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第369章 初冬的野菜盛宴

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俗话说:“靠山吃山”,萧雪和江瑞妍并不担心冬天山里没有吃的,山林里到处都是野菜,车前草、蒲公英、蕨菜、冬笋、野葱……两人准备去挖一些,吃上一顿美味的野菜宴。

两人穿着厚厚的棉衣,背着竹篓,手持小铲子,兴高采烈地走进山林。山林在冬日里像是一幅水墨画,树木虽有些萧索,但地面上的野菜却给这片单调增添了几分生机。

萧雪眼睛亮晶晶的,像发现宝藏一样指着一处说:“瑞妍,你看,那儿有一大片车前草呢!”江瑞妍顺着她指的方向看去,笑着快步走过去。

两人蹲下身子,小心翼翼地将车前草从土里挖出来,那嫩绿的叶子上还带着些许晨露,在阳光的映照下闪烁着光芒。

挖了一会儿车前草,她们又开始寻找蒲公英。蒲公英的叶子向四面展开,呈锯齿状,在一片枯黄的落叶中倒是很好辨认。

“这个蒲公英可真嫩,挖回去可以凉拌,一定很好吃。”萧雪一边挖一边说着。江瑞妍点头赞同,手上的动作也不停,很快竹篓里的蒲公英就堆起了一小堆。

走着走着,两人来到了一片竹林边。冬笋就藏在这厚厚的土层之下呢。她们用铲子轻轻拨开竹叶和浮土,仔细地寻找着冬笋的踪迹。

“这里好像有!”江瑞妍兴奋地喊了一声,萧雪赶紧凑过去。两人齐心协力,慢慢地把周围的土挖开,一个淡黄色的冬笋露了出来。“哇,这个冬笋真不错。”萧雪脸上满是笑容,像是挖到了稀世珍宝。

挖完冬笋,她们又在一个向阳的山坡上找到了野葱。野葱那细长的叶子在风中轻轻摇曳,散发着独特的葱香。

萧雪和江瑞妍把野葱连根挖起,那带着泥土芬芳的野葱让她们对即将到来的野菜宴更加期待。

蕨菜就比较难找了,它们大多生长在比较隐蔽的地方。两人在山林里穿梭,终于在一处灌木丛边发现了几株蕨菜。

蕨菜的嫩茎卷曲着,像是一个个小拳头。“小心点挖,别把蕨菜弄断了。”萧雪叮嘱道。江瑞妍应了一声,轻轻地把蕨菜挖了出来。

不知不觉,太阳已经爬到了头顶,两人的竹篓也装得满满当当。她们带着收获回到了住处,将野菜分类。

江瑞妍熟练地蹲在柴火灶前,将一把干树枝折断后放入灶膛,划着一根火柴,火苗“噌”地一下蹿了起来,映红了她的脸庞。

她又往里面添了些粗一些的柴禾,火势渐旺,温暖开始在屋内弥漫。

另一边,萧雪站在简陋的案板前,开始精心准备野菜。她先拿起车前草,嫩绿的叶子在她手中显得格外鲜嫩。

她把车前草放入清水中仔细漂洗,每一片叶子都不放过,就像对待珍贵的珠宝。

洗好后,她将车前草沥干水分,放入碗中,加入蒜末、生抽、少许糖和盐,再淋上香喷喷的芝麻油,用筷子轻轻搅拌,车前草的清香瞬间被激发出来,那股清新的气息在空气中弥漫开来。

接着是蒲公英,萧雪轻轻抖落蒲公英上残留的水珠,把它们整齐地码放在案板上。用菜刀将蒲公英切成适当的长度,每一刀都干脆利落。

切好后,和处理车前草的方式相似,加入调料搅拌均匀,蒲公英独特的味道和调料融合,散发出一种别样的风味。

萧雪拿起冬笋,那是她们在竹林里辛苦挖到的宝贝。冬笋已经被剥去了外皮,露出了嫩黄色的笋肉。

旁边案板上放着肥瘦相间的腊肉,她把腊肉切成小块,热锅下油,当油微微冒烟时,放入腊肉。

腊肉在锅中滋滋作响,逐渐变得金黄透明,油脂渗出,香气扑鼻。萧雪迅速把冬笋块倒入锅中,和腊肉一起翻炒。

冬笋在热油的作用下,变得更加脆嫩,吸收了腊肉的香味,二者完美融合,每一块冬笋都裹满了腊肉的醇厚味道。

野葱炒鸡蛋也在同步准备着。萧雪把野葱洗净切成葱花,那翠绿的颜色十分诱人。将鸡蛋打入碗中,用筷子快速搅拌,加入葱花和适量的盐。

锅中倒油,油热后倒入蛋液,蛋液在锅中迅速膨胀,萧雪用铲子轻轻翻动,鸡蛋变得金黄蓬松,野葱的香气也完全融入其中。

最后是豆豉炒蕨菜。萧雪把蕨菜切段,热锅下油后,放入豆豉爆香,紧接着把蕨菜倒入锅中快速翻炒。

豆豉的咸香和蕨菜的鲜嫩相互交织,蕨菜在锅中跳跃着,逐渐变得软烂,散发出独特的香气。

江瑞妍时不时回头看看萧雪的进度,根据烹饪的节奏调整着火势。火焰在灶膛里欢快地跳跃,像是在为这即将诞生的野菜盛宴欢呼。

不一会儿,一道道色香味俱佳的野菜佳肴便呈现在了简陋的餐桌上,宛如一幅精美的画卷,每一道菜都承载着两人的辛勤劳动和对美食的热爱,也承载着这片山林给予她们的丰厚馈赠。

当这些散发着诱人香气的野菜被端上桌时,萧雪和江瑞妍相视一笑。她们品尝着自己亲手挖来并制作的野菜,每一口都充满了山林的味道。

凉拌车前草与蒲公英,口感清爽,带着淡淡的苦味,似是山林中晨露的清新,在舌尖化开后,有丝丝甘甜回味。

车前草的鲜嫩与蒲公英的独特风味在调料的烘托下相得益彰,轻嚼之间,大自然的气息满溢。

腊肉炒冬笋则是浓郁醇厚,冬笋的脆嫩和腊肉的咸香完美交织,每一口都有油脂的芬芳和笋的清甜,层次丰富。

野葱炒鸡蛋香气扑鼻,鸡蛋的嫩滑与野葱的辛香融合,简单纯粹又充满活力。

豆豉炒蕨菜咸香适中,蕨菜独有的嫩滑口感,混合豆豉的风味,滋味悠长。

都是自由的味道,是大自然的馈赠。在这个冬天里,这顿野菜宴会不仅仅是满足了口腹之欲,更像是她们与山林之间的一场亲密对话。

让她们在这寂静的冬日感受到了别样的温暖和快乐。而这片山林,依旧静静地守护着她们,等待着下一次的探索与收获。

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