李云就感觉很拧巴，在他的认知里，取样化验这种事情一般都是在食用完毕后，如果出现问题再去化验，提前化验几乎没有意义。
因为在取样化验过程中，谁也保证不了菜品会不会发生变化。
不过既然人家这么安排，李云也没有办法提出意见，只能坐在一边，等化验结果出来再进行下一步。
将样品送到随行医生手中回来的齐兵仿佛看出了李云的疑惑，板着脸解释了一句。
“别放在心上，不是不信任你，这是安保工作要求的必要流程，便于意外发生后，快速确定问题出现的时间段。”
见齐兵好心和他解释，本来还对齐兵总是板着脸的形象有点不爽的李云突然间觉得这个小伙子还是很好说话的，不像表现出来的那般冷冰冰。
检验的速度很快，不过十分钟左右齐兵就接到了没有问题，可以制作的电话。
李云心里还腹诽，这么快能检查出来个毛线，但嘴上却没有说出来，而是快速来到灶台前，将已经烹饪好的菜肴装盘。
并告诉服务人员上菜间隔及顺序。
这方面也很有学问，华夏并不重视这方面，从来没有过先上什么后上什么，上菜间隔多长时间等。
李云很早就发现了这点问题，不过只是没有机会调整而已。
中央厅中，六位老人在酒店经理的示意下纷纷入席，贺子昭的爷爷贺青龙退休前职位最高，在场也是年龄最大。
理所应当就坐在了主位之上。第二大的王烁爷爷王虎威与贺青龙相对而坐。其余的，不按职务，只按年龄就坐。
这也是没有办法的事，有的职位低的，反而年纪更大，还曾经是职务高者的老领导，更何况现在已经退休，不好再分个高低。
所以说，酒桌的坐次是个学问，什么时候该讲，什么时候不该讲，该怎么讲都要有说法。别说官方了，就算是民间也要讲这种规矩。
众位老爷子入座完毕，服务人员给每个人都倒了一杯茶，这茶是李云自己买来各种原材料调制的花茶。算不得名贵，不过是按照比例购买了茉莉花，绿茶，桔皮等特烘干调制，里面还放了一点点蜂蜜增香。
一时间，浓郁的香味飘的满屋子都是，王虎威喝了一口，感觉味道相当不错，回头对王烁说道：“臭小子，有这么好喝的茶都不知道拿家里一些。一会给我们一人包上一斤。”
王烁也不知道这是什么茶，只能先点头应允下来，然后看向站在一边的贺子昭。贺子昭耸耸肩，表示他也不清楚是什么玩意。
只能一会问李云怎么制作出来的。
敲门声响起，一直在门口守着的警卫得到老爷子的同意后，便打开了门，两个身着青花瓷服饰的女服务员走了进来。
手里还托着两盘菜，其中一盘是水晶蹄膀，也叫水晶肘子，一片片凝结的胶质晶莹剔透，里面的肉片显得更加红润有光泽。
“嚯，这东西弄得跟琥珀一样，真是太漂亮了。厨子不错，比国宾馆的强。”
贺青龙见水晶肘子摆在面前，点着头由衷地赞叹道。
“确实不错，看着就有食欲，这菜不来点酒可惜了。”
王虎威眼睛看着菜，大手一挥让警卫员给拿酒去，可惜的是，警卫员没理他。弄得老将军一脸的尴尬。
其他人也开怀大笑。
“他娘的，老子年轻时小鬼子欺负我，我都不怕他们，老了老了，让这群小鬼给管得牢牢的。等有一天我走的时候，非点把你们也一起带走不可，气死我了。”
王烁的脾气秉性算是找到根儿了。
不过，警卫员依旧不理不睬。
气得王威虎吹胡子瞪眼毫无办法。
服务人员等老爷子们说完，轻轻一鞠躬，按照李云的交待，流利地介绍起这道菜来。
“各位首长，这道菜叫做水晶蹄膀，这是南方的叫法，咱们京城称之为水晶肘子，取猪前肘腌制后，上蒸锅蒸制二十分钟，再用闷锅闷六个小时，每隔一个小时还需要用火烧制三分钟。充分激发出食材中油脂。出锅切片后放入特制的浓汤中，还要放置到冷藏柜中放置五个小时方可，由于时间较为紧张，这道菜在没有省略任何工序的情况下，用高压锅和极速制冷的方式缩断了时间，另外，这道菜有减少皮肤皱纹和增加皮肤弹性的功效，但毕竟是肉类食物，各位首长浅尝即可，不可过多食用。”
服务员介绍的很详细，但老将军们却不开心起来，“什么叫不可过多食用？那你做他干啥，让看不让吃算怎么回事，你把你们厨师叫来，看我不踢死他。”
很明显，还是王虎威老将军，他这一发脾气，警卫员们都习惯了，自然不怕，可服务员不行啊，明显都吓得要哭出来了。
王虎威背对着服务员，看不到服务员的表情，对面而坐的贺青龙却看得一清二楚。连忙说道：
“虎威！收收你那臭脾气，你看看把人家小姑娘吓的，没个老人家样子。”
王虎威连忙回头，果然看见服务员眼圈都红了，当下老脸挂不住，轻咳两声不好意思地道：“孩子，我没说你啊，你别害怕，你端来的菜非常不错，好吃，好吃，我一定不多吃。”
那服务员见老首长这样向她道歉，当下就破涕为笑。但也不敢真的得寸进尺。只是微微点头，示意首长们品尝。
“来来来，又不是在国宾馆，没那么多规矩，咱先尝尝，先尝尝。“
贺青龙爽朗地笑着给聚会定下了调子。
有了老大哥的话，老爷子们也不客气，纷纷抄起筷子，一人夹了一片放进嘴里。细细品尝。
”好！“
秦守时的爷爷秦过江高呼一声。
“这肘子炖得软烂，外边这一层透明的东西入嘴即化，又筋道，又不塞牙，吃着还香，王大哥说的对，这玩意不喝点酒白瞎了。小刘哇，去，拿瓶酒去。一人一小杯就行，不拿回去揍死你。”
警卫员站立如松，连头都不曾回一下，只是冷冰冰地道：“报告首长，医生有交待，让您不能喝一滴酒。”
“你个小王八犊子，真不听话。”