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第302章 杀猪

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金海回来的第二天上午,赵小禹开着桑塔纳2000,又出现在村里,后面跟着一辆厢式货车,卷起一片尘土。

队里的人看到了,不由一阵羡慕,这小子是给他妈办回年货来了,又羡慕又嫉妒,又抱怨自家的儿子无用。

及至他们看到,装在货车里的不是货,而是十几个大小伙子时,他们又吃了一惊,难道这小子坑了武家五千块钱,还不罢休,这是带着人马来,要和武家人火拼吗?

他们想过来看热闹,但又怕刀剑无情,伤着自己,都站在原地观望。

孙桂香推着摩托车刚出院子,准备出去卖酿皮,看到这么大的阵仗,顿时呆住了。

“小禹你这是?”

“都是我同事,我请他们来吃杀猪菜的!”赵小禹从孙桂香手中接过摩托车,“酿皮别卖了,给我们吃吧!”

“杀猪菜?”孙桂香疑惑,“咱们家也不杀猪啊!”

“我这不是带人回来准备杀嘛!”

往年杀猪,都是赵天尧主持,叫来几个村民按住猪,他亲自操刀,杀死后,烧热水褪了毛,挂在房梯上,开膛破肚,倒脏,清洗,然后吃一顿杀猪菜,喝一顿烧酒,算是酬谢来帮忙的人。

剩下的分割,剁块,挺肉,炼油,腌肉等工作,就需主家自己来做了。

对于农村人来说,这是一件大事。

赵小禹无意听到同事们聊起杀猪的话题,忽然想起,自家的猪还没杀呢,当然母亲会安排好的,不用他操心,但现在爷爷不在了,母亲一个人操持这些,太辛苦了。

于是他去了销售公司,央请崔建国给他派几个人手,帮他回农村杀猪去。

崔建国很爽快,说:“这帮小子早就馋了,正好去吃杀猪菜!”

于是打电话从附近县市召回十来个人,他亲自带队,浩浩荡荡地去给“赵助理”家杀猪。

说他是“精老崔”,精就精在这个地方。

现在他虽然是销售公司的总经理,明面上是赵小禹的上级,但说到底,他俩都是赵丁旺的嫡系,很明显,赵小禹在赵丁旺心目中的分量要比他重。

如果他认为,他是总经理,就可以对副总经理颐指气使,那就大错特错了,他这个总经理也就离下台不远了。

至少,他要把赵小禹当成很好的朋友,该帮的忙不遗余力。

销售公司的员工大多是些二三十岁的年轻后生,最爱凑热闹,听说不用上班,还能吃杀猪菜,纷纷主动请缨,争先恐后,三五分钟就凑够了人数。

吸引他们的,还有一个重要的东西,就是西北杀猪菜。

顾名思义,杀猪菜,是在杀猪当天烩的菜,用的是槽头肉,骨头剁成拳头大的块,肥肉切成一指厚的片,扔进锅里炼出油,加入土豆和酸菜一起烩。

身为当地人,不管是农村人,还是城里人,不爱吃杀猪菜的应该没几个。

其实,杀猪菜和普通烩菜没什么区别,但味道就是与普通烩菜不同,闻着那味,口水就不自觉地流出来了,不是比喻,是真的流出来了。

人们分析过杀猪菜好吃的原因:1、油大;2、肉的部位特殊;3、一年中第一次吃现肉;4、人多,热闹,心理作用,等等。

但作者认为不全是这些原因,城里也有一些名为“杀猪菜”的烩菜馆,采用同样部位的猪肉,同样的做法,但味道还是差点意思的。

作者通过多年吃杀猪菜的经验,得出结论,杀猪菜之所好吃,唯一的原因就是肉鲜,当天杀,当天吃,肉质还没有发生一系列的物理和化学反应,原汁原味。

啧啧,擦擦口水,言归正传。

大伙正要走,财务的苗姐跑过来喊道:“崔总赵总,我和小李也要去!”

赵小禹自然是欢迎苗姐的,这个微胖的小媳妇,生性开朗,爱热闹,也很爱吃,公司里的人都喜欢和她来往,只是他有点不欢迎小李。

小李自然是李晓霞,是金海的前女友,当时两人闹出许多不愉快,怕他们见了面尴尬。

但他也不好说什么,都是同事,应该一视同仁,况且崔建国抢先一步答应了。

“走吧走吧,男女搭配,喝酒不醉!”

其实李晓霞也是不愿意去的,但耐不住苗姐的拉扯,和众人的怂恿,也就坐到了赵小禹的车上。

这时金海出了屋,看到了人群中的李晓霞,立刻低下头去,心怦怦地乱跳起来,一是怕李晓霞来者不善,当众给他难看;二是两人毕竟有过一段男欢女爱,本能地有点激动。

孙桂香切了十几张酿皮,先把这帮后生招待了一顿,赵小禹从凉房里找出屠刀,在磨石上磨快,便领着大家,爬上了院门外猪圈的墙。

圈里有两头膘肥体壮的猪,它们尚未意识到死期来临,停止了打瞌睡,虎视眈眈地和墙头上这帮人对视着,一副大义凛然的样子。

其实这帮人,谁都没杀过猪,一时不知如何下手,圪蹴在墙头上研究。

赵小禹喊道:“研究个球大小了,按住了捅就完事了!”

他撸起袖子,提着明晃晃的屠刀跳进猪圈。

这时,那两头猪似乎反应了过来,调头逃到墙角,发出了求救声。

崔建国招呼一声,众人也都跳进猪圈,在猪的吱哇乱叫声中,一头猪被众人七手八脚地按在地上,另一头猪不顾同伴的死活,拼命冲出人群,又逃到了另一个墙角。

“赵助理,来呀,上屠刀!”有人叫道。

说实话,赵小禹以前也没杀过猪,这时让他把冰冷的屠刀,捅进活生生的猪身体里,真还有点不忍下手,他一时有些恍惚。

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