在赵师傅的带领下，许大茂来到了老陈的住处。这是一处破旧的平房，周围环境脏乱差。老陈看到赵师傅很高兴，“赵哥，你怎么来了？”
赵师傅笑了笑，“我给你介绍个工作，去给许大茂的餐馆做厨师。”
老陈听了有些犹豫，“许大茂是谁？我这样的能找到工作吗？”
许大茂走上前去，“陈师傅，我是许大茂。我听过赵师傅提起您的手艺，非常欣赏。如果您愿意，我希望您能来我们店里做厨师。”
老陈看着许大茂，眼神中透露出一些怀疑，“许同志，我家里是小资本家，你确定要请我？”
许大茂笑了笑，拍了拍老陈的肩膀，“陈师傅，您的过去我不在乎，我只看您的手艺和现在的人品。我相信赵师傅的眼光，他带我来找您，你的手艺和人品肯定是没问题的。”
老陈看着赵师傅，眼中满是感激，“赵大哥，谢谢你。我一直以为我这辈子就这样了，没人会愿意请我这样的人。但现在，你帮我找到了工作，我真的很感激。”
赵师傅笑了笑，“陈师傅，你客气了。我只是做了我该做的事。”
许大茂也走上前来，“陈师傅，您就不要犹豫了。我相信您的手艺，也相信赵师傅的眼光。您就放心地来我们店里工作吧。”
老陈听后，感激地点了点头，“许同志，你说得对。我会尽快准备好，前往你的餐馆。”
许大茂听后，脸上露出了欣喜的笑容，“那真是太好了，陈师傅。我期待着您的到来。”
随后，许大茂和老陈商议了具体的工作细节，包括工作时间、待遇等。一切谈妥之后，老陈再次对赵师傅和许大茂表示了感谢。
赵师傅和许大茂离开老陈的住处后，走在路上聊了起来。
“赵哥，真的很感谢你。”许大茂说道，“如果没有你，我可能永远也找不到这么好的厨师。”
赵师傅笑了笑，“大茂，不用客气。”赵师傅顿了顿，接着说：“老陈的当年的手艺是出了名的好，他擅长各种菜系，尤其精通川菜和粤菜。他的烹饪技巧娴熟，对食材的挑选和搭配有着独特的见解。他做的菜肴色香味俱佳，深受顾客的喜爱。老陈的厨艺不仅在烹饪技巧上出类拔萃，更难能可贵的是他对食材的敬畏和热爱。他从不浪费食材，每一份食材都能在他的手中得到完美的利用。他注重食材的新鲜和原味，善于将不同食材巧妙地搭配在一起，创造出令人回味无穷的美味佳肴。”
“我记得有一次，老陈为一位重要客人烹制了一道清蒸鲈鱼。得到了客人的高度赞扬，也让我对老陈的厨艺刮目相看。只是命运对他有些不公，随着时代的变迁和政治环境的变化，老陈的才华被埋没了。他被迫离开了酒楼。这次能为他找到工作，也算是为他做了一点实事。”
和赵师傅告别后，许大茂带着何雨水来到地安门东大街。
“大茂，这里的店铺的怎么都关了。”何雨水有些不解。
许大茂望了一眼四周，发现街道两旁的店铺确实都紧闭着大门，有些门上还贴着“停业”的告示。“我们去街道办问一下具体情况吧。”
何雨水点了点头，“好吧，我们去问问。”
两人来到街道办事处，询问了关于店铺关闭的具体原因。街道办的一个墨姓副主任接待了他们。
墨副主任看着他们，“许同志，地安门大街的商铺卖给你之后，那些店员经理没人愿意留下跟着你干。”墨主任有些尴尬的解释道。
许大茂点点头，“墨主任，那我现在该怎么办呢？重新招员工吗？”
墨副主任沉思了一下，“许同志，这个事情你需要慎重考虑。地安门大街的商铺卖给你之后，你成为了这些商铺的新老板。按照相关规定，你需要重新办理营业执照，同时招聘新的员工来填补原来的职位。
许大茂听了墨副主任的话，表情严肃，但内心十分开心，没有这些大老爷店员，他的商业计划一定能顺利很多。
“墨主任，非常感谢你的提醒。我会尽快去办理营业执照，同时也会重新招聘适合的员工。我相信，只要我们齐心协力，就一定能够让这些店铺重新焕发生机。”
墨副主任点了点头，“许同志，何同志，你们一定要加油啊。我们街道办也会尽力支持你们的工作。”
告别了墨副主任，许大茂和何雨水走出了街道办事处。看着街道两旁紧闭的店铺，许大茂心中已经有了新的计划。
“雨水，你看这些店铺虽然关了门，但是地理位置都非常好，有很大的商业潜力。”许大茂指着周围的店铺说道。
何雨水也看出了其中的商机，“大茂，你的意思是？”
许大茂点了点头，“我想把这些店铺重新装修一下，除了酒楼和几个特色店铺留着，别的店铺都打通，以后售卖咱们自家服装厂生产的衣服。”
何雨水眼前一亮，“大茂，这个主意不错啊！这样一来，我们就有了一个大型的服装卖场，而且地理位置绝佳。就是不知道纺织厂和服装厂的设备什么时候能过来。”
许大茂笑了笑，“这个你放心，娄小娥，设备会在半个月内运送到这里，同时，还有两名老师傅跟着一起来培训咱们的新工人，确保一切都能顺利进行。”
何雨水听到许大茂提及娄小娥，微微一愣，但很快便回过神来，继续讨论当前的话题，“那太好了，有了这些设备和老师傅，我们的进展会更快。接下来，我们得考虑如何重新装修这些店铺，以及招聘新员工的事宜。”
两人边走边聊，很快就来到小刘他们住的那个二进四合院。看着眼前这个有些落败的四合院，可惜张主任已经不在了。
“大茂你怎么了？”
“没事，雨水，我只是想起张主任了。”