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第327章 沸水

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夏楚楚站在厨房里,手里拿着一把锋利的菜刀,眼神专注地盯着面前的大锅。

锅里的蹄花在沸水中翻滚,散发出一股浓郁的肉香。

她的闺蜜秀秀坐在厨房的角落,手里捧着一杯热茶,眼神却时不时地飘向夏楚楚。

“楚楚,你这蹄花煮了多久了?”秀秀终于忍不住开口问道。

夏楚楚头也不抬地回答:“已经煮了两个小时了,应该差不多了。”

秀秀皱了皱眉,放下茶杯,走到夏楚楚身边,用筷子夹起一块蹄花,轻轻咬了一口。她的表情立刻变得复杂起来。

“楚楚,这蹄花……味道有点淡啊。”秀秀小心翼翼地说道。

夏楚楚停下手中的动作,转过头来看着秀秀,眼神中带着一丝失望。

她知道秀秀的味觉一向敏锐,如果连她都觉得味道淡,那这蹄花恐怕真的有问题。

“怎么会这样?我明明按照成都的特色做法来的。”夏楚楚喃喃自语道。

秀秀叹了口气,拍了拍夏楚楚的肩膀,安慰道:“别灰心,可能是哪里出了点小问题。要不我们再加点调料试试?”

夏楚楚摇了摇头,眼神中闪过一丝坚定:“不行,我得找到问题的根源。如果只是调料的问题,那我早就解决了。”

就在这时,厨房的门被推开,一个身材魁梧的中年男人走了进来。他穿着一身白色的厨师服,脸上带着一丝严肃的表情。

“楚楚,我听说你在研究蹄花?”男人开口问道。

夏楚楚抬起头,看到来人,脸上露出一丝惊喜:“李大厨!您怎么来了?”

李大厨是成都餐饮界的名人,曾经在多家知名饭店担任主厨,手艺精湛,尤其擅长做川菜。

夏楚楚一直很崇拜他,没想到今天他会亲自来指导。

李大厨走到锅前,用筷子夹起一块蹄花,仔细看了看,然后放进嘴里尝了尝。

他的眉头微微皱起,但很快又舒展开来。

“楚楚,你这蹄花煮得不错,火候掌握得很好。”李大厨赞许地点了点头。

夏楚楚听到这话,心里稍微松了口气,但随即又紧张起来:“可是……味道还是有点淡。”

李大厨笑了笑,放下筷子,转身对夏楚楚说道:“楚楚,你知道为什么你的蹄花味道淡吗?”

夏楚楚摇了摇头,眼神中充满了疑惑。

李大厨走到厨房的调料架前,拿起一瓶酱油,说道:“蹄花的味道,不仅仅在于调料的多少,更在于调料的搭配和火候的掌握。你用的调料虽然多,但搭配得不够合理,火候也有些过头。”

夏楚楚听得入神,连忙问道:“那我应该怎么做?”

李大厨放下酱油瓶,走到夏楚楚身边,拍了拍她的肩膀,说道:“楚楚,做菜就像做人,要用心去感受。你不能只看表面,要深入到每一个细节中去。”

夏楚楚点了点头,眼神中闪过一丝明悟。

她知道,李大厨的话不仅仅是关于做菜,更是关于生活的智慧。

“李大厨,您能教我怎么做吗?”夏楚楚恳切地问道。

李大厨笑了笑,说道:“当然可以。不过,你要记住,做菜不是一蹴而就的事情,需要不断地尝试和调整。”

夏楚楚点了点头,眼神中充满了坚定。她知道,自己还有很长的路要走,但她已经做好了准备。

夏楚楚站在厨房里,手里拿着一个小碗,正在调配蹄花的蘸料。

她的动作细致而专注,仿佛每一个调料的加入都是经过深思熟虑的。

秀秀站在一旁,手里拿着笔记本,准备记录下每一个步骤。

“楚楚,你确定这个比例对吗?”秀秀问道,她的眼神中带着一丝好奇。

夏楚楚点了点头,回答道:“我试过很多次了,这个比例应该是最合适的。”

秀秀拿起笔,开始记录:“酱油两勺,醋一勺,蒜末半勺,辣椒油一勺……”

就在这时,厨房的门再次被推开,一个年轻的厨师走了进来。

他看起来有些焦急,一进门就大声说道:“楚楚姐,外面有客人投诉,说我们的蹄花味道不对!”

夏楚楚的手微微一颤,差点把调料洒出来。

她深吸一口气,努力保持镇定:“我知道了,我马上过去看看。”

秀秀放下笔记本,跟着夏楚楚一起走出了厨房。

她们来到餐厅,看到一位中年男子正坐在桌前,脸色阴沉。

他的面前摆着一盘蹄花,显然已经动过筷子。

“这位先生,请问有什么问题吗?”夏楚楚走上前,礼貌地问道。

中年男子抬起头,冷冷地说道:“你们的蹄花味道太淡了,根本不是正宗的成都味道。”

夏楚楚心里一紧,但她还是保持微笑:“先生,我们一直在努力改进,如果您有什么建议,我们可以再调整。”

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