水牛叔紧紧抓住李木的胳膊，激动地问：“大木，你们这是用的什么法子，真是神了，这才十来天吧，你们这肥竟然就开始发酵了！”
他是老庄稼把式了，一揭开草盖热气就扑鼻而来，这个味儿他一闻就知道，错不了。
李木挠了挠头，他快速瞥了他姐一眼没说话。
李桃伸手感受了一下肥堆的温度，应该差不多，堆的好的肥堆就是有一股子热气，她把草盖盖上，拍了拍手笑着说：“水牛叔，这还没成呢，估摸着还要些时日，我们也不确保会成功。”
水牛叔压抑不住内心的激动，笑眯了眼，说：“一看就能成功，一定能成功。”
他种了几十年的地，庄稼人眼里最重要的就是地了，肥又是首当其冲的，他可是瞧见了，他们这肥堆用的树叶子秸秆可多，畜粪倒是用的少，庄稼人堆肥最稀罕的就是畜粪了，尤其他们这种刚安置没多久的流民，家里是一只牲畜都没养。
要是这个法子能成，那以后就不愁肥了！
“桃子啊，你这肥堆成了能不能教教我，我家地里可是缺老多肥了啊。”
“成啊。” 李桃脆生生应了一句，她也没想着藏着掖着，这要是成了，地不缺肥，粮食的产量都能上去不少。
水牛叔感激不已，他抽了抽鼻子，望了一眼自家的地，他们老家的地也是被大水冲垮了，别提多心疼了，他差点都没缓过劲来，对于他们这种面朝黄土背朝天的人来说，土地就是命根子啊，现在分到这个好地方，他别提多感激官府了，就是有地却无肥，他也着急的很。
李桃又去揭开另外一个肥堆，这个肥堆用的畜粪少一些，水也浇的少，她伸手感受了一番，热气没有之前那个足，应该是碳氮比高了点，也就是树叶和稻草桔梗这类的材料放多了，畜粪和豆糟一类的材料少了，碳氮比太高会导致堆肥时间久，肥效也会差点。
“大木，把水桶拿来。” 她出声喊。
“哎，来了来了。” 李木应和一句，他拎着半桶子水过去。
水牛叔捡起地上的铲子，等着有啥他可以帮忙的。
李桃接过水桶又泼了些水，少插了两根粗树枝，和水牛叔把肥堆再堆的齐齐整整，把草盖盖上，李桃点了点头，这下应该差不多了。
她估摸着不到两个月，肥应该就可以了，能赶上春种和给冬小麦追肥。
和水牛叔打了声招呼，两人抱着东西往家里走。
第二日，照常去县城卖豆腐，唐掌柜照例在千味居的后门等着接货，他抬头扫了一眼在巷子口探出的半颗脑袋，冷哼了一声，李木转头看去，没人啊。
“李郎君，我们里面说话。” 唐掌柜说道。
李木点点头，抬脚跟着人进了厢房。
唐掌柜开门见山，说：“李郎君，这条街上开始有别的铺子卖豆腐菜了，这样，咱们照之前说的，往后我这里就按常价进货，嫩豆腐我要两板，老豆腐我要一板，再要一板半的苦槠豆腐，你看如何？”
李木沉吟了片刻，说道：“要不等稍晚一些我姐过来再说吧。” 这是他姐做主的生意，他不敢轻易点头。
唐掌柜点点头，李木出了门，他往四下看了看，千味居的后门没人，他推着车飞快地往东市上跑。
李桃正刚卖完了一波石板豆腐，用竹铲把废油料铲到一边，抬眼见李木火急火燎地推着车来，她问道：“怎么了，什么事这么急？”
摊子前现在没人，李木放下木板车，蹲下在他姐耳边耳语了一番，李桃垂眸思索了一会儿，她点了点头，嘟囔道：“我知道了，这都半个多月了，别的铺子才发现豆腐菜啊，这也太慢了点吧。”
她可是去瞧过的，千味居的豆腐生意很是不错，饭店都能将将坐满，几乎每张桌子上都会点上一两道豆腐菜。
李木也纳闷，李桃又说：“难怪这两天豆腐生意这么好，你看这都不剩几块了。” 昨日后面来买豆腐的人都没买到，今日她就又多做了一板豆腐。
豆腐卖的不剩多少了，又来了几个食客买光了最后一点，两人把摊子一收，准备去找唐掌柜去。
“冬笋，最后一点了啊，冬笋，新鲜的冬笋。” 东市口有人蹲在地上守着筐子叫卖。
李桃侧目看去，李木诶了一声，小声说：“现在有冬笋了啊。”
那人收到姐弟俩的目光，认出这是在东市上卖豆腐的，他笑着问：“豆腐娘子，要不要冬笋，就剩最后两个了。”
李桃想了想，问道：“怎么卖的？”
“一斤八文钱，这都是昨日刚挖的，新鲜的很，卖了一大筐就剩这么点了。”
李桃看了看那冬笋，胖乎乎的一个，皮上附着了些黄泥，八文钱乍一听不算很贵，但是冬笋剥去皮吃的部分不算多，这样算下来可不便宜。
她摇了摇头，笑着谢过卖冬笋的人，继续推着车往前走。
“赚这么多钱还这么小气。” 那人嘟囔一句，他们的豆腐生意好在东市上是有些名气的，也不知道赚了多少钱。
那头的唐掌柜正在店里等他们，见人来了，他笑容堆满了脸，热情满满地把人请了进去。
等入座了，他吩咐店小二：“上一壶好茶来，再上几盘好点心。”
李桃愣了一下，店小二出去了，唐掌柜又把之前和李木说的又讲了一遍，其实豆腐菜这门生意他能独家做半个多月已经很满意了，就算其他饭馆也做，但是他这里是最先打出名头来的，客人想吃这道菜了，肯定还是下意识的先选他们，他赢了先机，还是不亏。
李桃没点头，她犹豫了片刻，还是问了出来：“唐掌柜，不瞒你说，这两日我豆腐摊子上的生意确实好不少，料想是别的饭馆买去的，我多嘴问一句，这都半个月了他们才找到这豆腐的源头，是往常饭馆里都不推什么新菜吗？”
唐掌柜笑了笑，脸上的褶子堆在一起，说起了百花街最近的趣闻，解释道：“哪能啊，这条街上这么多饭馆，先前最红火的就是春迟楼和广聚斋了，春迟楼最先是红粉青楼，生意不好才改做了饭馆，只是表面上做饭馆，背地里却是重抄旧业，这不是，被人一举报，官府来查封，这才歇业了。”
“至于那广聚斋，本是家老店，他们家掌柜的前年去世后铺子就交给他儿子了，小儿胡子都没两撇，管不住人，厨子伙计散了不少，生意与日俱下，险些砸了招牌， 不知听谁的主意请了说书先生吸客，一开始生意确实不错，时日久了，那说书先生起了二心，被对面的饭馆高价挖了去，两家铺子斗个不停，这一路的饭馆都在看热闹，还有的从外地请了说书的唱曲儿的来，忙活个不停，这才没来得及顾及我们这。”
李桃恍然大悟，她噢了一声，想起来之前她和李木从百花街上走过，那两家铺子生意确实红火，大乾朝对青楼和饭馆的税率完全是两个水平，青楼的税几乎达到了对半分的地步，打着饭馆的旗号做青楼楚馆的营生，无异于账目上作假，一举报一个准。
唐掌柜掩不住脸上的笑意，他端杯茶喝了一口敛了敛神色，抬手给两人茶杯里也续满。
李桃颇有深意的看他一眼，她懂了，他这是鹬蚌相争，渔翁得利啊。
她笑着点了点头，说：“那就按咱们先前说好的，以后豆腐就不用再加钱了。” 这样也意味着他们可以主动向别的饭馆推销了，总的来说不是坏事。
唐掌柜笑着应一句，他们走的时候，他打包了几份上好的点心，李桃谢过，和李木推着木板车走了。
“姐，姐。” 李木摇了摇她。
李桃转头，两人对视一眼，异口同声地说：“挖冬笋去？”
李桃哈哈大笑，“有默契，走，我们趁着还早，回去就上山找找去。”