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第127章 预制菜

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牛平安一如既往的第一个润回院里。

就秦京茹一个大肚婆在家,还真有些放心不下呢!

刚回到家门口,就看到空着的鸡笼里多了一只鸡,牛平安暗暗古怪。

难道京茹出门买的?

“京茹,我回来了!”

牛平安停好自行车走进家门,喊了一句。

“哎哟,姑爷回来啦!”

正在厨房忙碌的刘桂芳探出头来,打了个招呼。

“妈!您怎么过来了?”

牛平安有些诧异,没想到老丈母娘已经到了。

“平安哥,妈今天自己找过来的。”

刘桂芳还来不及回答,听到动静的秦京茹从房间中走了出来,答道。

牛平安了然,得!那只鸡肯定是丈母娘带过来的。

“妈,您辛苦了!”

牛平安对着刘桂芳感激道。

“嗨,照顾自己闺女,有啥辛苦的。”

刘桂芳对牛平安的感激很受用,笑着摆摆手。

“今天妈第一次来院里,我去买点菜。”

家里菜不多,刘桂芳第一次来,招待的规格自然是要高一些了。

“哎呀,别破费了,家里还有菜呢!”

刘桂芳赶紧将牛平安拦下。

牛平安家里的伙食可比乡下好太多了,刘桂芳已经觉得有些奢侈了。

“妈,您今天第一次来,咱们庆祝一下,听我的。”

牛平安态度异常坚决,刘桂芳也不好再多说。

“京茹,你在家陪妈,我很快就回来。”

牛平安交代了秦京茹一声,便推着自行车出了院子。

....

秦淮茹回到家,贾张氏就神神秘秘地将她拉住。

“妈,干嘛呢?”

秦淮茹有些不耐烦道。

这一天天的,事情可太多了。

贾家烧完饭还得去易家,还要盯着傻柱的盒饭,秦淮茹有些分身乏术。

“淮茹,京茹她娘来院里了!”

“嗯?”

秦淮茹一惊,秦京茹的母亲可是她的六婶。

要是她在厂里干的事情传到刘桂芳的耳朵里,秦淮茹都不知道以后回娘家该怎么面对了。

顿时,秦淮茹心事重重。

贾张氏没有察觉秦淮茹的异样,依旧自顾自地说着:

“嘿,好家伙,你六婶带来一只鸡,肥的哟!”

秦淮茹回过神来,没好气的白了贾张氏一眼。

贾张氏什么尿性,秦淮茹可太清楚了。

肯定是盯上那只鸡了。

“妈,鸡是六婶给京茹补身子的,您就别打主意了。”

“切,我有数。”

贾张氏自然清楚那只鸡就别想了。

不过刘桂芳能带着鸡过来,说明乡下的日子不错,那秦淮茹娘家未必不能打打秋风。

“淮茹啊,你也有段时间没回秦家村了,抽个时间回去看看父母。”

秦淮茹诧异地看了贾张氏一眼。

太阳真是打西边出来了,这种话居然能从贾张氏的嘴中说出来。

“妈,您这闹的又是哪一出啊?”

秦淮茹实在是太好奇了。

“我不是看棒梗最近都饿瘦了。

你回娘家去看看,弄点鸡鸭回来给他补补。”

贾张氏眼神闪烁,不敢正视秦淮茹的眼睛。

没办法,贾张氏的嘴被秦淮茹养刁了,小打小闹已经有些不知足。

秦淮茹惊了,被贾张氏的贪心给惊到了。

好家伙,一开口就是就是弄点,而不是弄只。

再说,贾家过的是什么日子,每天都有白面馒头可以吃,每周都有荤腥。

棒梗都被养成一个球了,就这?还瘦了?

毫不夸张地说,院里的邻居伙食上比贾家吃得好的基本没有。

就连最舍得的牛平安家都有些甘拜下风。

秦淮茹被贾张氏的无耻给打败了!

秦家村的日子过得怎么样秦淮茹不知道,可用脚趾头想想也不可能有贾家过的好。

“妈,您就别做白日梦了。

来回的车费都够买半只鸡了。”

秦淮茹无情地打破了贾张氏的幻想。

“我不是看你长时间没回娘家,想让你回去尽尽孝嘛。”

贾张氏也知道自己有些异想天开了,底气不足的解释了一句。

“我去后院看看我六婶去。”

秦淮茹懒得搭理贾张氏,准备先去后院跟刘桂芳打个招呼。

再怎么说刘桂芳也是她的长辈,于情于理都得见上一面。

贾张氏没有得到自己想要的结果,气呼呼地回了房间独自生闷气。

.....

原本牛平安是准备从空间里拿点菜出来就行了。

可一想,出来都出来了便准备去菜市场逛逛。

朝内菜市场,场面异常火爆。

特别是配制盘菜的小厨房,更是人山人海。

盆菜,就是售货员代顾客把菜、肉和葱、姜、蒜等调料配好放在一个盆里。

人们买回去以后,只要加上些油、盐、酱、醋放在锅里一做就可以了。

这时候,买菜做饭可是很花工夫和精力的。

如果自己来配,买了菜还得买调料,至少要去三四个地方,很麻烦。

同时,有些人即使买了回去,对鱼、虾、蟹之类也不善于收拾。

因此,一站式搞定的盆菜很受顾客欢迎,一经推出,西单菜市场的盆菜平均每天都要卖出880多份。

当年还上过报纸。

西单菜市场当时出售的盆菜共有30多种,分为肉食和鱼、虾、蟹两大类。

肉食类中有羊肉汆丸子、红烧肉、爆牛羊肉、糖醋排骨等。

鱼、虾、蟹类中有鳝鱼丝、红烧鲤鱼、烤大虾、炒全蟹等。

最高的价钱是6角5分,最低5分。

如今四九城的副食店、菜市场里出现了一种更加方便的副食——盘菜。

盘菜就是把洗净的蔬菜和肉切好,再配上葱、姜等佐料,装盘出售,顾客买回家就可以下锅烹炒。

牛平安挤到前头,只见小厨房里干净整洁,案板上放的蔬菜、鲜肉、豆制品,样数也不算多,可是经过售货员的匠心巧手,却能拼配成多种花样口味不同的盘菜。

一条小小的莴笋,加上适当的配头,就可以做出素炒笋片、肉丝笋片、什锦丁等十几种盘菜。

看看厨房墙壁上那张菜谱,名目竟有100多样,从2角5分一盘的素炒豆腐丝,到1元3角一盘的红烧海参,要素有素,要荤有荤。

为了省时省力,也为了尝尝鲜,牛平安买了红烧海参、辣子鸡和肉丝笋片。

只要拿回家一炒就能吃。

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