穿成乡野弃妇,空间在手怕个啥?

半生不熟的包子

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第77章 做松花蛋

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是夜,细雨绵绵,伸手不见五指,狂风吹动树梢沙沙作响。

孙春喜和陈香两人穿着蓑衣而来,鞋子上,裤腿上全是泥泞。

孙春喜问:“大郎娘,你不睡觉是有事交代我们?”

余采薇打了个哈欠,揉了揉眉心,脸色显得困倦:“不是,草棚里东西多,下雨不好来回往山洞搬,得需要人看着。”

孙春喜走到桌子旁,卷起袖子洗手,准备一会去和面:“我们来了你就赶紧睡去吧。”

余采薇从灶台上拿过一盆油渣,交代说:“这些油渣你们分一分,明天带回去家里吃。”

陈香不好意思道:“你昨天给我的家里还没舍得怎么吃,怎好意思在拿?”

孙春喜也说:“你家人多,还是自己家留着吃,过日子可不能大手大脚的。”

余采薇困的眼睛睁不开,忍不住的一直打哈欠:“我家最不缺油渣,要是你们家里吃不完就分给邻居吧,不然坏了丢了可惜。”

两人哪里是吃不完,是舍不得吃,也不好意思总拿余采薇给的。

不过余采薇都这么说了,她们便没有在推辞,天天炼猪油,想来是余采薇家里吃腻歪了。

孙春喜听林长健回去说余采薇家里买了一千斤鸭蛋,就是不知道草棚下堆放这么多瓮干什么。

“大郎娘,你家买这么多瓮装水吗?”

“不是,做松花蛋的。”

“啥是松花蛋?”

“现在解释了你也不明白,等做好你们带些回去尝尝就知道了。”

“都是卖钱的东西,哪能让我们带回去吃。”

“行了,我陪不了你们干活,先进山洞睡了,实在是困。”

余采薇进了山洞,四个孩子都睡的很沉,她想起外面的泥泞,犹豫再三,还是没有把胶鞋给拿出来。

不占地方的东西拿出来找个借口能搪塞过去,但是要拿胶鞋出来是没有出处的,最近她都没有去过镇上。

大家都趟着泥泞吧,等以后有合适的机会在拿出来。

翌日,天气没有转好,依旧是阴沉沉的。

两兄弟去镇上送货,余采薇便开始在家里着手做松花蛋。

东西都备齐了,现在只差稻壳,或者碎木屑,干草碎,这些都可以,但是用稻壳最为简单。

余采薇对杨三姐说:“你去村里帮娘找稻壳,越多越好。”

“今年的新稻谷还没有收成,这个时候稻壳不多。”

“那就用钱收,一文钱五斤,有多少收多少回来。”

杨三姐不知道母亲找稻壳要干什么,反正母亲肯定不会是拿钱收稻壳玩,她带上一钱串起来的一百文铜板便去村里。

余采薇同时烧了三口锅红茶水,点上柴火没在管,转身找了两个洗黑夹子用的大木盆。

在木盆里分别倒上石灰粉,粗盐粉,碱面,草木灰,搅拌均匀,没有黄丹粉,做出来的松花蛋是无铅的,吃着更放心。

等茶叶水烧开后,用漏勺捞出茶叶,把茶叶水倒入木盆里。

石灰粉加入茶叶水会发热,咕嘟咕嘟冒泡,人最好不要靠近,以免烫伤。

余采薇是用木棍搅拌的,确定盆里没有疙瘩,便不在去动,让盆里的泥浆去自然放凉。

一会肯定是不能用手抓,余采薇从空间里取出了几个小漏勺和胶皮手套放在一旁备用。

把泥浆盆拖到放鸭蛋的草棚下。

泥浆凉的差不多,杨三姐带着几个村民扛着稻壳回来了。

村民问:“大郎娘,你这里收稻壳?”

余采薇站了起来:“嗯,有多少收多少,你们家里有剩余的稻壳都可以卖给我。”

村民笑道:“就这一口袋,打算捣碎喂猪的,听说你这里要,就给你送来了。”

余采薇招呼大家把稻壳扛到放鸭蛋的草棚下,直接倒在了地上。

“哟,你家咋这么多鸭蛋?”

余采薇解释:“都是要送到酒楼的,在我们家存放几天而已。”

“大郎娘现在可真有本事,和那么多酒楼做生意。”

余采薇心想其实她也不过是个贩夫走卒,这点小买卖算不得什么,利润虽能赚到一半,可她卖的东西便宜,没这些村民口中好像发了什么大财似的夸张。

杨三姐看着地上堆了膝盖高的稻壳问:“娘,这些稻壳够吗?”

余采薇摇头:“不够,最起码还得要一半这么多。”

“那我在去村子里问问还有谁家有。”

稻壳村子不太好找,一来今年稻谷没收成,二来即便是收成,也没几家人舍得多吃,大家都是把稻谷卖了去买粗粮。

余采薇先把鸭蛋一个一个放进盆里,充分裹上泥浆,用漏勺舀出直接扔在稻壳上。

泥浆偏浓,鸭蛋在稻壳上滚一圈便沾了一层。

稻壳主要是为了保持水分,另外吸收旁边一些溢出来的水分,如果是冬天,还可以起到保温作用。

最后一步带上胶皮手套把鸭蛋拿进瓮里,一点不伤手,做起来还很快。

这种方法是她以前看短视频学到的,自己也是第一次做,应该不会翻车,毕竟配料原理摆在这了。

杨三姐几乎把全村的稻壳都收了过来,勉勉强强够用,回来她仔细把花出去的钱记下,然后过去帮着余采薇一起做。

余采薇想说不用把收稻壳这点小钱也记下,话到嘴边又给咽了下去,虽然钱少,但是养成账目明细到分文,是一件好事。

“娘,用石灰泥裹过的鸭蛋还能吃吗?”杨三姐还是有点怀疑。

“当然,不光能吃,而且很美味。”

“和变蛋一样的口感?”

“不一样,我个人的话更喜欢松花蛋。”

空间里有不少松花蛋,但是拿不出来给孩子们先尝。

这东西夏季做起来少说也得半个月,之前家里没有鸭蛋,拿出来又要别扭的找借口。

杨三姐一边把鸭蛋往盆里丢,一边抬头看阴沉沉的天空:“方才去村子里,很多人在大槐树下说今年的梅雨,就怕又要连下两个月,人心惶惶的,以前都没有这么长的梅雨季,这几年也不知道是怎么了。”

余采薇简单的解释:“有多种原因,季风气候,地形因素,大气环流,这些都有可能形成梅雨季。”

“我不太明白娘说的。”

余采薇想了想,通俗解释:“季风气候的意思你可以这么理解,从大海上吹来的暖湿气流与雪山的干冷气流相遇,形成明显的温差,进而产生雨带。”

“地形因素,就是我们这里河流众多,当这些地形条件与季风气候相结合时,就容易形成较长时间的多雨天气。”

“大气环流,六月前后,副热带高压会向北移动,使得雨带移动至江流域,此外,两片海的暖湿气流也会影响雨带形成。”

前面两种因素杨三姐还能大致理解,大气环流的解释她还是理解不了,她崇拜道:“娘,你知道的真多。”

余采薇不知道她到底有没有听懂,不置可否的笑了笑,没有在去深聊梅雨季的事情。

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