被弃三年后,娇软军嫂被全家爆宠

瓜的瓜西

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第238章 侃侃而谈

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火锅店原本定下的是晚上八点半打烊,比国营饭店关门晚半个点。

或许是火锅和炒菜的属性不一样,一直到快十点才闭店。

“大家今天辛苦了,本来就忙到不行,结果还让大家加了近两个点的班。

不过你们放心,加班的时间全都在出勤表上登记好了,等到月底发工资的时候,全都会以加班费的形式折算给大家。”

这是闻念辛跟丁姨特意强调的事情,一定不要让员工白加班。

餐饮行业闭店后加班的情况在所难免,员工免费加一两次,他们或许不会多说什么,但是次数多了却没有钱,大家心里肯定或多或少都会有些不舒服。

“谢谢丁姨。”

“今天是第一天营业,我也没有什么经验,做的不足的地方还请大家多多见谅,明天我会根据今天的不足进行调整。”

丁秋莲简单的总结了今天的情况,便让所有人下班回家了。

“等我到家我们家那几个小的肯定睡得跟小猪一样。”

“我们家的早上出门的时候还让我给他们带好吃的回去,结果回去都这个点了,还不知道他们睡前有没有跟我家那口子闹脾气。”

“政委明天还去吗?”

“不去了,只有一天假。”

“啊,少了你,前台肯定更忙了。”

“怎么会,熟能生巧,等我下次放假过去的时候,你肯定一个人就能独当一面,指不定我待在前台你还会觉得我碍事。”

大部分人都住在家属院,回程的路上有伴也不觉得害怕,一路上有说有笑反而还挺欢乐。

丁秋莲一下车,抱着装钱的小包迫不及待的进屋,将钱全都倒在了餐桌上。

“好多啊!我本来还想早点下班算完钱去跟念辛透个底,结果搞到了现在。

老漆,赶紧过来帮我一起数钱,数完好睡觉。”

“明天再总吧,都快十一点了。”

停车的时候,漆正文已经连打了好几个哈欠了。

“不行,今天不算出来,我晚上肯定睡不着,会一直想着这个事情。”

漆正文叹了一口气,强睁不停往下耷拉的眼皮,坐在餐桌前陪着一起数钱。

没办法,自己的媳妇儿得自己宠着。

“我这里八百五十七块六毛,你那里多少?”

“五百四十二毛二。”

“我滴个乖乖,差不多刚好一千四,这也太多了吧!”

不说丁秋莲,就连工资不低的漆正文,总完这个数字之后瞌睡都醒了。

“念辛诚不欺我,跟她一起合伙开店,真的会赚到很多钱!

哈哈,我要发财了!”

“媳妇儿,你有钱了之后可别弃我和儿子而去啊!”

“这得看你表现,你要是表现的好,我考虑考虑,你要是表现不好,我就给孩子们找个听话的后爹。”

“别,小的这就去给您兑洗澡水。”

“这还差不多,快去吧,今天忙了一天累死了,待会儿绝对一挨枕头就可以睡着。”

在漆正文去厨房弄水的时候,丁秋莲又再次数了一遍今天的营业额,确认无误后,美滋滋的将钱收回了小包里。

隔天早上八点,她背着小包喜气洋洋的来到了周家。

“春梅,念辛呢?还没起来?”

“嗯,还在睡觉。”

“这丫头,太阳都晒屁股了,我还等着跟她说昨天的营业额呢。”

“怎么样?昨天生意应该不错吧?”

“何止是不错,还没开始正式营业,就已经开始取号排队等着进店了。

一整天直到闭店,桌子基本就没有空过,一直有源源不断的人进来,瓜子花生都吃空了两袋,后来又去供销社补了货。”

“营业额总共是多少?超过一千了吗?”

姥姥和姥爷也竖起耳朵凑了过来。

“超了!差不多刚好一千四!”

“嘶~好多!”

听到这个数,姥姥和姥爷都放心了下来。

之前他们的担心确实像周母说的那样有些多余,一天的营业额就可以顶店里一个月的人工开支,之后每天都是纯赚。

“闻叔闻婶,这下你们二老可以放心了吧。

我之前都跟你们说了,念辛出手完全可以放心,她从来没有做过亏本的生意......”

“妈,您别太夸张了,也就是因为目前镇上没有竞品。

等大家看到我们生意好,跟着开火锅店的时候,生意或多或少都会降下来,不可能每天都能达到这个营业额。

而且现在才开业,之前宣传到位,又打八折,大家吃个新鲜。”

闻念辛从房间出来,就听到婆婆在对她进行无脑吹捧。

“就算别人开了店又如何,咱们闻丁火锅店肯定也是火锅店里生意最好的。”

周母现在对她非常有信心。

之前麻辣烫不就有那么多跟风的店吗,最后还不是她们家的生意最好,几乎都没有太大的影响。

“念辛,这些钱我带镇上去存了哈。”

“嗯,好。

昨天有没有什么之前没注意到的地方吗?”

“哎...说来也惭愧,不足的地方老多了。”

说到这,丁秋莲都有些不好意思。

“没事,前期有不足是好事,而且也很正常,咱们可以慢慢发现慢慢调整。”

“主要还是吃饭问题和闭店时间延迟的问题。”

闻念辛听后笑了一下,在她意料之中。

丁姨是第一次开店,当接二连三的客人陆续进店之后,她估计满脑子都是接待顾客,根本顾不上吃饭的事情。

“吃饭还是按照之前规定好的时间点早中晚严格执行,和后厨那边交代一下,让他们快到员工饭点的时候就开始着手做员工餐,而不是一直忙顾客的事情,要是一整天顾客一直进来,岂不是大家都不要吃饭了?

要是实在忙不过来,可以再招一两个人。

至于闭店的问题,咱们定好是八点半打烊,吃顿火锅基本都是一个点起。

因此在七点或者七点半的时候就要告诉后面过来的顾客,让他改时间再过来......”

闻念辛耐心的重复着以前强调过的点。

“这些你之前都跟我说过,但是我忘了。”

“所以这就需要您早点培养一个店长出来,而不是事事都自己亲力亲为。

你是老板,到了饭点,员工肯定不好意思经常提醒你他们想吃饭了。”

“我知道了,哎...其实你漆叔也是这么跟我说的,但我就是有各种各样的担心。”

“您要是放不了手,那就将时间腾出来,去县城或者市里开分店,这样就算不想放手,你也会因为没有时间而不得不放手。”

“那不行,我得先休息一下再考虑分店的事情。

不跟你说了,我上班去。”

丁秋莲风风火火的过来,又急匆匆的走了。

旁边的姥姥姥爷一脸赞赏的看着自家外孙女,这孩子真的是长大了,跟以前完全不一样了。

如果不是亲眼见到她跟人家侃侃而谈,他们真的很难相信这些话会从她嘴里说出来。

好在这些变化都是好的,他们以后可以放心咯~

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