美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第163章 白果胡椒猪肚鸡,港式咖喱牛腩,芙蓉虾仁

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洛珈在王小葱提出要以真鲷大陆图为奖励的时候。

心中就打算以此为契机,将系统的任务给完成。

不过这也不急于一时,先晾王小葱他们两天。

不然王小葱他们肯定又会忍不住打听他的进货渠道。

随着林庚新几人接连试吃了花生酱烤鱿鱼须与草莓酱小鱼干。

他们在试吃过程中所闹出的动静,还是引起了周边邻居的注意。

那些邻居大多都已经成了食神居的忠实食客。

因此在注意到食神居这边所出现的动静的时候。

都是选择在食客群当中,展开讨论。

在缺乏线索的情况下,是不断有没有根据,且非常离谱的推论被提出。

林庚新他们过后查看那些推论的时候,那表情可都是十分复杂。

因为在那些离谱的推论当中,他们都是不折不扣的主人公。

只不过群里的那些食客目前还都不知晓这一点而已。

如果有谁说漏嘴,将这事透露了出去。

那妥妥的又是人生的黑历史。

而目前最有可能将事情暴露出去的人。

林庚新他们都有一致的怀疑人选。

那就是由头到尾,看戏看的非常欢乐的王小葱。

王小葱在得知林庚新几人的怀疑之后,也并不生气。

只是回应了几人一个意味深长的笑容。

这让几人心中是更加的不安。

但目前王小葱还没有什么出格的举动。

所以陈贺四人是不好采取什么行动。

林庚新虽然有心想要做点什么。

但就他一个人行动,也拿王小葱没什么办法。

因此,所以也只能静待时机。

“伽哥,看在我们刚刚那么惨的份上。”

“这晚餐是不是该给我们整点硬菜?”

林庚新平复了下情绪,将视线转移到了洛珈身上。

想要从洛珈这里谋取到一些福利。

这样也不枉他们刚刚遭那么大的罪。

不过有一说一,洛珈这三道黑暗料理的滋补效果真的挺强。

林庚新觉得自己现在就算是去进行铁人三项。

他应该都勉强能够完成其中的一个项目。

别看只是能勉强完成一个项目。

换做是以前,他都不敢生出这样的念头。

当然,那种感觉也可能是他的错觉。

但能让他产生这样的错觉。

那三道黑暗料理的滋补效果已经是非常的强。

至于到底是否真的是错觉,林庚新并没有去进行验证的想法。

那罪还是留给其他人去受。

他只需要在合适的时机,去推波助澜一番就行。

“这绝对是你今年说过的话里面,最像人话的一句话。”

王小葱一脸欣慰的看着林庚新。

林庚新直接无视了王小葱,视线依旧锁定在洛珈的身上。

“我好像没说要留你们吃晚餐。”

洛珈轻笑一声说道。

“伽哥你也没说不留我们一块吃。”

林庚新摆了摆手说道。

接着对着陈贺几人是使了个眼色。

陈贺几人给会意的对着洛珈说了一堆的好话。

被人这般吹捧,洛珈还是挺受用。

更何况他本来就只是逗一逗几人。

并非真的不让他们留下来吃晚餐。

舒展了下身子,洛珈转身不紧不慢的离开了阳台。

陈贺,王阻拦和郑楷十分自觉的帮忙收拾了下天台。

王小葱则跟郭经飞讨论起了一些旅行相关的话题。

郭经飞拍完琅铘榜2,打算带家人前去旅行散心一下。

王小葱在旅行方面的经验可是十分丰富。

所以郭经飞才找上了王小葱取经。

王小葱则并没有让郭经飞失望。

基本上郭经飞提出的问题,他都能给出合格的答案。

一些郭经飞没有想到的问题,王小葱也会给予提醒。

唯独林庚新是有些无所事事。

一时之间,是想不到自己能找些什么事情来做。

只能将注意力给转移到憨憨的身上。

久违的体验下撸熊猫的快乐。

离开二楼天台的洛珈,径直来到了厨房。

拉过一张椅子坐下,洛珈认真的思考起晚餐的菜单。

经过了三道黑暗料理的洗礼,林庚新他们还能有胃口吃晚餐。

洛珈心里还是挺佩服他们。

不过哪怕是还有胃口吃下东西,这食欲肯定也已经大打折扣。

因此需要来点开胃的菜式。

洛珈很快是想到了合适的菜式。

这道菜就是桂省有名的一道特色佳肴柠檬鸭。

同样开胃的白果胡椒猪肚鸡汤,很快也被洛珈加入到了晚餐菜单当中。

想到王阻拦这位来自港岛的客人。

洛珈思索了一会,在菜单当中又加入了一道港式咖喱牛腩。

木须肉,芙蓉虾仁,辣子鸡很快也是进入了菜单。

至于主食,洛珈觉得菜单当中的菜式都是不错的下饭菜。

所以就不另做准备,直接搭配香喷喷的大米饭一块食用。

制定好菜单,洛珈就从系统那里购买了相应的食材。

然后就开始处理起那些食材。

王小葱几人没过多久,也回到了一楼大堂。

他们不是没有想过要去娱乐室那里消磨时间。

又或者是借用洛珈的电脑,搞定之前拍摄的那些片段的剪辑。

但最终还是决定回到一楼大堂。

只是回到大堂的几人,却是陷入了诡异的沉寂当中。

“咱们要不要去厨房看看?”

四五分钟后,才由陈贺打破了沉寂。

“不,为了能更早的吃到晚餐。”

“咱们谁都不能去厨房影响伽哥的进度。”

王小葱抬起手做了个自己的动作。

午餐他并没有吃多少,这会胃已经开始发出抗议声。

虽然吃的是味道难以言喻的黑暗料理。

但林庚新他们怎么也算是吃了东西,垫了肚子。

又因为食欲受到了影响,饥饿感也一定程度的减轻。

这情况怎么说都要比他好的多。

所以王小葱在这事上面的态度非常的坚决。

好在,林庚新他们也是期盼着能早点吃到晚餐。

所以都是非常的配合,没有再提出要去厨房的想法。

“咱们还是得找些事情来打发时间。”

郑楷看了下时间说道。

就这么干坐着,不符合他的性格。

“到食客群去加入他们正在讨论的话题的讨论,如何?”

王小葱扬了扬手机提议道。

林庚新几人闻言,都是瞬间变得面无表情。

看向王小葱的眼神都是带上了深意。

因为此时食客群当中在热聊的话题。

依旧是在讨论刚刚他们挑战三道黑暗料理时所闹出的那些动静。

让他们参与话题的讨论,跟让他们自爆黑历史没什么区别。

“要不我在群里提供一些话题供大家讨论?”

林庚新皮笑肉不笑的对着王小葱问道。

他打算提供的话题,自然也与王小葱的黑历史有关。

“打住,打住,和气生财。”

“伤敌一千自损八百的事情,咱们可不能做。”

王阻拦开口进行了劝阻。

“要不咱们还是上去娱乐室去打游戏去?”

郑楷也开口提出了一个提议,试图转移王小葱二人的注意。

同时也是有些庆幸他们跟王小葱并非住在一个酒店。

不然就王小葱与林庚新这一见面聊不到几句就火药味十足的情况。

他,陈贺还有王阻拦一直夹在中间不知道得多难受。

“我非常赞成。”

陈贺立马举起手表示赞同。

“你们五个干脆在这里组团开黑得了。”

不想爬楼梯的郭经飞,给出了又一个提议。

他的这个提议,很快是获得了王小葱几人的一致赞同。

“那飞哥你怎么办?”

陈贺看着郭经飞是不太好意思。

总有种他们抛下郭经飞去玩的愧疚感。

“我给你们当一个观众就行。”

郭经飞摆了摆手说道。

他虽然也有试过在峡谷当中闯荡。

但因为水平太菜,只能沦落到被人按在地上摩擦的下场。

所以还是老老实实的在一旁当个观众适合他。

在郭经飞的拜托下,憨憨准备了零食水果。

非常惬意的在一旁观看着。

郭经飞原本还想让憨憨帮忙准备饮品。

但就在他准备开口的时候,升级版乾汁是在他脑海中浮现。

让郭经飞立马打消了要点饮品的念头。

喝白开水也挺好。

厨房当中,已经处理好食材的洛珈。

这会正打算开始制作白果胡椒猪肚鸡。

将猪肚去油,然后用盐与生粉搓洗猪肚的胃壁。

冲洗干净后,就与葱姜料酒一块过水去除杂味。

凉水下锅,水开再煮三分钟,就可以将猪肚给捞出。

沥干水分,等猪肚稍微冷却一些。

就将猪肚切成条状备用。

接着将已经洗净的鸡肉切块。

起锅底油,将姜片放入锅中爆香。

再陆续放入猪肚与鸡块炒出香味。

沿着锅边加入一些米酒,接着翻炒几下。

就往锅中加入适量的清水,白果,拍碎的白胡椒粒。

大火烧开,转小火慢炖四十五分钟。

搞定了白果胡椒猪肚鸡。

洛珈接着着手准备下一道菜,港式咖喱牛腩。

牛腩,洛珈选择的是蝴蝶腩,也就是俗称的爽腩。

爽腩是牛肚皮上的肉。

带有一块既薄且软的胶质,口感爽软不硬。

因为量比较少,所以比一般牛腩要贵。

将已经洗净的牛腩进行切块,然后浸泡清水十到十五分钟。

这么做是为了去除牛腩当中的血水。

牛腩去除血水后,与葱姜料酒一块焯水处理。

水开后,煮五分钟就可以将牛腩捞出,冲洗掉表面残留的杂质。

接着沥干水分备用。

香茅拍一下拍出香味,指天椒,红葱头,蒜蓉切碎,姜切片。

接着调味酱料,往碗中加入适量的姜黄粉,咖喱粉,咖喱胆,沙茶酱。

姜黄粉,咖喱粉与咖喱胆都是洛珈通过系统所提供的配方,自行制作出来。

往炖锅当中加入适量食油,然后将香料给炒香。

接着加入黄油炒化,让材料的香味得到更进一步的释放。

然后再放入香叶一块翻炒。

煮一分钟左右,香料的香味已经彻底的释出。

接着就可以将刚刚准备的酱料也放入锅中炒香。

炒制的过程当中开小火,大火容易将咖喱粉炒糊。

酱料炒香后,就可以加入牛腩进行炒制。

这会可以将火再次调成大火。

炒制的时候加入些许料酒。

牛腩上色后,加入适量的热水。

等汤汁煮开后,再加入椰浆搅拌均匀。

然后再注入适量的开水。

搅拌一下,让酱料溶化。

煮开后,再次调成小火进行焖煮。

因为要焖煮一个小时,才会进行下一步。

所以洛珈自然不可能干等着。

所以注意力很快是放到了下一道菜上面。

下一道菜为芙蓉虾仁。

这芙蓉虾仁是归属于鲁菜的一道传统菜式。

也是洛珈个人比较喜欢的一道菜式。

自打他被赶出家门,来到影城之后,还未曾吃过这道菜。

所以选择这道菜,也算是满足一下他自身的口舌之欲。

将鸡蛋蛋黄与蛋清分离。

牛奶添加一些淀粉打匀,再与食盐一块加入蛋清当中。

搅拌均匀后,放到一旁去备用。

虾仁开背去虾线,然后用适量盐,糖,胡椒粉进行腌制。

然后用水淀粉给虾仁上一层薄浆。

起锅烧油,在冷油状态的时候,就将蛋清给倒入锅中。

接着用锅铲一点点推,让蛋清慢慢成型。

如果成形的炸蛋清块太大,就得用锅铲切分一下。

油温得控制好,控制在一百度以下。

蛋清熟的时候,会自个浮起。

就可以将蛋清捞出控干油分。

虾仁也同样是在凉油的时候下锅,低油温炸制。

在虾仁变色变红的时候,将切好的彩椒加入锅中也过一过油。

彩椒断生,就可以与虾仁一块捞出控干油分。

然后与蛋清一块过一下热水,涮掉残留的油分。

锅中加点清水烧开,加入食盐,白糖,味精。

等调料在水中化开,将食材都倒入锅中。

晃锅勾芡,淋上明油就可以出锅。

将做好的芙蓉虾仁给放入食物保温柜当中。

洛珈走到炖煮白果胡椒猪肚鸡的锅前,打开锅子进行查看。

此时锅中的汤水已经变成了好看的奶白色。

洛珈用汤勺搅拌了几下锅中的汤料,就再次将盖子给盖上,继续炖煮。

拿出手机确认了一下时间。

时间比较充裕,所以洛珈并不急于开始下一道菜的制作。

打算回到大堂,让憨憨帮自己准备一杯咖啡。

顺道看看王小葱他们有没有整出什么新的幺蛾子。

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