我与她故事

轻轻的风小小的宇

首页 >> 我与她故事 >> 我与她故事最新章节(目录)
大家在看都市极乐后后宫 遍地尤物 四合院之平静生活 我真没想重生啊 四合院:想算计养老?那不可能 从观众席走上舞台,吓懵现场歌手 最狂兵王 重生2002我的大学时代 四合院之无敌签到系统 四合院之我真没想穿越啊 
我与她故事 轻轻的风小小的宇 - 我与她故事全文阅读 - 我与她故事txt下载 - 我与她故事最新章节 - 好看的都市言情小说

第25章 应对竞争与挑战

上一章书 页下一章阅读记录

风宇和饱饱的连锁新店开业后,生意虽然红火,但随之而来的是激烈的市场竞争和各种意想不到的挑战。

在这个新城市,其他餐饮品牌也纷纷加大了推广和营销的力度,试图抢占市场份额。风宇和饱饱发现,顾客的选择越来越多,他们的连锁店不再是独一无二的热门选择。

“风风,这竞争也太激烈了,我们得想想办法突出咱们的优势。”饱饱忧心忡忡地说道,心里像压了一块沉甸甸的石头,担心着连锁店的未来。

风宇沉思片刻,眉头微皱,回答道:“宝,我觉得我们要在服务和菜品创新上继续下功夫。不能满足于现有的成绩。”他的内心其实也充满了焦虑,但还是努力保持着镇定,想着应对之策。

于是,他们开始加强员工的培训,提升服务水平,确保每一位顾客都能得到贴心周到的服务。同时,加大了对菜品研发的投入,不断推出新的特色菜品。

然而,新的问题又出现了。由于新店扩张速度较快,管理上出现了一些漏洞,导致部分店铺的服务质量参差不齐。

“风宇,这可不行啊,我们得赶紧整顿,不能砸了自己的招牌。”饱饱着急地说道,心里着急得像热锅上的蚂蚁,生怕多年的心血毁于一旦。

风宇果断地说:“宝,我们马上制定一套严格的管理制度,加强对各店铺的监督和考核。”他内心虽然也有些忐忑,但更多的是坚定和决心。

他们深入到每一家店铺,亲自检查和指导工作,与员工们交流,了解他们的困难和需求。

在管理制度上,风宇和饱饱进行了一系列创新。他们引入了员工积分制度,根据员工的工作表现、服务质量、创新贡献等给予相应的积分。比如,员工主动为顾客提供个性化服务,能获得额外积分;提出优化菜品的建议并被采纳,也能加分。同时,积分可以兑换奖励,包括现金红包、带薪假期,甚至晋升机会。

他们还建立了顾客反馈与员工绩效挂钩的机制。顾客在消费后可以通过线上问卷或线下评价卡对服务进行评价,好评能直接为员工带来绩效奖励,而差评则会影响员工的考核。为了确保公平公正,风宇和饱饱会仔细审查每一条反馈,排除恶意评价和不实信息。

此外,他们设立了“金点子”奖励。每个月组织一次员工大会,让大家分享自己在工作中的想法和建议。对于那些被采纳并取得显着效果的“金点子”,提出者会得到丰厚的奖励。比如,有员工提出优化厨房布局,提高了出餐效率,就获得了一笔奖金。

他们还制定了详细的培训计划和考核标准。新员工入职有全面的岗前培训,老员工则定期参加技能提升培训。考核不仅包括理论知识,还有实际操作,确保员工的业务水平不断提高。

为了进一步完善管理,风宇和饱饱还实施了“师徒制”。经验丰富的老员工与新员工结成师徒对子,师傅不仅要传授工作技能,还要关注徒弟的职业发展和心理状态。表现优秀的师傅会得到额外的奖励。

他们引入了数字化管理系统,实时监控各店铺的营业数据、库存情况和员工工作状态,及时发现问题并解决。

在员工福利方面,他们增加了员工生日福利、节日礼品和定期的团队建设活动,增强员工的归属感和团队凝聚力。

在处理管理漏洞时,风宇和饱饱首先对所有店铺进行了一次全面而深入的摸底调查。他们带着厚厚的笔记本,一家一家店铺仔细查看运营数据,包括每日的客流量、销售额、菜品销售排行等。同时,认真翻阅员工的工作记录,从考勤情况到服务过程中的细节描述,不放过任何一个可能存在问题的地方。

风宇心里想着:这次一定要把问题都找出来,彻底解决,不能让连锁店的发展受到阻碍。

饱饱则暗自下定决心:一定要把员工培训好,让服务质量有质的提升。

对于顾客评价,他们更是格外重视。不仅查看线上平台的留言和评分,还亲自在店铺内随机采访顾客,倾听他们最真实的感受和意见。对于那些问题严重的店铺,他们果断决定暂停营业,进行集中整顿。

饱饱亲自组织员工培训。她把员工们聚集在一起,先耐心倾听大家在工作中遇到的困惑和难题,然后针对这些问题,从最基础的服务礼仪开始,细致地讲解每一个微笑、每一句问候的正确方式。在菜品制作流程方面,饱饱更是亲自动手示范,强调食材的处理、烹饪的火候和调味的精准度,要求员工们反复练习,直到达到标准为止。

风宇则对店铺的设施设备进行了全面检查和更新。他钻进厨房,查看炉灶的火力是否均匀,烤箱的温度是否准确,水槽的排水是否顺畅。对于老化或损坏的设备,他立刻联系供应商进行更换和维修。同时,他还对店铺的布局进行了优化,调整了桌椅的摆放位置,使店内的空间利用更加合理,顾客就餐更加舒适。

对于一些管理混乱的环节,他们重新梳理了工作流程。风宇和饱饱一起坐在办公室里,对着流程图逐一审视,明确了每个岗位的具体职责和权限。比如,服务员在接待顾客时的具体步骤和用语规范;厨师在准备菜品时的先后顺序和时间控制;收银员在结账时的操作流程和注意事项等等。他们还制定了详细的交接制度,确保各个环节之间的无缝对接,避免了职责不清导致的推诿和效率低下。

然而,在整顿过程中,风宇和饱饱产生了矛盾冲突。饱饱认为应该先着重提升服务质量,对员工多一些耐心和宽容;而风宇觉得必须严格执行管理制度,不能有丝毫的松懈。

饱饱激动地说道:“风宇,员工们已经很努力了,我们不能一下子给他们这么大的压力,会适得其反的!”

风宇皱着眉头回应:“饱饱,现在竞争这么激烈,如果不严格要求,我们怎么能生存下去?”

两人互不相让,气氛一度十分紧张。

冷静下来后,风宇意识到自己的态度有些强硬,主动找到饱饱沟通:“宝,也许我太着急了,但我的出发点也是为了咱们的店好。”

饱饱也软下心来:“风风,我知道你的苦心,咱们得找到一个平衡的办法。”

最终,他们经过深入的交流和探讨,决定采取一种刚柔并济的方式,既严格执行制度,又给予员工一定的缓冲和适应期。

同时,他们建立了严格的定期巡查制度。每周,风宇和饱饱都会不定期地对店铺进行抽查。有时候是在营业高峰时段,观察员工的应对能力和服务质量;有时候是在打烊后,检查店铺的清洁卫生和食材储存情况。每次巡查,他们都会认真记录发现的问题,并当场与相关负责人沟通解决方案,要求限期整改。

在这个过程中,他们也遇到了一些不理解和抵触的声音。

有员工抱怨:“这也太严格了,压力太大了。”

风宇耐心地解释:“大家要明白,我们是一个团队,只有高标准严要求,才能让我们的连锁店长久发展。而且这些制度都是为了激励大家做得更好,只要努力,就能获得更多的回报。”他心里其实也明白员工的压力,但为了连锁店的未来,只能狠下心来严格要求。

饱饱也鼓励大家:“只要我们一起努力,度过这个难关,未来会更好的。”她内心充满了对员工的理解和期待。

经过一段时间的整顿和调整,连锁店的管理逐渐走上正轨,服务质量得到了显着提升。

但就在这时,一场突如其来的公共卫生事件爆发,整个餐饮行业都受到了巨大的冲击。

“风风,这可怎么办?生意一下子冷清了好多。”饱饱看着空荡荡的店铺,忧心忡忡,心里满是无助和迷茫。

风宇安慰她:“宝,别担心,我们一起想办法应对。我们可以拓展线上业务,推出外卖服务。”虽然他心里也没底,但还是要给饱饱信心。

他们迅速调整策略,与各大外卖平台合作,同时加强线上营销推广。

“亲爱的顾客们,虽然不能在店里相聚,但我们的美味依然可以送到您家。”饱饱在社交媒体上积极宣传。

在风宇和饱饱的共同努力下,连锁店逐渐度过了一个又一个难关,在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。

但他们知道,未来的路还很长,充满了不确定性,只有不断进取,才能让他们的连锁事业蓬勃发展。

上一章目 录下一章存书签
站内强推洛公子 魔艳武林后宫传 猎艳谱群芳 穿越大周 逍遥人生 福艳之都市后宫 春满香夏 娇艳异想 都市花语 美人沟 嫁给继兄后 万相之王 调教大唐 金牌帝婿 偏要你独属我 林岚秦小雅 我真没想当皇帝啊 至尊红颜 权色官途 年代文里嫁极品,我懒馋他奸猾 
经典收藏都市极乐后后宫 艳海风波 穿越豪门之娱乐后宫 三叶草 后宫春春色 穿越大周 和竹马睡了以后 瘦不了 导演的快乐你不懂 我私房钱被老婆直播曝光了 港综:东南亚无冕之王 我成仙帝后,带着无上修为回来了 进击在名侦探柯南 绝品桃花命 四合院:活在火红的年代 高武:灵气复苏后我晒太阳就变强 我的1995小农庄 失业后,被宝藏女孩捡回家 亿万双宝:腹黑妈咪很抢手 这名公务员来自大明 
最近更新都市高武:修真就是科技与狠活 起猛了!病娇怎么睡在我身边! 提前一周回来,老婆让我先别回家 佣兵天下之守护者计划 扑街变文豪,美女你别跑 高武之巅逆袭 末世:掌控因果,舔狗女神反求宠 一不小心修炼成仙 我是花花公子,你跟我谈纯爱? 我能预知,开局赚一个亿很合理吧 穿越高武:开局拜师体修大佬 异世东京,携美丽式神驱邪除灵 重生:你两世从警,警龄九十年? 极速治愈:双修镇压道 重活一世从1976开始 嫌我穷?我在末世有九千亿吨黄金 痞子修真街头成神 修仙房客 重生:开局就娶大梨子 满级小孩哥,重生夜市美食之王 
我与她故事 轻轻的风小小的宇 - 我与她故事txt下载 - 我与她故事最新章节 - 我与她故事全文阅读 - 好看的都市言情小说