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第38章 小酥肉,给火灵儿的艰巨任务

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很快,瑶池圣主脸色一红。

这十八摸,怎么看都不像是能对正经敌人用的正经招数!

有了十八摸,这各十只的鸭鹅几分钟就涂抹均匀了。

这还算上了检查一遍的用时。

“我还可以再抹一百只!”

林东方十分得意的把手擦了擦。

嘴上说着还要再来一百只鸭鹅,眼睛却瞄向了那边的羊肉。

“后腿肉烤羊肉串!”

“前腿整个烤!”

烤肉串和烤整个腿是两种味道。

一起整更是赛过活神仙。

“牛肉也来点。”

“还要…”

“轰!”

远处一道朱雀虚影随着一道火柱冲天而起。

滚滚热浪让林东方都觉得有点热。

火灵儿出关了。

“真是想睡觉就有人送枕头啊!”

林东方抚掌一笑。

不过别误会,他可不会让火灵儿用神火烤肉。

而是要交给这位小师妹一个更加艰巨的任务。

这道异象引起了周围几峰首座的注意。

“独孤梦运气真好啊,即便没有林东方那个逆天的妖孽,火灵儿也绝对不下于圣女。”

“绝代双姝!”

瑶池圣主也是暗暗点头,火灵儿天天吃林东方的菜肴,吸收的天地大道有助于她淬炼朱雀血脉。

“师兄!”

火红色的身影袭来,林东方的胳膊被一把抱住。

“师兄有没有想人家呀。”

火灵儿抱着他的胳膊摇了摇,头顶呆毛晃了晃。

扑闪的大眼睛里满是‘我饿了’!

林东方熟练的捋了一下她的呆毛,递过去一个玉盒。

这盒子里本来有七只螃蟹,被圣主顺走两个。

“这螃蟹你先啃着。”

“好耶!”

小师妹出关,林东方自然要庆祝一下。

但他留了个心眼,没做大菜。

不然以火灵儿的修为,吃完一桌大菜之后肯定又要进去闭关。

干脆整个小酥肉。

这个菜快。

买回来的五花肉还剩不少。

这里林东方不得不感叹程大发给他拿来的那些保鲜盒子。

普通的肉类放进去,十年八年还是新鲜的跟刚杀完的一样,百八十年都不会坏。

那些给亲传弟子准备的卤货装进了仙石盒子。

一来封住了那些天地大道不会逸散,二来甚至定住了时间,放进去多久拿出来都是热乎的。

“没有冰箱,胜似冰箱。”

旁边的冰鼎里,还有三条冰鱼。

林东方打算留着下火锅。

等萧曦月出关带上火灵儿一起。

所以最近要控制火灵儿的道韵摄入量。

“怎么感觉有点像在做什么减肥餐一样…”

林东方开始切肉。

五花肉选瘦肉多的地方切,带一点肥肉,更香。

喜欢更香的可以多带点肥肉,但肥肉最好不要超过七瘦三肥这个比例。

至于那些切下来的肥肉留着熬猪油。

“师兄,你要给灵儿做什么好菜呀。”

火灵儿左手端着一个大碗,右手抓着一个螃蟹腿在那啃。

“小酥肉。”

想到了火灵儿活泼的性格,林东方认真的说道,“做饭的时候我说话口水容易飞菜里去。”

“师兄忽然好严肃诶!”

火灵儿呆毛弯了弯,怯生生的说道,“我又不嫌弃师兄,再说也没见到口水。”

林东方无奈。

搞出一个口罩戴在脸上。

这是当年老师父给他定制的门规之一。

火灵儿顿时喜笑颜开。

切好肉,加入葱姜抓拌均匀。

“师兄,我看你之前做牛肉都没放这么多葱姜。”

“这是普通猪肉,异味甚至比那青金牛肉都大,所以多放葱姜。”

“原来如此!”

火灵儿拿出小本子,“师兄,等会我联系家里,让他们送来些更好的猪肉。”

林东方差点忘了这位师妹是个小富婆了。

肉摆在一边腌制,林东方开始调浆。

一碗红薯淀粉,加一些葱姜水,一个蛋黄,一些小麦面粉,再来一些水,一些油。

“蛋黄和油都是起酥用的,小麦面粉可以防止脱浆。”

林东方在试图教会火灵儿。

火灵儿认真记笔记。

“搅拌到这个程度就行。”

林东方是用手搅拌的,在碗里一提,粉浆在手和碗之间拉出一条线。

落在碗里微微起一个小堆,然后迅速消散。

“你看我这手指头,抖一抖,上面沾的浆都不会掉。”

火灵儿忽然想嗦嗦林东方手指头尝尝是什么味的。

随即小脸一红,觉得有些不对劲。

“最后再把盐和花椒碎加进去,搅拌均匀就行了,盐提前放容易搅拌上劲,导致口感有所欠缺。”

“花椒碎不能太碎,不然容易炸糊了,发苦。”

“师兄,我怎么感觉比炼丹都难。”

火灵儿看着这一页笔记,呆毛无力的弯了下去。

“熟练了就不难了。”

起锅开始烧油,然后这边把肉丢进粉浆,抓拌均匀。

“油温五成热,你伸手来感受一下。”

“手指头别进油里。”

火灵儿有朱雀血脉,这五成热一百五十度的油温对她来说和温水没区别。

“师兄,人家手不伸进去感觉不出来啊!”

林东方无奈,想到了另外一个窍门。

“那师兄再告诉你一个办法,你把一块肉放进锅里,喊一声小酥肉,它飘上来了,就证明油温正好。”

火灵儿将信将疑的把一块肉放进锅中。

脆声喊道,“小酥肉!”

‘滋溜!’

小酥肉乖乖的从锅里飘了上来,周围冒着小小的气泡,在油锅里颤抖。

呆毛震惊的竖了起来!

“好神奇!”

林东方无奈一叹,他觉得火灵儿这能下油锅的手更神奇!

挂满浆液的肉一根根快速下入锅中,缓缓搅动防止粘连。

五分钟之后把定型的小酥肉捞出来。

火灵儿眼巴巴的看着,这香味已经让她狂咽口水了。

“师兄,可以吃了嘛?”

“再等一会,要复炸,把里面的油炸出去。”

开大火,油温升到七成热,二百度左右,小酥肉下锅复炸。

这一步也好判断,小酥肉丢进去,发出受不了了的噼里啪啦声就可以。

炸到金黄,或者没多少噼里啪啦声了,立刻捞起来。

“哗啦哗啦”

小酥肉在漏勺里不停的翻滚跳动,抖落掉表面沾的油。

火灵儿在一边咕噜咕噜的咽着口水。

“只有炸透,炸好的小酥肉才能发出这样的声音。”

“叮叮叮叮…”

一块块小酥肉落入盘子中,发出清脆悦耳的声音。

在火灵儿听起来,这就是天籁之音!

“咔嚓咔嚓…”

火灵儿双手齐出,小酥肉排着队被鹰逃小嘴炫进去。

外焦里嫩,稍微带一丝麻椒香气。

好吃到她想哭!

林东方用花椒粉,辣椒粉,盐调制了蘸料放在小碗里递过去。

火灵儿把一块小酥肉丢进蘸料里滚了一圈,又丢进嘴里。

猛然间,她表情僵住了。

麻辣,让小酥肉的味道更提升了一个台阶!

“师兄,你太厉害了,只要让我跟在你身边吃饭,让我干啥都行!”

火灵儿嗦了嗦手指,眼巴巴的看着林东方。

林东方笑着点点头,“师兄我啊,还真有一件事急需你去做。”

“师兄尽管吩咐!”

火灵儿挺直腰板,脸上带着‘我肯定行’的自信笑容。

“去后山砍些树,烧炭,明天吃烧烤用。”

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