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第103章 开始布局十年后

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就这样阎埠贵,彻底被赶出了四合院。因为李玉娟的关系,易中海并没有赶尽杀绝。将阎埠贵的二女留了下来,住在贾张氏原来的屋子里。聋老太和贾东旭,搬到了阎埠贵家里住。

就这样,四合院恢复了以前平静安逸的生活。

这一天,易中海准备找何大清商量一件大事。

阳光透过四合院中的老槐树,洒下斑驳的光影。易中海来到何大清的屋子前,轻轻敲了敲门。

“大清,是我,中海。”易中海的声音沉稳而温和。

何大清打开门,让易中海进了屋,疑惑地问道:“中海,你今儿个怎么有空来找我?”

易中海笑了笑,开门见山地说:“大清啊,我来找你是有个想法,想跟你合计合计。”

何大清给易中海倒了杯水,说道:“你说,我听着呢。”

易中海喝了口水,缓缓说道:“大清,你在轧钢厂食堂的工作虽说稳定,但也没多大的奔头。我寻思着,你外面开一个餐馆,自己当老板,咋样?”

何大清皱了皱眉头,说道:“中海,这开餐馆可不是件容易的事儿,得花不少钱,还担风险。”

易中海点了点头,说道:“我知道有风险,可这风险和机遇是并存的。你想啊,咱们这四九城,人来人往的,只要咱的餐馆有特色,还怕没生意?再说了,你这厨艺在轧钢厂那也是有口皆碑的,咱们要是把这手艺用到餐馆里,肯定能吸引不少客人。”

何大清沉默了一会儿,说道:“中海,你说得也有道理。可这钱从哪儿来?开餐馆得租店面、装修、买设备,这可不是一笔小数目。”

易中海胸有成竹地说:“钱的事儿,你可以自己凑一凑。我也可以借你。”

何大清听到易中海要借自己钱,顿时眼窝子一热。有点想哭,这年头都不容易。能借钱的,都是至爱亲朋。易中海这话,就没把他当外人。

但俗话说的好,亲兄弟,明算账。而且他不想欠易中海人情,毕竟人情这种东西用一次少一次。易中海这种大能量的人,何大清觉得,不到穷途末路的时候,还是不要动用这层关系为好。

“不用了,我自己想想办法就行。”

何大清脑海里想了一下自己这些年的积蓄,不信再找亲戚朋友借点,应该能凑个大头。剩下的,咱们可以去银行贷点款。只要餐馆开起来,有了收入,还钱也不是难事。”

不过想到这里,何大清还是有些犹豫,说道:“就算钱的问题解决了,这餐馆的位置选哪儿?还有,经营许可证啥的,也不好办啊。”

易中海说道:“位置嘛,我已经打听过了。咱们可以在热闹的街市找个店面,虽说租金贵点,但人流量大,生意也好做。经营许可证的事儿,我也有办法。我认识一个在工商局的朋友,托他帮帮忙,应该能办下来。”

何大清叹了口气,说道:“中海,我知道你是为了我好,可这事儿真要做起来,千头万绪的,我心里没底啊。”

易中海拍了拍何大清的肩膀,说道:“大清,你别担心。我会和你一起想办法,没有过不去的坎儿。你想想,要是餐馆开成功了,你赚了钱,不仅能改善生活,还能让家人过上好日子。”

何大清被易中海说得有些心动了,问道:“那你说说,这餐馆主打什么菜?”

易中海想了想,说道:“就主打四九城的特色菜,像烤鸭、炸酱面、京酱肉丝这些。再加上你自创的一些拿手好菜,肯定能吸引客人。”

何大清点了点头,说道:“这倒是个好主意。可这价格怎么定?定高了,怕客人嫌贵;定低了,又赚不到钱。”

易中海说道:“价格这事儿,得好好琢磨琢磨。既要考虑成本,又要考虑市场行情。你可以先做个市场调研,看看周边餐馆的价格,再结合自己的成本和利润,定一个合理的价格。”

何大清说道:“嗯,这还得费点心思。还有,这服务员、厨师啥的,也得找靠谱的。”

何大清知道,虽然自己就是个大厨。但饭店开起来后,自己不可能什么事情都亲力亲为。所以,还是要再找个厨师和自己分担一下。不然自己里外一起忙,那肯定出乱子。

易中海说道:“这个我也想过了。服务员,你可以找些年轻勤快的,厨师嘛,除了你,再招一个帮厨,这样你也能轻松点。”

何大清说道:“行,那人员这块儿就按你说的办。那这餐馆的名字叫啥?”

易中海思索了片刻,说道:“就叫‘四九人家’,怎么样?这名字既亲切,又能体现咱们的特色。”

何大清说道:“行,这名字不错。”

易中海接着说道:“大清,我知道你心里还有顾虑。但这是个难得的机会,官家刚开放民营饭店。你要是错过了,以后可能就没这么好的机会了。第一个吃螃蟹的人,才能上桌吃饭。而且你都是有手艺、有想法的人,只要这餐馆一开起来,准能开好。”

何大清想了一想,他也听说了。官家为了鼓动老百姓的可持续发展,开放了很多业务。打算让一小部分人,先富裕起来。终于,何大清下定了决心,说道:“中海,行!我听你的,干!”

易中海高兴地说道:“好!那你就赶紧行动起来。我可有内部消息,这四九城可是官家指定的先行者。如果你能趁着这波红利起来的话,将来说不定直接起飞。”

“还有,有什么需要帮忙的,尽管来找我就行。别跟我客气,都是自家兄弟。”

易中海的一番话,可让何大清感动坏了。言语之间的真诚,简直就是掏心掏肺的程度。让何大清有种,士为知己者亡的感觉。

“行,老哥,多的话我也不说了。以后有事叫我就好,看兄弟表现。”

何大清也是一个感性的人,不会太多弯弯绕绕。直接表态,有事您说话。

易中海看到事情已经办成,又和何大清聊了几句家长里短。就起身告别,回自己屋里了。

至于易中海为什么这么帮何大清,当然不是无私奉献。而是他有自己的想法,让何大清出去开饭店。就是他未来计划中,很重要的一环。

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