十个铜板,价格定二十五……三十个铜板。”她又问“你家铺子是租的还是自己家的?”

张晴回“自己家的。”

“成本在这,你觉得可以剩下的就是看食客们能不能接受了,这个也简单,搞一波免费试吃,不用多,两口就行,就摆你家店门口吆喝。”

张晴点头“你确实适合做生意。”

“那你觉得价格合适吗?”

“合适。”

毛小岁笑了“反正还剩许多,干脆现在就去吧。”

“成。”张晴往日里吃饭挺斯文一个人,这会儿也狼吞虎咽了起来。

切着收拾的时候才发现没东西装,盆容易撒,汤又烫,端在路上容易出事。

张晴让钱依依去把钱生叫过来,顺便拿了深盆。

毛小岁给李云山留了一汤盆放到有水的桶里冰着,等钱生拿着东西过来才端着去了面馆。

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