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第33章 去庄子

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花了三天的时间,姜以裳终于把庄子上的账册看完了。

这个时代的农作器具都还不发达、粮食种子萌发率也参差不齐,因着去年也没有什么天灾,所以这几处庄子每年的收成都还可以的。

而两年前,因为夏季连连大雨,庄子管事上报,所有的庄稼都得了青粉病,颗粒无收。

再往前看,四年前,庄稼同样是因为青粉病,只有往年不到一成的收成。

青粉病姜以裳以前轻微工作需要,稍微有所了解,又称黑穗病,就是稻穗上有一点点的黑斑,一旦出现青粉病那水稻基本就不结谷子了,都是空壳。

今年已经快入夏了,但雨水未至,根据大自然规律,今年雨水恐怕也不会少。

再想到两家酒楼后面要重新开业,这鸡鸭鱼菜的,不都得有人供应?如果能自给自足,从成本和品质上,应该都是更加有保障。

所以姜以裳决定到庄子上去看看。

*****

“你要到庄子去?”姜夫人疑问,那几处庄子离得远,她以前不是都不爱去吗?但看女儿一脸认真,就知道她没开玩笑。

“嗯,女儿看管事报上来的记事,发现每隔两年庄子上的庄稼粮食收成就不好了,女儿好奇,想去看看。”姜以裳没有直接说她是想去看看有没有办法预防一下这个青粉病,毕竟她曾经还是四肢不勤五谷不分的千金大小姐,哪能知道庄稼的事。

果然,姜夫人也觉得是女儿好奇心太重,“庄稼的事自有管事们操心,而且庄子离得远,有一半的路程都不是官道,马车走在上面也有些颠簸。况且现在天开始热了,仔细中暑了。”

“不会的娘,女儿身子骨没那么差,刚好可以出去散散心。”姜以裳拍拍胸脯,这是忘了上次去天觉峰时,谁下了马车都一瘸一拐的了……

最终姜夫人央不过她,只能叫了个嬷嬷跟她一起去。

姜家的庄子是在从南边城门出了城后,马车还得走近两个时辰才能到。

姜以裳下马车时,已经有些后悔了!空有一颗劳碌的心,但是这一身的公主病啊!

本以为她这马车已经很舒适了,可还是腰酸腿疼肩颈痛!找机会她得改造改造马车才行了,毕竟她这身骄肉贵的体质,马车是唯一的交通工具了。

因为有侍卫提前过来通知,所以此时站在姜以裳面前的,男的女儿老的少的,还有抱在手上的,乌泱泱的好几百号人!

我了滴乖乖!

“参见小姐!”庄子上的人都是第一次见到小姐,看到她从那辆豪华的马车上下来,身后跟着田嬷嬷还有一群侍卫,都吓得赶紧纷纷跪下见礼。

可能是问好的声音太过洪亮,其中一个还抱在襁褓里的婴儿顿时吓得哇哇大哭。

“呜哇~呜哇——”

他这一哭像一个信号,其他孩子也都吓得哭了起来。

场面极其壮观且尴尬!

那几个带着孩子的妇人更是吓白了脸,连忙要捂住孩子们的嘴。

“不许捂!”眼尖的姜以裳看到连忙喝止住!这万一没控制力道,给捂死了怎么办!

原本孩子哭了她还挺尴尬的,没想到这她吼这一嗓子,一群人更怕了。

无奈姜以裳只能出言说道:“好了好了,都起来了!本小姐我又不吃人。管事的呢?孩子都吓着了,快让那几个嫂子都待下去安抚安抚。”

这时跪在前面的管事才挥手让大家散了,然后才小跑到姜以裳前面来。

“小的们见过小姐,刚刚让小姐受惊了,是小的安排不周,小姐大人有大量,还请恕罪。”

见三个管事都一直在告饶,田嬷嬷看不下去了,出言提醒道:“张管事,还不请小姐先进去!”

“哦是是是!小姐向里面请。”那个被点名的张管事这才如梦初醒,赶紧让开道儿把人引进去。

*****

正厅里,经过三个管事的自我介绍,姜以裳了解到,这三个管事分别是三个庄子的直接负责人。

姜夫人财大气粗,早年直接买了三个连在一起的庄子,所以这刚才马车过来时看到的农田旱地全都是姜家的。

姜以裳再一次为母亲打call。

三个管事的,因着小姐突然来临,都战战兢兢的,他们可听说了这嫡小姐脾气可不好。还是出了名的难伺候,那万一没伺候好,轻者挨顿板子重者恐怕会被赶出去啊。

三人相互对了下眼,原本相互不待见的三人,此时却只有难得意见一致:一定要把这祖宗伺候好,然后赶紧送走。

三人眼神交流了一会,最后张管事主动站出来说道:“不知小姐要来,小的们也没有好好准备,我们仨的婆娘厨艺都还算说得过去,不如午膳就让她们给小姐准备?

“行,难得到庄子里来,也不要太铺张,弄些有农家特色的饭食即可。”这古代豪华版的农家乐,她可还没体验过。

“哎!是是是!一定让小姐满意。”

“刚刚我看外面那么多人,都是庄子上的吗?”

几轮对话下来,三人觉得这小姐言语温和,也不像外面传言的那样的,紧绷的神经也渐渐放松了。

“回小姐,大部分是庄子上的,有的是附近的村民,在庄子上做事的。”

眼看着都是张管事在小姐面前长眼,另一个管事抢着回话,他也姓田,算起来也是田嬷嬷的亲戚,以前都在赵国公家的家生子,后面跟着姜夫人陪嫁来了姜家。

姜以裳又问了他几句,得知三个庄子的下人总共就有一百来号人,分别由他们三个管事在管。

刚刚那个张管事主管的都是庄稼水田和一些桑蚕,所以庄子上的人也大多是庄稼汉。

田管事负责的庄子种都是旱田还有果树。

最后一个管事姓黄,为人比较木讷,话不多,姜以裳问到了他才回话,庄子也在最里头,养的都是家禽和牲畜。

平日里没啥大事时,三个庄子管事也互不干扰,所以三个庄子总体来说也是分工明确的。

听了三个管事的介绍后,姜以裳点点头,忽而对刚刚主动接话的田管事问:“田管事,以前庄子上的瓜果蔬菜往往都是两成留在庄子上,两成送往府里,六成都卖了是吗?”

不明白小姐为何这么问,田管事心里咯噔一下,以为出了什么岔子了赶紧跪下:“回小姐是的,每有收成,一回到庄里,小的立马就带人称量计重了,不敢有差!”

“你不要紧张,起来吧!我没说有差,你们都是我娘选出来的,做事定是方方面面都稳妥的,我只是想了解一下。”

见不上来问罪的,田管事舒口气。

且三个人听了后面那句夸赞,面上不显,心里却都有些小得意。

姜以裳继续说:“我娘匀了两家酒楼给我,而之前酒楼的食材都是找别人供应的,我想着既然庄子上也有,何不直接让庄子上的送去。”

说到这,姜以裳顿了顿,扫了三个人的脸色后继续说:“当然了,酒楼会根据市面上的采购价来跟庄子采购,庄子只要负责每日按时按点的把每日所需的送过去即可,每旬结一次。”

这话不单单是跟田掌柜说的,也是说给其他两个掌柜听。

果然其余两人一听以后这庄子上的收成都要优先给酒楼,心里都不乐意,所以这脸色也多多少少有些不好看了!

以往庄子的收成卖了银子虽然也要登记上交,但是中间他们多多少少也有些油水,若是直接给酒楼了,那他们还有什么可指望的?

看了三个管事的脸色,姜以裳多少知道他们是为什么,每个行业都有一些潜规则,她也不想一来就打破在他们这种规则,毕竟水至清则无鱼。

若都给他们捋干净了今后反而还会起幺蛾子。

所以姜以裳又继续开口道:“当然了,庄子的收入好了,也离不开三位管事的功劳。所以我也会跟我娘说,每个月拿出庄子的半成收入来嘉奖诸位。”

她的意思很明了,庄子收益越多他们的奖赏就越多,这可比从中间赚那点零头油水还害怕被查出来要好得多。

果然三个管事一听,眼睛都亮了,庄子每个月有多少收入他们岂会不知,虽说只有半成,那也不菲!

三人纷纷又站起来行礼,“多谢小姐!多谢夫人!”这次可比之前都要恭敬得多。

田嬷嬷看小姐三言两语便使得三个管事服服帖帖的,对姜以裳顿时有些刮目相看!

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