怪不得刚刚阎埠贵看着牌匾就不对劲儿呢，实在是自己和自己这宝贝儿牌匾的文化气息太浓了，和周围市井环境一相比，实在是有些突兀。
不过现在也没时间想这些了，得好好的解释一下，不然这封建迷信都出来了。
“街坊们，今儿个我这璨阳斋饭馆儿开业，我这儿就是一普通饭馆儿，可不是吃斋的地方，这个字儿读璨阳斋，读灿，寓意着坚强勇敢，充满生机，光明正大，繁荣昌盛，就和我们现在一样……”
一旁的阎解放见自己老爹越说越偏，这开业呢，他给人上课去了，连忙拉着阎埠贵儿的衣角提醒。
“爸，别说别的了，饭馆儿，饭馆儿。”
阎埠贵经过提醒后，只能暂停了教学，意犹未尽的看了周围如痴如醉的众人。
“这个，街坊们，我这儿就是一普普通通的饭馆儿，小店不大，经济实惠，欢迎各位前来捧场啊。”
要说东城还真是一块风水宝地，整个四九城，现在有三家私人饭店，都是在东城，而南锣鼓巷不愧是商业气息最浓的地界，一共三家，这儿就占了两家。
街坊们一听是饭馆儿，也都比较好奇。
钟山的聚福楼虽说已经开业半个多月了，据听说店里的菜非常好吃，大厨手艺非常好。
但相对的价格也高啊，他们普通老百姓平时可吃不起，就算是一道菜两道菜，多花个块八毛的，都是一笔不小的开销。
而看眼前的这个什么斋，看这环境，应该不能太贵吧……
陆陆续续的还真有几个人进了饭店内。
只不过还是看热闹的人居多，而阎埠贵还要一直在门口向新过来的街坊们解释这不是吃斋的地方，那个字读灿，这就是一普普通通的饭馆儿。
一天下来，阎埠贵儿嗓子都快冒烟了。
现在阎埠贵一看头顶上这个牌匾，就头大，此刻他也明白到，这名字起错了。
只不过营业执照都写上名字了，想要改也晚了。
不过第一天的营业情况还是不错的，胖子手艺比正经厨师虽然差了许多，但硬要拿也算拿得出手。
不管怎么说也在何雨柱身边十几二十年呢。
晚上算账之后，赚到了真正的第一桶金的阎家众人都很开心，而阎埠贵开心之余也在烦恼，饭店的这个曾经他引以为傲的名字，现在却成了烦恼源。
阎埠贵现在还是老师呢，明儿个就要去上课了，就不能再去到底门口科普了，再说了，也不能一直都要有人去解释吧，还是得想点儿别的招。
还别说，阎埠贵想了一夜，第二天一早顶着黑眼圈儿，还真被他想到了一个办法。
不过他今儿个没时间去弄了，赶紧嘱咐小儿子阎解旷，让他赶紧弄一个幌子。
饭店的幌子也算是另外一个招牌，一般分一个，两个，三个。
挂一个幌子的是最基本的饭馆，有啥吃啥，就别想点菜了。
挂两个幌子是做啥吃啥，有几个菜可以选择，店儿里有一些备用菜，可以现做，但是可选择的不多。
至于挂三个幌子，那就是大饭店了，准备的充分，只要菜单上有的，随便你点。
至于阎家的这个什么斋，阎埠贵想了想还是让阎解旷做两个幌子挂上。
南锣鼓巷说大不大，说小也不小，虽然阎家开饭店没有声张，但主要还是现在私人饭店太少了，阎家这个什么斋饭馆，没过多久也传到了95号院儿里。
这可算是大新闻了啊，他们院儿现在有两家开饭店的了，这年头私人开饭店还算新鲜事儿呢，他们院儿这么赶时髦吗？
阎家的饭店虽然不大，但再小也是饭店啊。
至于嫉妒什么的还真没有，现在人们最向往的还是一份稳定的工作，最羡慕的还是成为工人。
至于开饭店，开得再大，也不过是一个小商小贩儿罢了。
甚至现在都有很多人背后在说何雨柱傻，放弃了轧钢厂大厂工人的身份，去钟山的饭店做一个厨子，这脑袋不是有坑吗？
果然，只有起错的名字，没有叫错的外号，不怪他叫傻柱，真傻。
当然，这也就是他们不知道何雨柱能开多少钱，如果知道，那就完完全全是嫉妒了。
阎家的饭馆儿虽说算不上火爆，但也每天都有客人，也能挣点儿钱，胖子在这儿每天过得也舒服。
只不过他舒服，就有人不舒服了，请他的可是阎家呀，耗子从他家门口路过，都要抠抠牙缝里的粮食，才能让它过去了，更何况我花钱请你来的，还能让你占到便宜了？
只不过饭店才刚开业，还离不开胖子这个厨子。
但是阎埠贵也起了心思，自己家没有厨子这不行啊，万一哪天胖子撂挑子不干了，自己这饭店还开不开了？
想到这儿，阎埠贵叫来俩儿子。
“解放，解旷，我这儿有个事儿，你们看，现在咱们这饭店生意还算不错，也能挣到钱，只不过现在可都指望着胖子呢，这不行啊，饭店说到底还是咱们的，要想想办法，把胖子的手艺学过来。
解旷，明天开始你就在后厨，胖子做菜你就在旁边儿看着，一定要学会，等你学会后，咱们家一个月就省下了50块钱，干点儿啥不好。”
果然，不是一家人不进一家门，阎解旷听到猴子的点了点头。
“爸，你说得对，每天一想到每个月都要给胖子50块钱我就难受，不过我看那胖子手艺也就一般啊，要不您给我找一个手艺好点儿的厨子？我看傻柱就不错，那聚福楼的生意红火着呢，要是能把他的手艺学会了，咱们饭店没准儿就是第二个聚福楼啊。”
阎埠贵听到后瞥了一眼小儿子。
“解旷啊，你呀，还是太年轻，太单纯了，何雨柱那厨艺是那么好学的吗？胖子不也是何雨柱的徒弟吗？你看它学了多少？
胖子跟何雨柱时间可不短了吧，没有二十年也有十多年了，可胖子的手艺还是这样，我跟你说，这何雨柱虽说是叫傻柱，但是他可不傻，他贼着呢，想从他那儿学到手艺，没那么容易。”