杀猪娘子

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第111章

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“阿娘,这太浪费了吧!”狸奴闻言紧张地看着她说道。

“别急,别急,我是说可以喂猪,这是上好的猪食。但是呢!咱不能浪费,听我闺女的,咱们一会儿掺点儿面,做豆渣饼。”沈慧娥好笑地看着着急上火的她道。

“豆渣饼,一定好吃。”狸奴笑靥如花地看着她说道。

“还没做呢!你知道好吃啊!”大虫将豆浆舀到麻布上。

“豆渣闻着就香,猪油煎过之后,肯定香。”狸奴黑葡萄似的眼睛坚定地看着他说道。

“对!”大虫笑着点头道,“阿娘做的美食,绝对有保证。”

“呵呵……”沈慧娥闻言摇头失笑道,“嘴那么甜干什么?”

“我说的可是实话。”大虫一本正经地说道。

沈慧娥小声地说道,“不说了,赶紧过滤豆浆。”

过滤完豆浆,将木桶和盛有豆渣的瓦盆端走。

沈慧娥给大铁锅盖上盖子,开始生火。

很快这豆浆就煮开了,打开盖子,沈慧娥拿着长柄木勺,开始搅锅底,“必须一直搅,不然就糊锅底了。”

“鬻了,鬻了。”大虫紧张地说道。

“不会,不会,咱的铁锅大,才一桶豆浆,鬻不了。”沈慧娥好笑地看着紧张地他们说道。

“好香啊!”大虫抿了抿唇看着大铁锅内翻滚的豆浆道。

“想喝吗?拿碗来盛上就能喝了。”沈慧娥嘴角噙着笑意看着他们说道。

“不了!下回吧!”狸奴闻言拒绝道。

“那好!咱们马上吃豆腐脑。”沈慧娥清澈透亮的双眸看着他们说道,看着豆浆煮的差不多了,拿来干净的瓦盆端着大锅将滚烫的豆浆倒入瓦盆里。

“东来把大铁锅洗干净了,咱弄些卤子来,一会儿配着豆腐脑吃。”沈慧娥一脸笑意的吩咐道,“接着雨水洗好了。”

“哎!”程东来端着大铁锅放到了房檐下,拿着刷锅的笤帚疙瘩,将铁锅给刷干净了,又用干净的井水冲洗了一下,放在了灶台上。

“阿娘,你在等什么?”大虫看着已经把石膏粉放在另外一个瓦盆里,用温水冲开了,怎么不动了。

“再等热度降降,太烫了不行。”沈慧娥摸着瓦盆外边道。

“那得等多久?”狸奴眨巴眨巴水汪汪的眼睛看着她说道。

温度得在八十五度左右,可现在没有温度计,那就只能靠感觉了。

等了大约十来分钟,沈慧娥才道,“好了。”端着瓦盆将豆浆倒入石膏水中,拿着木板盖子,盖在瓦盆上。

“接下来干什么?”大虫黑溜溜的眼眸看着她问道。

“等!”沈慧娥琉璃色的眼眸看着他们说道,“我先做个卤子。”用鸡蛋加上蔬菜清炒了一下,“有肉丁就好了,今儿凑合一下了。等天晴了,我去乡下收猪了,咱们就炒肉丁。”

青菜炒鸡蛋做好了,沈慧娥揭开盖子,用木勺戳戳豆浆。

“哇……凝固了。”狸奴满眼惊喜地看着她说道。

“去拿碗来。”沈慧娥眉眼弯弯地看着他们说道。

“哎!”大虫他们一个个拿碗,放在了长桌上。

沈慧娥拿着木勺将豆腐脑哐哐的盛到他们碗里。

又将卤子一勺浇在豆腐脑上面,捏了些切碎的蒜苗撒在碗里。

沈慧娥看着他们说道,“吃吧!”猛然间想起来道,“最好是用勺子。”

“为啥?”狸奴眼巴巴地瞅着阿娘说的豆腐脑道。

“因为筷子夹不住。”沈慧娥挠挠头道,“好像咱家没有吃饭勺。”抿了抿唇道,“那就端着喝吧!”看着他们将粗陶碗端起来叮嘱他们道,“小心烫。”

“哦!”大虫小小的吸溜一口,黑溜溜的眼睛瞬间点亮,“好滑,入口即化。”

“嫩滑!比大豆饭好吃。”程东来傻乎乎地笑道。

“滑嫩嫩的,好次。”狸奴呼着嘴巴困难地说道。

“烫着了吧!”沈慧娥见状直接说道。

狸奴吞下口中的豆腐脑才道,“吸溜了一口,太大了,所以……”傻乎乎地说道,“已经不是很烫了,放了有些时间了。”

“小心点儿吃。”沈慧娥目光温柔地扫过他们说道,“这次准备不足下次多做点儿,给你们祖母,大舅他们送些。”

“阿娘豆腐呢?”狸奴念念不忘地问道。

“这个放凉了,就是豆腐了,做鱼汤的时候放进去,或者炒着吃,也可以煎着吃,还可以凉调。”沈慧娥乌黑明亮的眼眸看着他们说道,“小葱拌豆腐一清二白。”

“能做出这么多好吃的呀!”大虫不敢相信地说道。

“当然了,它最重要的好消化,大人小孩儿吃起来不费牙。”沈慧娥明媚的眼眸看着他们说道。

“确实不费牙!入口抿抿就行。蒸的豆饭,硬!”程东来黝黑的双眸看着他们说道。

“吃了对身体好!”沈慧娥如珠似玉的眼眸看着他们说道,她本来想说营养丰富,说了他们也不懂,干脆通俗点儿。

沈慧娥端起碗来看着他们说道,“吃饭,不说了。”拿着筷子只好扒拉豆腐脑了,天晴了要找刘丁做些吃饭用的小勺。

做出来的豆腐脑一点儿也没浪费,包括黄耳也都吃了光光的。

手中的碗都舔的干干净净的。

“吃饱了吗?”沈慧娥柳眉轻挑目光扫过他们问道。

“阿娘,我要说没吃饱,您会不会觉得我吃的太多了。”大虫抓耳挠腮地看着她说道。

“不会!”沈慧娥闻言勾起唇角微微一笑道,“咱们做豆渣饼。”

“好啊!好啊!”狸奴忽灵灵的大眼睛充满期待地看着她说道。

“那咱们就做豆渣煎饼。”沈慧娥起身将豆渣里掺上面粉,又切了小葱,放入少许盐给搅拌成糊糊。

下着雨,懒得进正房铁板烧了,直接用小火在大铁锅里摊煎饼。

沈慧娥现在已经熟练的摊出圆圆的,薄厚适中的煎饼了。

“来来来,品尝一下,味道如何?”沈慧娥将豆渣饼放在被程东来洗干净的碗里。

“你们自己分!”沈慧娥清澈如水的眼眸看着他们说道。

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