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第11章 酒楼开业

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次日,苏醒来到一铁匠铺,拿出昨夜画好的炒锅图纸递了过去,铁匠师傅看了看,点点头,便开始熟练的熔铁、锤敲,一气呵成,动作娴熟,不一会,小炒锅已初具规模。苏醒惊讶铁匠师傅的手艺,就势坐下来,和其聊起了家常。

铁匠师傅姓魏,是常州城外魏家村人,全村皆是手艺人,涵盖各个领域,虽都技艺精湛,奈何宋朝手艺人地位低下,所以全村一直在温饱线徘徊。

魏铁匠名叫魏耕,年约二十五六,看到苏醒说话和气,眼露尊重,也打开了话匣,原来他们一族是墨子弟子魏越的后人,魏越奉命游越后,在越娶妻生子,于是便有了魏氏一脉。

“那你们的族长是不是称作墨门钜子”,苏醒问道。

魏耕惊讶于苏醒对墨门历史的了解,说道:“我们一族专致于手艺的精巧,因为生活艰难,无力供养读书人,已疏于治学,虽后人较多,但家主已不敢当钜子之名。”

这些人在后世可都是技术精英,没想到在大宋生活得如此惨淡,这些人一定要想办法拉拢过来。便说下次再来叨扰,拿着甚是满意的铁锅,转身离去。

背锅侠来到集市,找到几个西域商人,描述着辣椒和孜然等物的形状,询问是否有此物?还真有,但宋人对外来物种甚是抗拒,无人敢食,所以没有市场,这些商人也携带较少。苏醒一股脑全买下,如获至宝。

又来到好几家药铺,清空了所有的桂皮八角等大料,满载而归。

回到酒楼后,苏醒准备制作酱和酱油,此法简单,在后世老家,每年都做,但需要等熟豆子上霉,至少需要三五天。

一见到苏醒,王师师立马像一个跟屁虫似的贴上来,叽叽喳喳的问东问西。苏醒渐渐喜欢上了这个跟屁虫的存在,对王师师说道:

“你叫我一声师傅,我教你一门家传绝学。”

“我就不叫,反正你去哪,我就跟到哪,我以后都跟着你,你赖都赖不掉的。”王师师美眸盯着苏醒,粉嫩的双腮鼓起,示意着她生气了,双手插着纤腰,窈窕的身材已初具媚姿。

突然师师感觉到自己说的话,似有语病,张着小嘴忙想解释,但却又不知该如何解释,一时手足无措,模样甚是可爱,苏醒不由呆了,气氛瞬间有点尴尬。

“咳,咳”,苏醒假装咳嗽,打破了尴尬。

“师师,我教你把市场上的黑糖变成白糖,你看着我做,包教包会,但不要轻易告诉别人,以后说不定就是你的生财之道。”苏醒说道。

“真的”,女孩子都喜甜食,买来的黑糖有很多杂质,还有一股涩味,师师满脸期待,现在的苏醒在她心中就是大神级的存在,师师无理由的选择相信。

“你取些纱布来,多弄几层”。苏醒说道。

苏醒按照《天工开物》的描述,将黑糖倒入锅中,加水熬煮,过滤,加入黄泥水吸咐,滤出黄泥,一会儿时间,器具壁上布满了一层洁白如沙的结晶体。如此反复,一个时辰后,满满两大碗白砂糖呈现在师师面前。

王师师用食指挑起一些放入樱桃小口,美眸微闭,长长的睫毛抖动着。

“这个好甜,比集市上买的糖好太多了,这肯定好卖,而且能卖出大价钱的。”王师师秒变一小财迷。

“这先不急,你先把制作方法记住,我们先自用为主,待酒楼生意好了以后再说。小富婆”。王师师没听过小富婆这个词,但理解了意思,欣然接受了这个称谓。

“匹夫无罪,怀璧其罪,我们现在根基不稳,一旦被有心之人觊觎,到时会惹来祸事。”苏醒慎重的跟王师师交代着。

王师师经历过父亲遭人陷害的境遇,瞬间秒懂。

然后苏醒王师师一起,将辣椒籽取出,来到院内菜地里种上,嘱咐师师细心呵护,苏醒嗜辣,所以要自给自足,才能满足自己的味蕾。

回到厨房,苏醒炒制了四样自己拿手菜品,三人坐下来大快朵颐。

王寅再次惊艳苏醒的厨艺,对酒楼的未来充满了希望。王师师已被完全征服,胡吃海塞,根本无暇说话,粉脸一片陶醉。

第二日,苏醒从集市上买来猪苗,学着后世农村的煽猪方法处理后,关进院内一角落。现在集市上的猪肉虽价贱,但尚不能作为主打菜品,毕竟猪骚味太重,只能先暂时以做狮子头为主。狮子头是后世叫法,苏醒让王师师取了一个名字,叫明月丸,意思是明月酒楼独一份。

万事俱备,静待开业。

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