北宋攻略

会心不在远

首页 >> 北宋攻略 >> 北宋攻略最新章节(目录)
大家在看抗日:大将之路 谍战上海滩(伪装者) 盘点败家皇帝,开国太祖们傻眼了 汉乡 大明:我最强皇孙,请老朱退位 视频被古人看到了怎么办 三国:狱中讲课,我教曹操当奸雄 绍宋 霸天武魂 大明之最强皇孙 
北宋攻略 会心不在远 - 北宋攻略全文阅读 - 北宋攻略txt下载 - 北宋攻略最新章节 - 好看的历史军事小说

第8章 展露厨艺

上一章书 页下一章阅读记录

翻箱倒柜,终于在爹爹苏东坡的书房里找到一两碎银,苏醒决定上街好好吃上一顿。

在后世,苏醒可是一个不折不扣的美食达人,几乎吃遍大学所在城市的每个角落。

来到大宋,到现在为止,要么鹰口夺生肉,要么深夜去偷人家的残羹冷炙,还没象模象样的吃上一顿。

在街上,苏醒选了一家客人比较稀少的酒楼,按照一两银子的标准随意点了一些,反正不挑食,能管饱就行。

苏醒对大宋的烹饪手法不敢苟同,宋朝的菜品几乎都是以水煮为主,没有炒菜。虽有锅,但此锅是秦汉时期的鼎演变而来,并不是后世意义上的炒锅,所以做的菜式都比较单调。

“煎、焖、炒、炸”,少了最重要的炒,何谈美食。苏醒真有点替大宋子民感到悲哀。因为吃食单调,所以苏东坡发明的东坡肉,才使得时人惊作“绝味”,而且东坡肉也只能算是炖菜,不是真正意义上的炒菜。

且在宋朝,人们几乎不食猪肉,因为猪没煽过,有着很重的腥骚气。“价贱如泥土,贵者不肯吃,贫者不解煮”。这种味道,光靠炖,肯定是去不掉的。

这酒楼名称挺雅,叫“明月楼”,位置也不错,却门可罗雀,看来可以和老板谈谈,合伙做点营生。

苏醒填饱肚子,朝门口揽客的伙计叫道:“小二,你过来一下。”伙计快步跑上前来,待听苏醒的吩咐。

“把你们掌柜的叫来,我想同他聊聊”,苏醒说道。

“我就是掌柜,请问公子有何吩咐?”貌似伙计的掌柜说道,只见掌柜年约四十,体型微胖,浓眉大眼,仪表堂堂,满脸堆笑望着苏醒。

“请恕小子眼拙,唐突了,”苏醒眼含歉意,朝掌柜拱拱手。

“敢问掌柜,这酒楼格局高雅,位置尚佳,为何客人如此稀少?”苏醒不解的问道。

“回公子的话,我姓王,本京城开封人士,在此地无根基人脉,致使经营惨淡,入不敷出,所以现也不敢请太多伙计,只好自己腆着脸门口邀客,又无力聘请有名望的厨师,品味样式也拼不过同行”。掌柜一脸愁容的答道。

“再撑几天,如再无改善,只能关门另想其他营生了。”掌柜无奈地说道,语气透着一丝绝望。

“王掌柜,兴许小子可助你渡过危机,让酒楼起死回生”。苏醒望着掌柜,认真地说道。

“公子尚不及舞勺之年,莫要说此大话,公子说笑了。”王掌柜一脸不信。

“反正掌柜经营不善,频临倒闭,不若信小子一回,你厨房在哪,小子做几样菜式,你先尝尝,再作定夺,如何?”。苏醒笑道。

反正酒楼也无客人招待,王掌柜也是一善人,虽未抱有希望,却不忍拂了苏醒的心意。

“那公子请随我来。”王掌柜领着苏醒向厨房走去。

来到后院,厨房很是简单,也没有后世琳琅满目的调料。苏醒不由一阵苦笑,吃菜吃味,巧妇难为无米之炊啊。

“我需要的很多东西你处没有,现在只能先做出一样来。”苏醒挽起袖子,准备做红烧狮子头。

苏醒让掌柜去市场买些肥瘦相间的猪肉来,掌柜满脸惊讶,居然要用人人厌恶的猪肉,但想想肉也不贵,便没有言语,转身去了。

买来的猪肉放入冷水浸泡上半个时辰逼出血水后,又有热水焯了一遍,剁成肉沫,打入两个蛋清,混入事先切好的葱姜沫,洒上面粉,搓成球状,上锅蒸熟,又用菜油把外面炸黄,淋上熬浓的鸡汤,洒上葱花,一个外焦里嫩的红烧狮子头,摆在了掌柜面前。

王掌柜虽不屑猪肉能做出什么美味来,但看着样式挺不错,遂拿起筷子尝了起来。

王掌柜一边咀嚼着,一边不可置信的望着苏醒,眼中泛着异样的光彩,说道:

“此物味道甚好,没想到猪肉能做出如此美味,光此一物,就能使酒楼起死回生,公子真让我括目相看!”。

“王掌柜赞谬,如果掌柜愿意合作,小子还要去准备一些食材,但不怕王掌柜笑话,我现在身无分文,还需掌柜赞助,但请相信,小子绝非失信之人。”苏醒望着王掌柜,眼神纯洁。

王掌柜顿了顿,一咬牙说道:“看公子不凡,我相信公子,但老夫也囊中羞涩,只能拿出十两银子。”

“够了够了,承蒙掌柜错爱,小子定不负所望”。苏醒说道,“但小子还有一个不情之请,还望掌柜成全。”

上一章目 录下一章存书签
站内强推洛公子 猎艳谱群芳 和竹马睡了以后 逍遥人生 浪漫官途 豪门风流秘史 御女天下 山村情事 娇艳异想 美人沟 绝色乡野 瘦不了 喝醉后,误把丈母娘当女友! 官人官色 调教大唐 抗战:我的至强德械军团 一揽众美在三国 金牌帝婿 重生之四合院的日子 四合院:我的老婆是文丽 
经典收藏我在原始部落当村长 三国之开局一把加特林 我当皇帝那些年 李治你别怂 拔刀!全军冲阵 亮剑:顶替李云龙当厂长,我杀翻晋西北 大唐:我老婆是武媚娘 李二:我表弟过于给力 金榜曝光历史,曹操刘备差点没命 大唐秦公子 权倾天下,皇帝也怕我三分 红楼如此多娇 名侦探柯南之移动炸弹 秦时:成为嬴政的影子 无良盗妃,错惹邪魅暴君 兴汉使命 兵者,侠也 冉魏霸业 狙猎神王 直播她干得漂亮 
最近更新原始大陆漂流记 耶稣基督后期教之传奇 国家的明天更比今天好! 岁在甲子,诸侯争霸我插黄巾旗 我大哥是太子,你敢惹我? 大秦:二世胡亥,开局召唤李元霸 我携山河画卷,穿越古今追光 三国:我和贾诩祸害曹操 开局逼我送死,反手召唤三千玄甲 随波逐游 登基要杀我,我走了后悔啥? 三国开局先苟住爆兵 寒窗十二年,龙吟登天位 计灭七国,屠遍天下,第一毒士 百战百胜!只因我能提前模拟战争 小小领主不好惹!惹急眼了争天下 拥兵百万,世子自立为帝 通古今:带国家队下场营救大将军 香炉通古今:我养成了大乾女帝! 世子无双 
北宋攻略 会心不在远 - 北宋攻略txt下载 - 北宋攻略最新章节 - 北宋攻略全文阅读 - 好看的历史军事小说