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第149章 第一顿小海鲜

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佳佳看了现在的食材,蛏子、扇贝、冻鱼、小白虾还有点小章鱼,首先得给贝类做清理。

其他人买的也都放在一起了,还真是好大一堆。

首先是蛏子,放进清水里,用手搅拌,初初去掉一些泥沙。

然后捞出来,继续用刷子清洗。

接下来才是再次放进清水里,加盐浸泡几个小时,让蛏子吐出更多的泥沙和杂质。

最后几道水里面还可以放点油,清洗要到淘出来来的水干净为止。

做法倒是很简单,先焯水后沥干,这个时候蛏子也开头了。

然后另起锅倒油,放葱姜蒜爆香,再把蛏子倒进去翻炒,加少许酒出腥味,放盐、鸡精调味。

因着李奶奶知道存货不多了,佳佳也不好无中生有,这一路上其他的调料倒是没怎么用。

其次是扇贝,这个倒没那么耗费时间,但是需得细心和耐心,先是要在清水中,把扇贝的表面洗干净,然后把贝壳打开,里面的内脏的杂质需要去除,最后再冲洗几遍就好了。

在现代的时候,一般扇贝会用蒸或者烤的方式,上头加点粉丝,蒜蓉,淋上调料就很鲜美。

不过这会条件不具备,所以佳佳还是决定把扇贝肉取出来,跟蛏子一样爆炒,两个一个鲜甜,一个鲜嫩,各有各的滋味,汤汁也都很下饭。

还有小章鱼,佳佳自己以前还蛮喜欢吃的,大街小巷的章鱼烧、章鱼丸子,时不时来一口,q弹有嚼劲。

当然今天就做不了了,今天统统用安全的炒菜大法~

炒之前还是得先处理,洗干净,去掉内脏和墨囊再剥掉外衣就可以了,切成块状,也是大火爆香葱姜蒜后再加进去炒,不过需要确保炒熟,因为量不多,出锅后也就将将一碗。

至于冻鱼的做法其实跟他们那里新鲜鱼没有太大差别 ,只是闻着腥味很重,所以李奶奶还是觉得剖开去除内脏洗干净后,切段油煎,等两面都煎到金黄,透出香味来后再加一点水勾兑成汤汁。

最后一道小白虾就更简单了,它们本身就壳薄肉鲜美,直接冲洗干净后,冷水入锅,放点生姜、酒、盐,也可以加少许醋调味。

水煮开后,捞去浮沫,再稍微煮一会会就可以出锅了,装盘后趁着热气腾腾再撒上一些小葱就行。

蹭蹭蹭一个个出锅后,佳佳面板上又新鲜入账了几十个积分,不过待完成面板还是那孤零零的两个。

最近一直都是这么左手进右手出的状态,长此以往,以后见到的好东西越来越多了,感觉积分迟早不够用啊。

开年来,佳佳第一次生出了紧迫感,对此,系统没什么好办法,多劳多得呗,积分赚了就是花的,也没毛病,而且吧,宿主也没少赚钱。

不过做任务赚积分照他们的行程来看,还得是个长期的过程。

回到当下,今天的这些菜做起来其实都挺快,就是前头有些清洗费时间费人,所以李奶奶听佳佳说完之后,就让大刀他们去做这件事,自己则是先煮上一锅排骨汤,然后其他准备几个素菜出来。

要说这些个新鲜玩意生的时候都挺腥的,这么一炒竟然都喷喷香,加上那些葱姜蒜和调料,让人忍不住口水泛滥。

好在活干着干着时间也过得挺快,眼看一桌菜就张罗出来了。

人有点多,但是没人愿意分桌,一张大桌子紧凑坐坐。

因为到了南水镇也不早了,忙活这一通,天色早就暗了下来,几人看了这些菜,咽咽口水,没忍住,跟店家要了一坛子酒。

大刀今时已经不同往日了,要在家那块,他早就不喝这种酒了,但是这次出来真是失算,他倒是想带几坛子来着,被他娘怼到怀疑人生。

说什么出门在外喝什么酒,她们老的老小的小,大刀没点数的啊,巴拉巴拉的,再加上他爹也不肯分点出来给他。

酒这东西酿起来需要时间,自从中秋后,家里一直挺能喝的,更不要说来客人了,做的动不动就赶不上喝的速度。

工坊倒是也开了,但是做得晚,出来的时候第一批早就没了,第二批倒是还发酵着呢。

所以今天那坛酒上的时候,他也跟着喝了点,然后怎么说呢,从奢入俭难,真的是勉为其难咽了下去啊,可惜之下,就只好多吃点菜了。

别说,这个叫做小章鱼的,它长得不咋地,但是味道美啊。

还有小白虾,看着不起眼,不过就这么简简单单一煮,一口先去,鲜啊,听他闺女说,吃了还对骨头好,嗯,那他得再多吃点,让他娘也多来几口。

当然了,他最喜欢的那是那两盘子贝壳里头的肉,一口一个,吃进嘴里又鲜又嫩,感觉稍微用点力就化了,滑下去了,跟着汤汁一嗦,滋味特别好。

至于这个冻鱼吧,相比之下就有点中规中矩了,一般般,大刀稍稍碰了两口就不再吃这一盘了。

好在他就内心嘚瑟,没叨叨出来,不然指不定那几个搭伙的忍不住想揍他。

这一路虽然也好在抱着人家的大腿,吃上几口好的了,但是都没有这一餐来的让他们震撼啊。

之前他们说的来过几趟南水镇,这话不假,最开始图新鲜吧,有些地方特产也不是没吃过。

可能不一样地方的人有不一样的胃吧,反正第一次的时候,他们是没吃出好吃来,看着其他本地人吃得还有点津津有味,他们只在想要是当众吐出来会不会被打。

那一餐咽得艰难,后来再来就不碰那些了,好在南水镇还是有一些常规的能吃的菜。

虽然这几天他们已经知道了那所谓的能吃,也只是将就,但也比这些小海鲜好啊!

买的时候跟着李家人冲动上头了,等回到客栈看到自己拎的,眼前一黑,这才眼巴巴看着人家,好在人李婶好人啊。

吃到这一桌,感觉圆满了,第一次的伤痛都被治愈了。

至于菜里头的调料,他们也看过几次了,李家人也没遮着避着,反而是大大方方地说自家在做这个生意。

那他们当然是买买买啊,只是问题在于做菜真的是门技术活,他们,不行,所以这才厚着脸皮跟着人一路,o(╥﹏╥)o

看着乐呵呵一口一个蛏子的大刀,他们内心嫉妒都快满出来了,这小子真是好命啊,出门还能吃这么好,不过现在一张桌上,他们也挺好命的,嘿嘿!

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