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第72章 做月饼

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姜穗眸光闪了闪,知道周屹安是故意逗她,她也故意说道,“叫你什么?死鬼?那口子?还是掌柜的?”

她话音刚落,旁边姜红军就噗的一声,一口水笑喷出来。

“哈哈哈,闺女,我咋听你这几个称呼这么别扭呢?”

姜穗眼看周屹安人都愣了,一副无可奈何的样子,又紧接着说,“那我就叫掌柜的吧!”

还专门朝周屹安叫了几声,“掌柜的?掌柜的?”

周屹安一言难尽地嗯了一声。

白糖最后还是被周屹安买回来了。

五十斤白糖,用一辆架子车拉回来。

听说她要做月饼,周屹安就在院子后面开始和泥,垒热窑。

半天垒完,晾个三四天,就能直接用了。

垒完热窑的当天,周屹安就接到了村大队的通知,村里的青壮年们,都要去修河堤。

西平县虽然依山傍水,但一到雨季,河水就容易泛滥,所以每年都要加固河堤,来预防洪水。

“去几天?”

修河堤的地方不在莲花盆村,去了吃住都要在河堤上,姜穗张罗着给他准备衣服,还有一些吃的。

虽然干活管吃管住,但大锅饭是出了名的油水少,干活的人肚里没油水,就饿得快。

所以还要多准备点能在短时间内能补充能量的东西。

“不知道,快了半个月,如果慢了的话,恐怕得中秋节之后了。”

周屹安已经进屋,开始收拾东西了。

姜穗看他会准备衣服,并且打的包袱比她还要熟练,还要好,就去了厨房,用现成的白糖和花生,核桃仁,快速做了一锅花生糖。

糖浆裹着花生和核桃,吃起来香甜黏牙。

用油纸包起来,塞到周屹安打好的包袱里,交待他,“不要不舍得吃,干活要小心,等过几天,我去给你送月饼,送熏兔和卤肉。”

周屹安用力抱了她一下,在她耳边说,“等我回来。”

他抱的很用力,几乎要把她揉进怀里。

他走的时候,姜穗站在门口,看着他背影,看了好久好久。

接下来三四天的时间里,姜穗开始准备做月饼用的材料。

熬糖浆,晾晒干果,买青红丝,做咸蛋黄,炒馅儿,打模具。

这几天里,村里人几乎每天都能闻见姜老三家里跑出来的香甜味道。

也不停有人来串门子。

“穗穗,听说你开始做月饼啦?”

“准备这么多核桃花生,还有青红丝呐!这是什么?月饼不是甜的吗?怎么还要往里面放鸭蛋黄?”

“瞅瞅这模子打得多好!花开富贵,中秋快乐,穗穗,回头把这个模子也借给婶子我使使成不?”

姜穗都一一答应着。

还大方地说,“你们谁想做月饼,我教你们。”

谁料这次,村里这些婶子们就都直摇头。

“不了不了,你做月饼肯定不愁卖,可我们这些人都是头一次做,万一做坏了,只是这些糖和油就不便宜!”

还有人说,“听说城里开了家食品厂,正招工呢!”

“人家食品厂也买做月饼,还做饼干一类的东西,一年四季都不愁卖,听说还要往南方出货,你说咱只靠卖炒核桃,也就挣半年的钱,另外半年可咋整?”

姜穗也听出这些婶子们话里的意思了。

她做月饼,食品厂也做月饼。

县里地方就这么大,月饼又是过了那个节气,就断崖式掉价的东西。

又不能放到第二难去卖。

她和食品厂成了竞争关系,婶子们又是跟她一个村里的,想去食品厂干活,可又念着她教他们炒核桃,卖核桃得好,就来跟她打个招呼。

她完全能理解婶子们想要多赚点钱的心思,支持道,“能去食品厂上班不错的,家门口就能赚钱,大家都去试试吧!不难的。”

说完,明显看到婶子们都松口气的表情。

“哎呀,穗穗啊,我们真不是不给你帮忙,主要是人家厂里机会难得……”

“是啊是啊,我们也就是去试试,人家还不一定能用我们这些粗人呢!”

院子里热闹了一阵,众人就都走了。

村长老婆曹艳霞留了下来,对姜穗打抱不平地说,“这些人,一个个都是势利眼儿!你这做月饼这么忙,正需要人帮忙的时候,就都跑了!

也不想想,当初是谁手把手教她们炒核桃,又是谁把给供销社供货的渠道给让出他们的!”

姜穗真没想那么多,反正炒核桃的生意,她一个人也赚不完,能让给村里人,总比丢了强。

更没想过自己让给人家生意,就非要别人报答她。

眼看曹艳霞这么激动,姜穗安慰她,“我这边也没什么好忙的,真的,婶子她们也没错,有钱不赚那不是傻子吗?”

曹艳霞很铁不成功地叹气,“你啊,就是太好说话了!”

姜穗笑了,之前人家都说她泼辣,得理不饶人。

现在曹婶子竟然说她好说话?

原材料都准备好之后,姜穗经过一夜的时间,一百多个月饼出炉了。

有广式莲蓉双黄的,还有普通的五仁月饼。

刚烤制出来的月饼还有点干,硬,得回一下油才能变得软糯,香甜。

平时月饼需要放个三到五天回油,但她这个比例做得好,两三天差不多就能好了。

趁着这两三天的工夫,她又开始揉面,做酥皮,把剩下的一点五仁馅儿,掺着桂花蜜,给做成了苏式桂花月饼。

当桂花月饼出炉的时候,桂花香甜馥郁的味道,可把村里的孩子们馋死了。

不只是孩子们,还有村里的一些大姑娘,小媳妇,女人嘛,对甜食,特别是这种带有花香味儿的甜食没有什么抵抗力。

好多来找姜穗问桂花月饼价格的。

“这是专门给别人做的,要不我给你们说说怎么做的,你们自己做吧!”

她话说得真诚,来找她的女孩子都有点不好意思了。

“这个做月饼的方子,你真愿意告诉我们?”

姜穗爽朗地笑道,“这算啥,你们啊,去摇桂花……”

有些关于克重比例,怕她们记不住,还专门找了纸笔给写了下来。

写得还是最简单的,白糖放几调羹,面粉放几调羹,酥皮要揉成什么程度的。

“这么麻烦啊!要腌桂花,揉酥皮,做馅儿,还有烘烤,我家也没那个锅啊!”

“何止是麻烦,你看做个月饼,就得使这么多白糖……”

“算了算了,我还是不做了,又贵有麻烦的,我妈不得打死我。”

来了七八个人,这才刚说了怎么做,就已经劝退了五六个。

姜穗也不勉强,任由她们走了。

做饭本来就是个辛苦活,有的人能坚持的下来,有的人坚持不下来。

钱嘛,总归不是那么好赚的。

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