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第138章 何雨柱整顿二店

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杨坤战战兢兢的看着何雨柱离开,此时的杨坤恨不得把刚才说话之人的双手再给他打断了,他好不容易跟何雨柱搭上关系,这下好,被这小子一句话给说没了。

回到店里,被新提升店长刘静文跟汇报说十辆串串香三轮车也出了,何雨柱是收了二千的押金,第一次的材料是在店里拿的,后面的材料则需要他们自己去公厂取了。

何雨柱给的条件也非常的宽松,如果不想干了,车辆还回来可以拿回押金,如果有损害当然也需要扣除部分押金,如果销售额度达到五万,不但退回一千押金,车也送给他。

下午五点的时候,十辆车都卖完回来汇报情况了。

早上他们出去的时候,何雨柱并没有给他们太多了食材,素的150根,肉的只有50根。因为是第一天,这里是南方,怕卖不完浪费了。

谁知他们五点就全部卖完回来了,何雨柱在一个个听取他们卖的情况之后,决定明天的量。

谁知他们却是不走,说是要再拿点货去夜市卖,何雨柱一听这个办法不错,又给了他们每人一200根。

至于给他们的价格,是根据他们进货的数量来算的,最基础的是卖价的六成,卖得越来越多,拿货也就越便宜。

晚上娄母在娄晓娥的带领下,带着何晓来到了德盛串串香。在娄母的严格要求下,何晓到了嘴边的爹地还是憋回去了。

下午放学之前五点到七点是两个小时的高峰期,楼下早已没有了位置,一家人来的了何雨柱为他们准备的包厢。

娄母看着楼下人头涌动的情况,不由得想起来了,刚到港城时开店的情景。

因为都是家里人,何雨柱也没有留服务员,而是选择了自己亲自为他们服务。这次的汤何雨柱多加了一点辣椒,比起外面微微辣还是要辣多了。

在何雨柱看来,串串香这种东西,只有够辣吃起来才有灵魂。

娄母和娄晓娥还行,毕竟在内地住了那么多年,倒是何晓有些吃不习惯,不过刻在骨子里的东西,不会因为几年的生活环境被轻易改变。在试尝了几口之后,也开始慢慢适应了。

晚餐结束,为了安全何雨柱开车跟着他们回家后再回来的。姓钟的一家被赶走之后,何雨柱就让娄晓娥请了两个保镖,只是她今天并没有带过来。

只是对于她请的两个保镖,何雨柱还是有些不放心,他决定过年的时候回内地时,找十几个军人过来。

次日,证券田飞打电话过来,说是一千万已全部购入长江实业的股票,而且都是小批量买入,没有引起别人的注意。

下午何雨柱在查看食材加工厂的账单时,唐浩找了过来。

“何总,你看这家店里生意这么好,你能不能想想办法,把我那边的营业额也往上提一提?”

“咋滴?想早点把账还清?”

唐浩听着何雨柱的话,没有反驳,四十万的债压在身上,他压力山大。他也想让店里的生意好起来,这样他的工资就会高一些,也可以早点把债还清。

对于他的请求,何雨柱听了非常的开心,至少他是一个懂的上进的人。立马回道“过几天吧,我先把这里的事处理完,再过去。”

三日之后,串串香这边基本上所有的事情已经固定下来,二楼包厢也整改完成,何雨柱手里所有的事也交给了店长刘静文后,准备开始整理二店了。

二店的地理位置比一店要好面积也要大一些,要是改成串串香是不合适的,因为金鱼街这边,主要以卖金鱼为主,来这里的多为老人和老板,他对吃的也要求比较高。

自从大水猴被赶走后,平头仔又被何雨柱警告过后,少了那些古惑仔的生意,店里的生意就直线下降。

何雨柱看了近一个月的账目,营业额由一个月前的五十八万,直跌到了二十八万。

营业额虽说跌了,但是酒楼的纯收益却是达到了十五万。

不用想何雨柱猜就能想到,之前的账目的水份有多大,钟家父子为了在食材上搞手脚,硬是把营业额虚报了十来万。

为了把这间酒楼搞好,何雨柱让主厨师和三个二厨,把他们拿手的菜全部做一遍,同时也让酒楼所有人一起过来吃。只是吃完之后要发表意见。

结果菜全部上桌上之后,何雨柱才发现全是潮州菜,再一问才知道这些菜已经有六七年没有换过了。

当何雨柱问主厨为什么不换菜时,才知道其他菜他不会做。在听完他解释之后,何雨柱才明白,主厨来这里之前也只是一个学徒,在师父那也就学会了这几道。

当时娄父为了防止这位学徒主厨乱来,就不让酒楼随便换菜,后面娄父走了,酒楼就一直卖这十几个主菜。

近几年港城人口在快速增加,各个地方的人都有,死抱着十几个菜不换,酒楼能活到现在还是靠娄父当时买下了这块地。要不然早就关门。

何雨柱将粤菜中的十大名菜的材料写下递给唐浩,让他明天把材料买回来,自己教他们做。

被系统强化过的他早已获得八大菜系大师的称号!

包括主厨在内的四个厨师,都不相信何雨柱还会做菜,还是粤菜中的十大名菜。

唐浩本想说两句,但是看何雨柱轻松的样,怕被他打脸,硬生生的将话憋了,回去。

十大名菜分别是白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、烧鹅、蜜汁叉烧。

可是烤乳猪在港城倒外有的卖,所以何雨柱将其换成了卤全鹅。

次日,唐浩早早的把食材买回来,酒楼以实验新菜品为由停业两天。

来到厨房的何雨柱,穿厨师服戴着高帽,指挥四个厨师处理食材,他们一边处理何雨柱一边讲解要点。

只有初中文化的唐浩和财务在一旁用笔记录要点,这四人已经都是大厨了,教他们炒菜也就是一遍的事。

何雨柱怕他们一下子记不住,所以就找了两个人在一旁做笔记。

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