七零随军第一晚,最强军官急红眼

时跃

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第157章 香椿芽炒鸡蛋

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阳历六月,农历其实才五月,山上草木更加旺盛,一些野花开的也灿烂。

宋楠婷背着背篓进了后山,也不敢往太深的地方去,只在外围的地方转悠。

野菜有就挖,蘑菇有就采,边走边溜达,香椿芽没找到反而装这些装了不少。

走了一阵子,远远瞧见一棵眼熟的树,离的近了顿时觉得欣喜。

那是一棵香椿树。

然而走近之后却没闻到香味儿,到了近前反而闻到一股怪异的味道。

这是臭椿。

宋楠婷赶紧远离。

然而才转身,忽然闻到淡淡的香椿芽味儿,在不远处竟然是一棵香椿树。

只是这香椿树不知道活了多少年了,树干足足有她大腿粗细了,整棵香椿芽树树枝像一把大伞,枝头长满了香椿芽。

都说人间四月芳菲尽,山上桃花始盛开。

这话在这时候体现的淋漓尽致。

山下的香椿芽几乎都老了,山上的香椿芽却正是鲜嫩的时候。

宋楠婷为难的看了眼背篓里的东西,一咬牙将野菜都扔了,只留下蘑菇。

再攀着树干爬上树去,开始够枝头的香椿芽。

这树的枝丫实在是多,宋楠婷才掰了没多少,背篓就满了。

她将背篓上盖了一层野菜,背着回去,到家将东西倒出来,重新出来的时候碰见前头的杜花嫂子。

宋楠婷拽过她道,“嫂子,快去拿背篓跟我上山。”

杜花嫂子精神一震,“有啥好东西?”

“跟我去就知道了。”宋楠婷神神秘秘的,杜花也不含糊,忙回去背了背篓拎着镰刀跟宋楠婷上了山。

田小娥才在家里跟婆婆打了一架,出来正好瞧见,忍不住嘀咕:“她们果然是瞧不起我的,有什么事儿都不喊我。”

然而她的想法宋楠婷不知道也不想知道,拉着杜花嫂子上了山,看着满树的香椿芽,杜花嫂子都惊了,“我来这么多年都不知道这里有棵香椿芽啊。”

宋楠婷笑了起来,“要是有人知道了那还能剩下?估计是因为那棵臭椿,大家以为这棵也是臭椿。”

不怪香椿味道小,实在是臭椿味道太霸道。

两个女人也不磨叽,当即就准备上树了。

看着宋楠婷利落的上树,杜花嫂子啧啧道,“你这可真够麻溜的,跟个猴子似的。”

宋楠婷笑了笑,心说大姨妈还影响了她的发挥呢。

上了树再上枝干,一人在上头掰,另一个捡起来放到背篓里,这样合作就快的多了。

但有些太细的枝干没法上去,宋楠婷只能用镰刀割一些。

两人的背篓都满满登登了,这才背着下山了。

两人来来回回跑了两趟,这才把一棵香椿树给采的差不多了。

剩下的也没办法,都在树梢上,够也够不着。

而且这么多香椿足够吃很久了。

回到家,宋楠婷就开始清洗香椿芽,两边平房上晒的蘑菇也干了,正好收起来。

香椿芽一部分用盐腌,一部分晒成干,冬天没菜的时候泡上一把,然后切碎了炒鸡蛋也非常不错。

当然,宋楠婷也不忘给干妈送一些,用篮子装了,直接出门。

宋大娘是没想到昨天才送了一盘子香椿芽炒鸡蛋,隔天宋楠婷就送来这么多的新鲜香椿芽。

得知宋楠婷往山上跑了一趟,还真找到了,宋大娘已经不知道说什么好了,“山上虽然好,但是你一个人总是让人不放心,平常别自己去。”

说着又遗憾,“要不是带孩子我也能跟着你去了。”

但带孩子要紧。

平常老太太带孩子都很糊弄,给口吃的也就拉倒了,吃的穿的也不讲究,宋大娘爱干净,哪怕妞妞才几个月大,宋大娘也照看的很好,衣服洗的干干净净的,身上也没有奇怪的味道。

眼瞅着也加了辅食,做的那叫一个精细。

宋楠婷笑道,“没事儿,我以后喊着杜花嫂子一起,有事儿我再来喊干妈。”

回来的时候又去供销社买了一篮子大青萝卜,这时候的萝卜还是去年入冬前埋在土里的,这时候扒出来竟然都很好,没有一点坏的痕迹。

见她买了这么多,售货员还好奇多问了两句,宋楠婷笑道,“腌咸菜。”

回到家吃饭还早,两背篓的香椿芽早在出门前就清洗干净,一筐子晒房顶,另一筐子则在院子里晾干水分,拿出一把晚上炒鸡蛋的。剩下的则准备拿盐腌了。

腌香椿芽单独腌好吃,但是放上萝卜片味道更好。

大青萝卜切成薄片,放上盐杀去水分。香椿芽也是提前放上盐,待叶子和梗软了,再拿手揉,将香椿芽揉的软了,跟萝卜片混合起来。一层层的铺在坛子里,一层香椿萝卜一层盐,直到将坛子装满。

将口封紧,放在避阳通风的地方,第二天香椿芽便能吃了。既有香椿芽的香味,又带了点萝卜的味道,非常好吃。当然,萝卜片腌的时间要久一些,等腌上几天拿出来,萝卜的脆爽中带着丝丝的香椿味儿,又是别有一番风味。

腌的香椿芽也能洗净炒鸡蛋,最简单的方法便是卷煎饼放上新鲜下来的蒜薹,咬上一口非常好吃了。

忍耐两天后,一大早宋楠婷便和了一盆面糊,热情高涨的开始烙煎饼了。

这样的技能怎么能不会。

作为一个资深的吃货,宋楠婷可是下功夫研究过的,虽然没正经的学过餐饮,却也自己研究过。

更别说陆见安身体不好后胃口也下降,宋楠婷可是变着法的给折腾吃的。什么煎饼果子,什么菜煎饼,馅饼啥的,这都属于基本技能了。

但宋楠婷也忽略了一个问题。

她那时候用的鏊子是直接在煤气灶上烙的,现在是用柴火烙的。

这鏊子是新买了没多久的,直接安在地上,然后从下面添柴。

不过也有好处,一张煎饼很大,省事儿不少。

忙碌半上午,成果也很可喜,足足烙了二百张煎饼。

一张张叠起来,还没叠完,就听见外头有人喊她看热闹了。

看了眼煎饼,再听着外头的热闹。

宋楠婷当机立断,揭了一张煎饼,拽上几根香椿芽和蒜薹拎着出门了。

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