穿越俄国,从狩猎场开始发家致富

蒙古十郎

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第45章 制作熊肉香肠

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而那个声音,好像也感应到有东西在向它靠近。

当即像被掐住喉咙一样的止住声。

可不到数秒,诡异的叫声再次响起。

楚雄距离那个声音也越来越近。

近到只有一步之遥。

“玛德,大白天的不会遇到鬼娃子了吧!”

这个想法刚一生出,就被他果断排除。

“玛德,劳资可是一个无神论者!”

“阿米托福,妖魔鬼怪快离开~”

当他小心翼翼的拨开灌木丛,看到这诡异叫声的始作俑者时候,顿时瞪大了双眼。

...

“安东大叔!安东大叔!!”

火急火燎赶回狩猎场的楚雄,刚停下六轮AtV,便跳下车,抱着一只雪白的北极狐跑上台阶。

正在屠宰车间帮安东大叔处理熊肉的苏珊大婶,第一时间听到他的叫喊。

“老头子,先生好像在叫你!”

“哦?是吗,你先切着,我出去看看!”安东大叔听后,放下手中菜刀,抓起一旁的布子擦了擦血次呼啦的双手后,走出屠宰车间。

而苏珊大婶在他走后,拿起刚刚那把菜刀继续将剔下来一大坨新鲜熊肉,切成一个个小块儿。

...

别墅内。

“boss,你是说,这只北极狐是昨天被你和冈察洛夫设下的陷阱给套住的??”

维卡看着趴在沙发上,恢复了一些精神的小北极狐,好奇的问向身旁的楚雄。

“是啊!”

“噢,我的天呐,它简直太漂亮了!”莎娜伊娃也在一旁满眼放光的捂嘴惊呼。

“呵呵,先生,你打算要留下它吗?”

听到安东大叔的询问,楚雄微微皱起眉头:“这玩意好养活吗?”

安东大叔思考了阵回答:“嗯...北极狐在西伯利亚这边并不稀奇,数量挺多的。”

“也确实有不少人把它当做宠物来养,应该比较好养。”

维卡也是对这可爱的小家伙,起了怜悯之心,眨着一双大眼睛,看向楚雄:“既然好养,那咱们就把它留下吧,你说呢boss?”。

楚雄笑着点头。

其实早在刚才发现这只北极狐时候,他就已经动用“动物亲和力”将它给收服了。

当时,小雪狐因为被铁圈套住了尾巴,困在原地时间太久,再加上夜里寒冷的气温,小家伙已经很是虚弱。

在楚雄将它从铁圈中拯救出来时,它的尾巴就像是没有了知觉一样。

情况紧急,楚雄只能是运用“动物亲和力”那神奇的能量,滋养着小北极狐虚弱的身体。

这才让它完好无伤的挺了过来。

见楚雄同意,两女面色一喜。

女人嘛,天生就对这种毛茸茸又很白,很可爱的小动物没有抵抗力。

莎娜伊娃:“那我们是不是该给它取个名字??”

楚雄:\"叫“杀手”怎么样??\"

维卡:“呃咦~boss,你这取的都是什么鬼名字,强盗、悍匪、这又来一个杀手,你是要组建动物犯罪组织嘛??”

“那你们说取什么名字好??”楚雄摊手撇嘴的道。

“嗯~”两女陷入了思考。

片刻,维卡脑中灵光一闪。

“有了,就叫它“雪球”怎么样??”

“雪球??”

“雪是白色的,它也是白色的,嗯~不错!”

三人经过举手表决,最终给这只北极狐取名叫做“雪球”。

看着两女如视珍宝般逗弄着小雪球,楚雄与安东大叔相视一笑。

“先生,我正准备制作熊肉香肠,你要不要去看看你?”

“熊肉香肠?”楚雄顿时来了兴趣。

留下两女帮忙照顾刚恢复精神的小雪球,他自己则是跟着安东大叔走出了别墅。

...

屠宰车间内,楚雄好奇的看着苏珊大婶将新鲜的熊肉一块块的放入手摇式绞肉机里。

这还是他两世以来头一次见到香肠是怎么被制作出来的。

随着摇杆的转动,一根根如面条状的肉糜从前端密集的洞眼里钻出。

就在苏珊大婶转动摇杆时,绞肉机突然停止了转动。

无论她再怎么用劲儿,摇杆都不为所动。

像是里面有什么东西卡住了一样。

她疑惑的抬头看向安东大叔。

“难道是你没有将骨头剔除干净??”

安东大叔皱眉摇了摇头,这些肉可是他亲自剔下来的。

有没有骨头他最为清楚。

况且这些肉,又都被切成了小块,怎么可能还有骨头存在。

为了查明原因,他拆开了绞肉机,楚雄也好奇的凑上前。

经过一番检查,俩人在绞肉机里竟然找出了一颗破损的子弹头!!

“怎么会有子弹镶嵌在肉里?”楚雄惊愕的问道。

安东大叔也感到有些奇怪。

他想了想后,最终得到一个结论。

那就是这头黑熊,生前还曾受过枪伤,但这一枪并没有将它一击毙命。

在黑熊伤好痊愈之后,这颗子弹就被深埋在了肉里面。

听完他的解释,楚雄也是为这头黑熊悲惨的一生感到惋惜。

原本逃脱一命的它,最终的命运还是死在了猎人的枪下。

就好像冥冥中都已经注定了一样。

在将绞肉机重新安装好,苏珊大婶继续开始刚才的工作。

而安东大叔则是往盆里绞好的肉糜里面撒入各种调味料。

这些调味料,除了食盐以外,还有大量的黑胡椒、辣椒粉、大蒜、洋葱,还有一些楚雄不清楚的调味粉。

因为熊肉还有一股松树油子味,并且肉质很粗,不嫩,如果不用调味粉的话,一般人还真吃不下。

为此,安东大叔还参考了从网上学到的华夏美食烹饪方法,往里面又倒入了楚雄买来的白桦树伏特加。

起到去味去腥的同时,还能丰富下熊肉香肠的口感。

放完所有的调味料,楚雄上手,发挥自己强壮的臂力,将肉糜搅拌均匀。

而制作香肠的关键,必须要有结实的肠衣。

而肠衣最好选用猪肠,但苏珊大婶在冷藏库翻找一圈,发现之前买来的家猪肠衣都已经用光了。

所以安东大叔只能是另辟蹊径,采用野猪的肠衣来灌肠。

在他看来,野猪也是猪,那它们的肠子也不会有太大的区别。

顶多就是更有韧劲点而已。

将清洗出来的肠衣套在灌肠机的出口处,然后楚雄帮忙把肉糜一点点的塞入机器中。

通过挤压,深红色的肉糜便从出口处灌入半透明的肠衣当中。

当肉糜全部灌完,就是一根很长很长的香肠了。

再将这一整根香肠,一截截小香肠。

做完之后,再拿到外面,放进熏炉里进行烟熏。

为了能让楚雄品尝到最好吃的熊肉香肠,安东大叔可谓是煞费苦心。

连用来烟熏的木材,都选用的是樱桃木。

据他介绍,樱桃木有一种非常怡人的浓郁果香。

它在燃烧时会产生一种温和的果味,味道与苹果木相似。

许多人也认为樱桃木是最好的烟熏材料之一。

同时樱桃木还可以使肉上色,从而增强了烤肉的色香。

而烟熏需要等待很长时间,趁着这段时间,安东大叔开始处理起那张熊皮。

楚雄见自己帮不上忙,便拎起一只褪了毛的熊掌回到别墅厨房。

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