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第446章 畅谈

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“咱们好像有些好高骛远了。”

等到笑声停止,孟凡才自嘲道。

“主要是孟叔你说得前景太好了,我们都被你蛊惑了。”

海盐貌似很认真的说道,其他人也纷纷点头。

“好了,咱们接着聊快餐店的事情。目前鹰酱那边餐店的主要食物是炸鸡,炸薯条,炸鸡块,炸鸡翅,炸鸡腿,汉堡披萨,另外就是汽水饮料了。

所以咱们要想弄好这个连锁快餐,首先要搞定的就是原材料的集中配送。

我想过了,这个快餐店的股份,要是分给所有人的话,每个人到手的就太少了,所以,我准备把快餐店的原料等一系列配套设施给分出去。”

孟凡对着众人说道。

“孟叔,这些东西我们都不懂,这部分你详细说一下吧。”

人群中传来一阵清脆的声音,听声音是一个十几岁的孩子。

“行,那我就先跟你们说一下这方面的事情。比如鸡肉、土豆这些食材,还有包装材料等等,都需要统一采购配送。这样可以保证食品质量和口感的一致性。”

孟凡解释道,

“所以说,在弄快餐店之前,咱们可以先成立一个联合养殖场。你们中的一部分人可以合伙弄这个联合养殖场。

采用国外最先进的养殖技术和设备,在合适的地方建立养殖场,这样一来可以提供不少工作岗位,二来能够增加地方税收。再加上你们的能力,养殖场的生意肯定会源源不断。”

“孟叔,你说得倒是有道理,不过设设备和资金的问题怎么解决?采用国外最先进的技术和设备,这得动用外汇储备吧?还有,这些东西咱们能买到吗?不会被人宰了吧?”

又有人问道。

“采购方面你们放心,养殖场属于快餐店的必要保障,设备什么的鹰酱那边的人会主动为咱们提供的。”

孟凡解释了一下。

“不会吧?听说他们很看不起咱们的,会主动帮忙吗?”

有人问道。

“鹰酱那边,看不起除白色人种之外的所有有色人种,但是他们跟钱没仇啊?咱们这边,未来是一个十几亿人口的大市场,他们不会不动心的。

为了更好地得到上面的支持,争取最优惠的条件,再加上他们可以从中获得一大笔推销的费用。

他们绝对会主动建议咱们采用最先进的技术和设备,至于渠道,他自会替咱们跟厂家那边谈的。

毕竟,这种只要谈下来,他可以从中抽取一大笔佣金的。”

“而且,这个养殖场,只要规模到了一定程度,除了供应快餐店,还可以供应其他的饭店、食堂之类的单位。”

又有人说道。

“没错,不仅如此,除了养殖场,还要建一个分割厂,也就是屠宰场,养殖场的原材料送进分割厂后按照分类进行处理。比如,制作炸鸡的就把内脏全都掏出来,制作炸鸡翅炸鸡腿的也单独分割下来。其余的快餐店用不到的部位,也可以由分割厂出售给有需要的食堂什么的。

还有其中的运输阶段。现在,咱们自己的保温车、冷藏车已经发展的足够好了,你们还可以成立一个专职运输的车队,到时候,从养殖场到分割厂,再到快餐店,这其中只要运作起来,这运输队是根本停不下来的。”

孟凡又说道。

“没错,孟叔不愧是孟叔,想得太全面了。”

众人对孟凡都佩服得不得了,怪不得能够给上面建言献策呢,这脑筋,没谁了。

“而且,这个养殖场还可以搞个附属农场之类的,以种植快餐店需要的生菜、土豆为主,也可以种些其他的,毕竟,快餐店不需要,也是又其他地方需要的嘛。而且,养殖厂的动物粪便,还可以用来堆肥,一举两得啊。”

又有人建议道。

“养殖场和分割厂,你们可以联系当地政府,这个可以给当地提供大量的就业机会,当地政府肯定会有所扶持。”

……

“说完了原材料和运输,咱们再说说这个重头戏,快餐店。

”首先,关于快餐店的选址,我们也得慎重考虑。要选在人流量大、消费能力较高的地方,这样才能保证生意兴隆。刚才我也说了,第一步,全国各个省会城市都要建一个门店。第一家店铺的选址,就尤为重要了。

比如说在京城,第一家选在王府井最好,京城最繁华的商业街,来往的都是潜在客源,而且消费水平高。”

孟凡继续说道。

这时,有人插嘴道:

“那我们是不是可以在学校附近开一家店?学生们应该都挺喜欢吃这些的。”

孟凡点点头,表示赞同:

“这个主意不错。除了省会城市,经济水平发展高的地方,可以选择合适的地方多建几个门店,不过,具体的选址还需要再仔细考察一下。店铺之间的距离不能离得太近,这样会造成客源分流。

还有就是,装修风格,要符合年轻人的审美。可以搞得时尚一点,潮流一点,而且要统一风格。让顾客一眼就可以认出来是咱们的门店。

同时,服务也要到位,要让顾客感受到我们的诚意和用心。另外,菜品的设计也要多样化,除了经典的汉堡、薯条、炸鸡之外,还可以推出一些当地特色小吃和饮料。比如油条、豆浆之类的符合快餐性质的食品。

到时候,人员都要经过统一培训上岗,穿着统一的服装,让人一进去就感到耳目一新,非常时尚的感觉。”

“孟叔,你刚才说了很多,我觉得挺有道理的,但是我想问问,你找的那个快餐公司,有这么强的实力吗?组建跨国公司,即便是在咱们这里,他们肯定不能控股,但是也要按比例出资的吧?要是他们那边实力不够的话,你这个计划,可以拖垮他们的。

就算是目前咱们这里经济水平低,前期投入比鹰酱那里要低得多,但是咱们这边摊子大啊?你刚才也说了,一开始最少全国各个省会城市都要建立一个,这就是30多个门店了。再加上,经济水平较为发达的地区,可以酌情多建一两个,最少最少,也得4,50个门店吧?”

叶鹰听完后,认真地问道。

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