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第471章 “味之源”作为品牌名

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到了下午,工作就需要格外谨慎细致了。随着时间推移,甘蔗水逐渐由浅绿色转变为褐色,接着又变为深棕色,最后变得浓稠起来。

火候也要相应地从大火调整为小火,然后撤去火源。不断地搅拌使得红糖开始起砂,最后再将其小心地倒入事先准备好的盆中,等待其自然冷却并凝固成块状。

当厨娘们看到一盆盆的红糖摆在桌上时,她们都惊呆了,眼中闪烁着难以置信的光芒。

她们万万没想到,自己竟然亲身参与到了这场熬制红糖的伟大创举之中。

作为女人,她们深知红糖的珍贵和价值,然而,对于其中一些人来说,她们或许只是听闻过红糖的存在,却从未亲眼目睹,更别提品尝过了。

因此,此刻的她们心中充满了无法抑制的兴奋和激动。

郑思思小心翼翼地将已经冷却好的红糖条盆倒扣过来,然后用事先准备好的油纸垫在下方。

随着她轻轻揭开油纸,红糖顺利地从模具中脱离出来,展现在众人眼前。

只见那红糖散发着诱人的香气,色泽鲜亮,宛如宝石般晶莹剔透。

京城来的两位厨娘不禁惊叹道:“这红糖比市面上买到的红糖要漂亮得多啊!”

她们的目光中透露出对这红糖品质的赞赏和惊讶之情。这样高品质的红糖实在难得一见,让她们对郑思思的手艺更是钦佩不已。

郑思思听了只笑了笑没有解释,现代的工艺怎么可能和经过几千年历史积累的经验相比。

她拿起刀,小心翼翼地在红糖块上切出许多小格子,但并没有切到底部。

这些小格子整齐排列着,宛如一幅精美的艺术品。完成后,她轻轻拿起整个红糖块,然后用手轻轻一掰,只见红糖瞬间分裂成了一个个小方块,内部呈现出漂亮的纹路。

在场的人无不惊讶地张大嘴巴,目不转睛地注视着她的操作,甚至连呼吸声都变得轻微而谨慎。

郑思思熟练地将红糖掰成小块,然后取出一块放入嘴中,顿时一股甜蜜的味道弥漫开来。

她满足地眯起眼睛,享受着这份美味。接着,她含糊不清地说道:“牛们野次,好天啊!”

大家都没听懂郑思思话中的意思,纷纷好奇地望向她。只见郑思思嚼巴了几下,然后吞下后才开口道:“你们也快尝尝啊!试试自己的手艺如何,要记住这个味道,日后再做的时候可不能比现在还差劲了。”

听到这话,众人都纷纷拿起一块红糖,放在嘴边却又舍不得咬下一口。尤其是新来的那批人,他们从未品尝过如此珍贵的食物。

来自京城的厨娘李管事见状,连忙说道:“郡主让大家尝试口味,大家就大大方方地吃。以后只要大家跟着郡主努力工作,吃到这样的红糖简直就是轻而易举之事,不要辜负了郡主的一番好意。”

众人这才小心翼翼地把红糖放进嘴里,尽情享受着红糖在口中慢慢融化,甜蜜的味道瞬间弥漫整个口腔。许多人甚至感动得落泪,因为这是他们第一次吃下如此大块的红糖。

经过大家的品尝,对其口感和味道赞不绝口。众人一致认为,这种红糖的品质远高于市面上常见的产品。郑思思见状,心中悬着的石头终于落了下来。

她向大家表示感谢,并决定亲自带着第一锅红糖回家让家人试吃,而其余的红糖则需要按照一定的要求切成小块,装入小坛子里。

每个坛子都要称重,以确保里面装的红糖重量相同。此外,坛口要用蜡封好,再贴上郑思思精心准备的标签纸。

随后,她将准备好的笔墨交给了会识字的厨娘,并教她们在标签纸上写下当天的日期。这样一来,顾客就能清楚地知道这批红糖的生产日期,从而放心购买。

是的,为了确保顾客能够买到正宗的作坊食品,郑思思提出了一个建议:给所有的食品起一个专有的名称,并制作相应的标签贴在包装上。几人经过一番热烈的讨论,大家最终选择了“味之源”作为品牌名,并在前面加上了“郑氏”二字。

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