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第99章 炸猪排

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唐小曼坐在井前,面前放着一个大的木盆,旁边有切菜用的菜板子和菜刀。

她先将萝卜的叶子切掉,接着将萝卜洗好之后,再放入盆中。

接着唐小曼将萝卜放在菜板之上切成条,王氏家的两个小孩子都凑了过来,眼巴巴的样子,唐小曼没办法,笑着给他们一个人一条的萝卜条吃。

接着她将萝卜条放在外面晾晒一宿,将里面的水分晾干,再在萝卜条上面撒了一层粗盐。

想来这萝卜咸菜就得明天才能吃到了,但是今晚上吃什么呢?

她上次在王先生的慈善堂里,拿到一些药材,找到八角和花椒,正好将它们磨到一起当孜然粉。

唐小曼决定今晚上她要做一道味道十分鲜美的烤猪排。

烤架不用,等待何时。

现在他们说吃肉吃得有点腻歪了,主要是因为那些肉都是按照一般的方法煮的,所以他们会有吃腻的感觉。

今晚上,唐小曼心情也是好,苏平安拿到新的学习工具和那些书之后,再唐小曼的脸颊上偷亲了一口。

正好试试自己亲自研磨的孜然粉,如果这味调料研制成功了,便可以一经推入到市场中,又可以成为一门垄断生意,让那些大量银子朝着唐小曼的身边涌过来。

唐小曼一边做着,一边想着,一边脸上带着微笑。

苏平安在自己的屋里看书,现在他已经能站起来,不用人扶在屋里慢点走动了。

唐小曼先将自己在集市上买到的猪肋骨切成小条状,将鸡蛋液和酱油还有盐等调料将猪肋骨条腌制一个儿时辰。

做好这一切之后,她便将这些猪肋骨条放入油锅中炸好,炸成金黄色,之后迅速捞出。

但是这些油,如果说放在寻常人家,一定觉得十分可惜,不过她不管。

现在也不是之前的苦日子了,将猪排捞出之后,又将调味料撒在上面一层,接着再次放入油锅里面复炸一遍。

只有这样,才能将猪排炸到更加酥脆,最后,唐小曼将灵魂调味料孜然粉撒到上面,最后还在上面抹了一层果酱,这是新发明的吃法,一定十分受欢迎。

唐小曼知道,这又是肉又是油的话,会比较容易吃腻了。

蘸一些果酱吃的话,那就能解腻,会比较受到小孩子的欢迎。

当然了,唐小曼自己也喜欢吃。

猪排炸制成功之后,立马就惹来了三只小馋猫,包括苏平安和两个王二家的小朋友。

当时满屋子都是香味,望着两个小孩子眼巴巴可怜的小眼神,当然是先给这两个孩子吃了。

两个小孩子都吃得有点呆住了,问他们半天好吃不好吃的,他们都忘记回答。

满嘴边都是油星子,说起来这两个小孩子有一点点可爱。

她接着又拿起一块给苏平安,苏平安虽说这几日吃肉有点吃腻的感觉,但是看到这样炸出来的排骨,他还真的没有吃过,嘴巴里早就已经开始分泌出来大量的口水了。

吃到嘴里的猪排,既酥脆又有一种香甜感,不容易腻。

唐小曼想到光吃这一样菜也不行,她又做了一道白菜肉圆粉丝汤。

她首先将白菜给切成长条,锅里倒油,放入葱姜蒜爆香之后,倒入白菜丝翻炒一下。

肉圆是自己之前剁好的肉泥,用勺子挖一下就成了一个肉团子,接着在锅里倒入,煮开之后,下了肉团子,之前过年还晒了一些虾干,主要也是为了提味。

汤底很快就成了奶白色,一看就十分有胃口。

煮了一会儿后,她将盖子打开,里面放入盐巴和白胡椒粉。

这在春寒料峭的初春,天气还没有那么热乎的时候,喝上一碗的话,真的令人十分暖和。

她还炒了一道木耳炒鸡蛋,现在已经是夕阳西下十分,苏平安和两个小孩子围坐在饭桌前,等着唐小曼端上来的一桌子菜。

苏平安夹起一块猪排放进嘴里,就看到他的眼神微微一亮,他的第一反应就是这猪排怎么那么酥脆。

这一口咬下去的时候,他感觉到那酥脆的外壳在口中破裂开来,露出里面极其鲜嫩的猪排,甚至能吃到里面爆出来的汁水,他感觉到口腔中传来的肉味和孜然的奇异香味,一切都在刺激着他的味蕾,让他停不下来。

唐小曼看到,知道自己不需要问就已经猜到这猪排的确十分好吃。

“好吃吧?”

“嗯,娘子的确是好手艺,我从未尝过这么好吃的东西。你说它叫做什么?”

唐小曼继续回答道:“叫炸猪排。”

原来是这样的,看来这道炸猪排果然是深得苏平安的心,对于这样的炸猪排他们还真的是第一次吃到,可是之前他还是没有见到过,这就是所谓的炸猪排,金黄色酥脆的猪排。

两个孩子也都是嘴里发出了“咯咯滋滋”的声音,他们全都对唐小曼竖起了大拇指。

唐小曼又给他们介绍了这道白菜肉圆汤,由于里面加了这白胡椒的关系,吃完之后,身上的寒意立马就消散开来。

唐小曼给众人介绍道:“这是白胡椒,是重要的一种,的确有一种驱寒的功效。”

几个人也都是喝到浑身热乎乎的,苏平安吃到非常开心。

晚饭的时候,他主动说要刷碗。

不过唐小曼拒绝了她,说等到他的腿完全好了之后,再过来帮忙吧。

唐小曼将碗都刷好之后,便开始过来准备给苏平安揉腿。

此时王二家的两个孩子都睡熟了。白天看着两个小家伙一直在她的左右帮着忙乎着,也看出来了,这两个小家伙应该是有点想他们的爸妈了。

“你说王二哥和嫂子孙氏回老家,这都多少天了,怎么还没有看到他们从老家回来呢?”

苏平安一听这件事也皱着眉头说道:“是啊,我有点担心他们了。”

“我也是,”唐小曼继续说道。

“我就怕这两个人回家,不是说为了见他们的太姥姥最后一面,可能有其他的原因。”

“对了,今日李先生跟我说了一件事,他说想在启蒙教育之后,便开始教我更多的知识,准备叫我准备过几年参加科考。”

苏平安说到这里,眼里充满了亮光。

他在想自己之前的水平,的确没有那么厉害。

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