四合院:我许大茂,堂堂正正做人

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第124章 能熟吗?

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“媳妇,这段时间你要是有什么想要的,想吃的,想喝的,尽管跟我说,你要是有什么要使唤我,尽管使唤我。”娄晓柏又好像是想到了什么,说道。

“对了,晓娥,这些天,家里装修的事情我去看着就行了,你现在最重要的事情就是要好好休息。”许大茂说道。

“前面三个月是要小心些,过了三个月就没事了,看来,得等过了年以后了。”娄晓娥说道。

“要不然这段时间你就先在妈这边住着,这样养胎也比较好,我是怕回去了,四合院那边吵吵嚷嚷的,让你休息不好,妈这边毕竟环境更好些。”许大茂说道,住到这里,他是发现了住大房子的好处。

而且他们四合院那个房子还没有这里一层楼大。

“是啊,晓娥,你就在家住着吧,这样我们俩也能有个伴,平时大茂去上班,你在家,也还有我们呢。”郭惠也说道。

“媳妇,家里那些装修的家具什么的,一开始都还有味道,你要是闻着,对孩子也不好,所以,咱们这段时间就还是先在家住着吧。”许大茂说道。

“我都听你的,在家里确实也会对孩子更好些。”娄晓娥点点头,说道。

“太好了,到时候妈要是做那些补品,咱们俩就能一起吃,你记不记得我上次怀玥玥的时候,妈就特别喜欢做那些补品什么的,这样你也能一起吃了。”郭惠道.

“算了吧,妈做的那些补品,全是那些奇奇怪怪的味道,我说什么也不会吃。”娄晓娥一说到这个,眉头就不禁紧皱了起来道。

“反正有你在前面当挡箭牌,有你挡着我也不吃了。”郭惠道。

“你们先聊着,我出去再买点佐料去,咱们今晚吃烤羊肉。”许大茂说道。

“烤羊肉就烤羊肉,虽然说咱们家也有不少人,但是你买这么多肉,得有十斤肉了吧,怎么吃得完?”娄晓柏看着那堆肉,说道。

“咱们回头还可以留着炖羊肉汤不是,回头可以吃羊肉汤面,我先出去买点作料去,不然来不及,不过今晚吃饭肯定是要比平时更晚了。”许大茂看了看墙上的钟说道,这都快要三点半。

“放心,来得及,我去给你洗烤肉要用的东西。”娄晓柏说道。

娄家的厨房里各式各样的烹饪器材还有做饭的用具,还是一应俱全。

就比如说烤肉有个专门的烤肉炉子,炉子上面还可以放铁盘,这也是因为他们家老二之前留洋,学那个洋人吃什么牛排的这些。

许大茂出去买佐料的那些什么倒也快,也就是十来分钟就回来了。

“大茂,你要做烤肉,是不是跟那个什么牛排差不多?”娄晓柏问道。

“是啊,不过这个烤肉肯定是比牛排什么的更香。”许大茂说道,说着,就开始烧水了,等水烧得半温就可以洗羊肉了。

“我上次听老二说,牛排要用那个什么迷迭香,你有买到吗?”娄晓柏问道。

“这怎么可能买的到,大哥你开什么玩笑,不过就算是没有迷迭香,也不会差的,等着吧。”许大茂说道。

“我就知道你肯定没买到,家里有,之前老二去那个西餐厅,跟人家买了一些,在家里这种上。”娄晓柏说道。

“喏,就在这里呢,你要用多少,自己拔。”娄晓柏指着一盆盆栽,说道。

许大茂对于这种自己家栽种的东西也还是会有些担心,那个水仙花长得还像韭菜呢,不明来源的植物还是不要吃。

“这个真的是烤牛排用的迷迭香?”许大茂看着这盆栽,问道,虽然外表长得挺像,闻着也还有那么点味道,可到底怎么样,谁知道。

娄晓柏仿佛是看出了许大茂心里想什么,说道:“放心吧,这个真的是迷迭香,做牛排用的,不会是什么乱七八糟的东西,我们家里人也吃过了。”

听到他这么说,许大茂的疑虑才被打消了,“咳咳,大哥,我这不是怕是什么不明来源的食物吗,咱们家现在不是也多了人吗?肯定要注意。”许大茂解释道,而这个时候,水也慢慢的有了温度了,许大茂先是取出了羊肋排,把上面的那些肥油和杂质给去除了。

“大茂,这些肥肉不是都好好的吗?你去了做什么?”娄晓柏心疼道。

现在的这会子的人都还没有什么要吃瘦肉或者肥肉的讲究,能有肉吃就已经很不错了。

“这些有些是不要的,有些到时候可以变成烤肉的油,行了,你去看会书吧,我自己来忙活就可以。”许大茂说道。

“得,这是嫌我碍事了,我帮你把烤盘再洗洗,反正闲着也是闲着。”娄晓柏说道,说着忍不住伸了个懒腰。

一边洗着烤肉的烤盘,娄晓柏又忍不住问道:“你们这次去那个秦家村,农场的事情说的怎么样了?”

“过几天就可以开工了,倒是西直门的这边,咱们明天也要找建筑队的过来了。”许大茂说道。

“反正你安排就行了,我这些也不太懂。”娄晓柏说道。

许大茂把羊肉给清洗干净了以后,又开始动刀子把整块的羊肋排分别切成好几块,饶是这样了,还仍然是大块,每一块羊肋排,还是足足有半斤的样子,一共是六大块。

切好了以后,许大茂又拿出准备好的佐料,给它们进行腌制,然后继续的清理着那羊腿,羊腿可是足足有伍斤呢。

许大茂把这羊腿一分为二,一边是三斤的羊腿肉,一边是两斤的羊腿骨肉。

两斤的羊腿骨肉自然是要用做烤肉,剩下的那三斤羊腿肉,回头可以用来炖汤。

两斤的羊腿骨肉很快也被许大茂处理好,分成若干份,放去佐料中腌制。

现在已经是四点半了,许大茂拿出早已提前处理腌制的羊肋排放到了热好的烤盘中。

这个烤盘足足有一个四方桌那么大,看得出来这种东西应该是定制,所以才会有这么大的烤盘。

烤盘里早就烧起来,现在许大茂放入了少许的猪油还有这羊肋排,立刻就发出噼里啪啦的声音。

“大茂,要是不够的话,家里还有个烤炉呢,妈之前用来做那些面包蛋糕什么的。”娄晓娥忍不住走来厨房这,看着许大茂开始烤肉了,说道。

“得了吧,妈那个烤箱多久没有了,现在一时半会哪里还能用。”娄晓柏说道。

“那这么大的肉,就用这个的话得烤到什么时候?”娄晓娥说道。

“放心,能熟,这不是还有个这么大的锅盖吗,你看看,这铁盘的底下还有木柴在这烤着,问题应该不大。”许大茂说道。

“实在不行你就把那个肉片小一点呗,这样熟的不就快一点了吗?”娄晓娥说道。

“不,这个烤肉就是要这么烤,这样吃起来才香。”许大茂摆了摆手说道。

“大茂说的没错,烤肉就要这样吃着才香。”娄晓柏说道。

“可是就你们俩这样整,这么大块肉,你们要烤到什么时候?”郭惠有些看不下去了,说道。

“我出去买点点心吧,咱们先顶着肚子,这烤肉,要么吃最好,要么就别费那个劲来烤。”娄晓柏说道。

“去吧,还是去我和晓娥都喜欢的那家老字号,顺便再打包几分馄饨,咱们家每人一份,爸妈起来了,还有芳姨和福伯,不是也得吃吗。”郭惠道。

“好,我这就出去买去。”娄晓柏说道。

“媳妇,大嫂,你们也出去吧,这厨房里都是油烟味,你们闻着这油烟味太多也不好。”许大茂说道。

“那我们就出去等着了,你弄好这些了以后也出来吧,别老在里面看着了,你进来翻个面,沾沾酱料就行了。”娄晓娥说道。

“放心,我明白。”许大茂点点头说道,这烤大块的肉和烤那些小块的肉最大的不同就是,小块的肉比较小容易熟,大块的比较大比较厚,要经过长时间的热烤加熟。

而且小肉的可以明火烤着,可以看着烤,以防烤焦了,而大块的这些肉,还不知道什么时候能熟呢,就许大茂的这些小半斤的肉,咱们说都要一个多小时差不多两小时才能烤好。

可是现在都五点半多了,等这烤肉烤熟了,怎么说也要等八点多了。

又过了一个多小时以后,娄家整个屋子里都被那烤肉浓郁的香味笼罩着了。

也幸亏有馄饨和点心顶着肚子呢,不然娄家的老两口和两个小孩子怎么顶得住。

“小姑父,那个肉肉熟了,能不能让白白再去看看那烤肉,烤肉肉好香,白白想吃烤肉。”娄晓娥二哥的孩子,娄晓楚的儿子凑着在许大茂的身边,说道。

“大茂,还有多少时间那,我都要饿晕了。”娄晓楚打了个哈欠,一副懒洋洋的样子,说道。

“你就知道吃你,你说你,刚才吃了五块点心了,还吃了一份大馄饨了,怎么这就又饿了,这才几分钟。”娄父看着儿子的这样子,不满道。

“爸,你是不知道我给晓娥装修那房子有多累,忙上忙下,忙里忙外,我这一天就没有消停过。”娄晓楚叹了一口气,满是疲惫道。

“你现在这就叫苦了,我当初叫你学着做生意,你非要去留洋学这些,现在知道做这个够辛苦了吧?我是你爸还能害了你不成!”娄父丝毫没有心疼,反而是恨铁不成钢道。

“大茂,既然要做烤肉,那就好好烤,白白,别追着你姑父了,来,大孙子,吃个糕点吧。”娄父心疼的看着孙子,说道。

“白白不想吃糕点,白白想吃那个烤肉。”小家伙不情不愿的说道。

“你是也闻到烤肉的香味了吧,鼻子可真灵。”小家伙亲妈,二嫂谭美兰说道。

“香,香香,烤肉,白白要吃烤肉。”白白撒着娇,拉着亲妈的手,说道。

“别急,等会就能吃了,一会吃的时候还有个双喜临门的好消息要告诉你们呢。”娄晓柏说道。

“你能有什么好事?一天到晚搞这神秘兮兮的事情,花里胡哨,有话直说就好,有屁就赶紧放,你不用这么憋着,我看着都辛苦。”娄父很是不客气地说道,丝毫不给亲儿子面子。

“爸,你这话可就言之凿凿了,回头你就知道怎么回事了,你可千万不要太激动太高兴。”娄晓柏说道。

“对了,晓娥,大茂,你都不知道,我今天从你们那个院子里回来的时候,看到中原贾家的那个棒梗被他妈秦淮茹打的跟个什么似的,真是从前院追到后院,又从后院追到了前院,整个院子里都是鸡飞狗跳。”娄晓楚说道。

“你们不知道,全院人都在看这个事呢,那个棒梗被打的跟个什么似的,旁边的人怎么都没拦住。”二嫂谭美兰也说道。

“我今天才知道,住着在那里的烟火味,到底是怎么回事,原来就是看看邻里之间的家长里短。”娄晓楚说道。

“棒梗到底为什么也被打了?他不是也跟着你们去秦家村了吗?刚回来就出去给秦淮茹找麻烦了?”娄晓娥惊讶道。

“这孩子挺好那,去秦家村的时候还做好人好事了,秦淮茹也真是的,怎么能打孩子呢!”许大茂摇摇头,叹了一口气道。

“大茂,棒梗这孩子到底又去做什么了?”娄晓娥好奇道。

“把去年冬天秦淮茹省吃俭用给他省下来布票做的冬装送给别人了,就怕那些乡下的亲戚没有好衣服穿,这不是好人好事吗。”许大茂说道。

“要我说,棒梗这孩子也是该打,现在做一身衣服多不容易,棒梗有衣服还不知道好好珍惜,还给送出去,秦淮茹这下可得心疼坏了吧。”娄晓娥说道。

“原来是那么回事,看来,那孩子确实是该打。”娄晓楚说道。

“我去看看肉去,再上上酱料。”许大茂说道,得给肉翻翻面了,顺便切开看看里面的肉烤的怎么样了。

许大茂走过去,打开了盖子,那浓郁的香气就更浓烈了,狠狠的吸住了众人的味蕾。

“小姑父,吃烤肉,肉肉,肉肉。”玥玥一向是最斯文的,都都忍不住了,拼命的踮起脚尖想要看看烤盘里的烤肉。

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