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夜渊

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第50章 自制味精

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万象城的菌菇果然种类丰富,又很便宜。值得一提的是,叶渊在菜市上也看到了一些海产品,但都是干货,而且价格高昂,用来制作味精根本不划算。

带着许多认识不认识的菌菇回到了青云酒楼,周婉儿看到他好奇的问道:“你提这么多菌子做什么?”

叶渊神秘一笑,说道:“婉儿姐,我给你做个好东西出来。”

“嗯?什么好东西?”

“晚上你就知道了。”

饭点过后,后厨不再忙碌,叶渊来到此处,将菌菇洗干净后切成薄片。放到锅里用小火翻炒着,直到它们完全脱干水分。

然后在这些干菌菇上加入一些白芝麻和盐,再研磨成细细的粉末,就得到一种土法味精。

制作完成后,叶渊沾了一点尝了一下。

嗯,味道还可以,有一股鲜味,还有一股独特的香气。

不过就这样吃也不太讲究了,叶渊从厨房翻出一条猪肉和一根莴笋,准备炒个菜给婉儿姐尝尝。

猪肉与莴笋切片,叶渊用肥的部分炼出了一些猪油,葱姜段下锅爆香,先下猪肉,炒出肥油来,再下莴笋,加入盐、酱油和刚做好的味精。

齐活,出锅!

霎时鲜香四溢,这股味道把叶渊的馋虫都勾了出来。

是啊,自从来到世界,就没吃过炒菜了。

叶渊自己先尝了一口,嗯,好吃!

其实叶渊的厨艺一般,但架不住许久没吃,而且还有秘制味精这种神器。

他端着这盘猪肉炒莴笋走出了厨房,正在柜台后算账的周婉儿抽动了一下鼻翼,猛地抬起头看向了叶渊——手中的那盘菜。

叶渊将菜放下,说道:“婉儿姐,来尝尝。”

周婉儿已经不由自主的来到了旁边,看着这盘色泽一般,但是香气扑鼻的菜肴极为惊讶。

“这是你做的,这是什么菜啊?”

“这是在下自创的,名曰炒菜。”

“炒菜?”

“对,就是炒出来的菜。”

“什么叫炒?”

“这个我待会跟你解释,你先尝尝怎么样。”

周婉儿半信半疑,但是迫不及待的伸出小手,也没拿筷子,就这么捏起一块尝了一下。

嗯?这个味道!

周婉儿脸上的表情瞬间变为了惊喜、满足、与享受,这个什么炒菜,也太好吃了吧。这片猪肉虽然肥瘦相间,但完全没有油腻之感,十分的鲜香。

她急忙又捏起了一块塞进口中,这次吃的是莴笋,这莴笋吸收了猪肉的香味,吃起来又有一种清爽脆口之感,更是令人惊艳。

更令人难忘的是,这菜中有一股独特的鲜味,比高汤还要鲜上不少。

周婉儿又吃了几块,看向叶渊的眼神大为惊奇。这菜感觉比蔡师傅做的还好吃,这个叶渊,居然还会做菜?

而且,这小子会做这么好吃的菜,居然不早点做给我尝尝!

哼!

到这里,周婉儿都完全没有想过去责怪叶渊不早点做出这道菜,帮帮她的酒楼。而是有点嗔怪,怪他没有做给自己尝尝。

在周婉儿心中,做给自己那是情义,要人家做出来帮酒楼,那就是贪心不足了。

“婉儿姐,好吃吧。”

“嗯,好吃。”周婉儿本想傲娇一下说还行吧,话到嘴边实在骗不了自己。

“那你看,这种菜在咱们酒楼卖如何?”

一听这话,周婉儿心中一惊:“怎么,你要在酒楼卖这种菜?嗯,什么叫这种?”

“就是这种炒菜,其实不止一道,可以延伸出很多。”

周婉儿更为惊讶了,这种炒菜有很多?

只是这么一道,就可以成为一座酒楼的招牌菜了,居然还有很多。听叶渊的意思,这好像是一种技法,只要用这种叫炒的技法,可以做很多菜。

从事酒楼行业多年,只是一瞬间,周婉儿就意识到了这种技法的价值。

“这绝对不行!”

周婉儿硬生生压下了自己躁动的心,张口便拒绝道。

叶渊一愣:“为什么不行?”

周婉儿正色道:“你可能不知道,你说的这种技法有多大的价值。说可以撑起一家如玉桂楼那般的酒楼也不为过,你懂吗?”

周婉儿还以为叶渊不懂其中的价值,所以说要在青云酒楼卖炒菜。

叶渊摇摇头,说道:“婉儿姐,我知道它的价值,坦白说,我比你更清楚。这道技法可不止能撑起一座酒楼,它可以足足撑起一个菜系。

我现在所说的,是要把这道技法送给青云酒楼,不过你也不用太在意,这道技法说起来神秘,一旦问世,很快便会被效仿,根本没什么难度。

我不是说过要帮你把酒楼做好吗,光有炒菜可不够,咱们真正能依仗的,是这个。”

叶渊说完,拿出一碗粉末来,正是刚刚做好的味精。

周婉儿听得奇怪,说道:“这是什么?”

叶渊道:“这叫味精,是我们家传秘方。和炒菜不同,不知道方法是没法轻易仿制的。你尝尝。”

周婉儿伸出手来沾了一点,放入口中。

嗯?这不就是刚刚菜中的那股鲜香之味!

尝过这个东西后,周婉儿更加迟疑了。

“你,真的要把这个东西送给我?”

“是啊。”

周婉儿顿时有些扭捏:“你为什么要对我这么好,是不是......”

“是什么?婉儿姐你在我最困难的时候收留了我,还这么照顾我。再说了我又不准备做酒楼什么的,这种好东西不送给你,难道还送给别人?”

就,这样啊?

周婉儿还以为叶某渊对她有啥想法呢,莫名的一阵失落。

不过这小子说的也是啊,他是一介文士,又不做酒楼,自己又是这一行和他最亲近的,确实应该给自己。

但,就这么接受了,总感觉占了他很大的便宜。

周婉儿太清楚这一小碗粉末的价值了,这东西可不仅仅是能放入炒菜中啊。

“那,这样吧,你把这技法教给酒楼,这味精,我高价跟你买。”

叶渊不由多看了周婉儿两眼,说道:“婉儿姐,我把这味精的制作方法教给你,不过我也只能教给你,你要把制作方法捏在自己手里。作为交换,我要青云酒楼两成的份子。”

周婉儿一愣,这东西的制作方法都能换一座玉桂楼了,你只要两成的份子,你还说你不是对我有意思?!

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