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第72章 刁难

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“吴大爷,您还是老爱好。”

“哎呦,又来了啊。还带了个保德宫的人啊。”

“您怎么知道我是保德宫的。”

“有三十多年没见保德宫的人了。但是有些事儿忘不了,保德宫的人从小练七星杀你的刀法中有一招流行锥,练习之前得先挨打。”

“挨打。为什么呀?”

“是打手背。”

齐缘伸出自己的左右手,那手背上有并不明显的疤痕,当大伙儿望着那疤痕的时候,齐缘又追忆道。

“一开始是拿藤条抽,抽的又快又准,极不好躲避,这是为了练习手的反应速度,建立条件反射。等屠虐牲口的时候,万一碰见牲口挣脱伤人的意外情况,手能应变更快。”

“这本事挺伤人的,但没想到还有人练。一开始练的孩子都躲不开藤条,所以手头都会留下疤,不过练习的年纪越早,疤痕淡化的越快。我看你手臂的疤痕那么轻,从八岁上练的吧。”

“您好眼力。”

齐缘明知道这吴二口是在给自己下马威,但依旧佩服的不行,更立刻明白他们天狗卫,虽然没有做膳之能,但依旧不可小觑。见识过吴二口的本事后,齐缘冲老人深深鞠躬道。

“老爷子,我们有事想求您。我伯…………”

“我不听!”

“我想求您救人。”

“我这人闲云野鹤,不欠人情,不要人情,人情似观山,可远不可玩。君不见昔日沈万三,家中聚宝住竹园。到头反没三万万,故而生死奔云南。

齐缘听不太懂这老头儿念的是什么,但他明白,他果然如田沫说的那般属牛皮糖的。

“我不是来找您帮忙的。吴大爷,我记得上次来找您的时候,您说过重组食通天,你只信得过保德宫的人,如果保德宫加入,您就加入。现在我把保德宫的后人带来了,他愿意加入我们。”

“对啊,咱们庖刀鬼,合则生,分则死,大家在一起打平财,符合国家改革开放的指示精神啊。”

“别给我整《新闻联播》那套啊!老实说,你过掌刀大考了没?”

“没,差不多已经算过了。”

“过了你也就是二等厨子。当旧社会给御前烧寡不道的命,大考没过,就连自称刨刀鬼都不能,怎能够表一家一脉。”

“人情不肯给,食通天也不肯入。可我们等着您的本事救命的,您怎么样才愿意帮我们?”

“我们给钱的。”贯昶提议道。

“瞧不起我是吗?有钱了不起是吗?小子,看在你保德宫出身的面子上,我就给你个机会。你若能回答我三个问题,我成全你。如果不能,就别说老二我不守诺言。”

“什么问题?”

“都是庖刀鬼。我问你的,自然是吃上的学问,三道题,但凡你能答出一道,我就认输。”

吴二口眼光闪烁地告诉齐缘。而在齐缘听了他的话后,心中也是一乐,论鼻息眼力齐缘自认应该不是这位吴老爷子的对手。但若说到吃的古典和学问,他自认也不弱,毕竟记载这宫廷食点知识的大全千味集,在齐缘手上。而且齐缘又偏偏是个能考上县榜眼的好学生,颇有死记硬背的能力。

知识储备,再加上身边有田沫和田贯昶的助力,齐缘便感觉自己是有胜算的。正所谓三个臭皮匠赛过诸葛亮,认为自己人多质量也不差的齐缘没仔细权衡,便决定答应吴二口的要求。随后他也没管田沫那不停眨巴暗示的眼睛,擅自接茬道。

“您问吧,只要允许我们三个人商量就可以。”

“随便。小子,你知道唐朝民间的黄酒卖多少钱吗?”

齐缘早意识到吴二口会问刁钻的问题,但没想到他问的这么刁。

“唐朝,可现在一千多年了哈。您这有点儿超纲吧。因为明显只有死人知道了。”

“你说的对,可惜不是答案。小子,记住,唐朝的民灶黄酒是300铜钱一斗。”

“你怎么会知道?你问死人吗?”

“呵呵,那当然。这事儿是杜甫告诉我的。”

“杜甫,他老人家那么忙,会告诉你这个。”贯昶不服。

“有诗为证啊。杜甫逼仄行中有一句诗文曾讲,速宜相就饮一斗,恰有三百青铜钱。大诗人都说,唐朝的酒三百一斗,那自然是对的。”

“不呷咕呀!你怎么知道诗人说的是黄酒,不是旁的。”

“小子还是没文化。那一句诗文前还有街头酒价常苦贵,方外酒徒稀醉眠一句,都可证明杜甫说的是黄酒。”

“为……为什么?”

“因为这是唐朝写的诗文,白酒自元时始酿,唐朝根本没有。那么唐人所能喝的只能是米酒、黄酒和果酒。米酒和果酒在当时都是宫廷酿酝署才能酿制的高档御酒,街头的下等酒肆根本不会卖。所以从街头酒价常苦贵一句,便足够判断出诗人喝的是最大众的黄酒滤酒一类。”

田沫一席话,既将问题的原委分析的明明白白,又让齐缘倍感压力。不过好在后边儿还有两个问题,他虽棋差一招,却还有翻盘的机会。

“我才疏学浅,没答上来。您继续。”“

第二题哈。在公民菜单里,什么肉既是肉,但又不是肉。”

“您这是顺口溜吧。”贯昶言。

“不知道就少说废话啊!你说。”指着齐缘。

“我也不知道。”

“我告诉你啊,鸡肉这是肉,但又不是肉。这也是有典故的。”

说起典故,吴二口又讲,唐初时,太宗皇帝为抑制官吏奢靡之风,一度禁止官员到地方上任时食肉。后来有宠臣马周破戒,唐太宗为保其周全,特赦其罪,并名言,我禁御史食肉恐州县广废,食鸡尚何予。

“鸡肉不是肉,可是太宗皇帝亲口御封的。也因为太宗皇帝这一句话,在那儿之后,这御膳之中鸡肉便不做肉算了。但凡帝王斋戒之时,大家都靠着这道素肉解馋。你们保德宫连这事儿都不知道了。”

“你这诡辩。”

“输了就是输了。”

齐缘虽然心中也急,但没有气急败坏。略微定了定心神后,他又问吴二口:“老爷子最后一个问题是什么?”

“哎呀,最后咱降低点难度,竟然庖刀鬼里,你们保德宫做菜最好。那就问你道菜品吧。知道素菜荤做吗?”

“知道,就是菜肴表面上看是素菜,其实是用肉料制作的。比如箱子豆腐、开水白菜这类,虽然表面看是素的,但其实,合食荤菜。”

“欸。说的好,不过我要考你了,不是这个,你可又知道荤菜素做,给我举一例。”

齐缘坚决摇了摇头。素菜荤做,齐缘可以理解,那无非是素菜里加入肉汤、肉糜,以肉料的鲜香调和素菜的寡淡。但荤菜素做,齐缘却彻底无法理解,也没有听过了。因为一块儿鱼肉,再怎么加入调料之类也不能变成素的。简而言之,素荤这两个字儿的顺序颠倒过来就不成立。

“您这是瞎编的词来骗人的吧?世界上根本没有荤菜素做,因为荤的再怎么做也是荤的。是有把面筋豆腐做成鱼肉样子的菜肴,最终是素的,菜名前要加个素字以区别。”

“您这些庖刀鬼素质不行啊。所谓荤菜素做,是以素食代替菜品中原本肉料的一种制作方法。因为原本的配方里有肉,所以名字里往往还存个荤名,但传到后来,用料却已和荤腥无半点关系。最典型的荤菜素做是玉冠肺和羊肝羹,一个是用米粉芝麻做料代替猪肺,一个是用红小豆做羹代替羊肝。”

吴二口语闭。齐缘交了白卷。那老家伙大获全胜后,十分满意的举扇子冲齐缘说了一句不送,便眯着眼睛唱起了《空城计》中诸葛亮的高鸣词。

在他的唱词中,碰了一鼻子灰的三个人出了他的花式暖房,回到积雪的街道之间。

“这老帮菜子知道的也太多了,姐,他上次也这么对付你的。”

“要不然我一直冲咱齐少爷眨眼呢。可惜人家眼高看不见。”

齐缘听着田沫的话,脸上有些挂不住,只能以尴尬的皱眉回应。随后三个人相互跟随着,逐渐走出了大金寺,到了什刹海的河沿。什刹海这是北京的民景啊。齐缘来时,又正值春雪新将,在一片银白里,那海中的白塔,冰面,以及依稀可见的停靠岸边的画舫,让人颇感诗情画意。

只是因为天气太冷的原因,这美景周遭游人并不多。因为游人寥寥,齐缘只看见本地的老人三五成群坐在凉亭或者古木下,拉着京胡,唱着京剧。他们与先前所见的吴二口一样,热衷于这项古老的艺术。

望着那些老人心事本就重的齐缘,停下了本要回城的脚步,转而随着皮黄的板眼,琢磨起吴二口先前所念唱过的两句高鸣词。

“我本是卧龙岗散淡的人。田小姐。诸葛亮隐居卧龙岗,真的是自命清高不问世事吗?”

“当然不是。他在等机会和名主,等等。你该不会是说,其实吴二口已如诸葛亮。”

“他不甘心自己的才能被埋没,所以这个人才极度爱炫耀。我感觉他心眼里他还是想有一番作为的,只是放不下脸面,加上我们和他谈的方法不对。”

“那你说我该怎么办?”

“他最得意的是自己的学识和五官能力,这些东西也是庖刀鬼安身立命的根本,想说服他,咱们就从这方面入手,做个诡宴。”

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