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第123章 秋梨膏

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老王氏皱着眉头,不耐烦地道:“行了行了,拿过来吧!”

刘菜花一家子的人品实在让人信不过,张知和老王氏一起检查,出乎意外的竟然都还不错。

以刘菜花和她儿子们的懒惰程度,张知猜测是刘小草去挖的。

但这些都和她无关。

其他人的人品都还算可以,而且,有村长的警告在,也不用担心他们会糊弄。

张知起身去旁边看忙活的张信山三兄弟。

张信山在揉搓麦冬,“知了,这样揉软了就可以了对吧?”

张知点点头,“对。”

张信山正在用木槌敲酸枣,这个非常考验力道,要正正好地将果肉都砸掉,又不伤及果核,还挺费手腕的。

张信水敲一会就会停下来揉一揉手腕,感叹道:“这果肉也太浪费了。”

“那也不能都吃了呀!”

张知回想了一下,昨晚大家都吃了不少酸枣,后知后觉地反应过来酸枣太酸,牙齿被酸倒了一片。

她舔了舔后槽牙,感觉这会还是酸的,也不知道一会吃午食的时候能不能好点。

“不过,这些收集起来,可以喂猪。”

老房子塌了,猪圈也垮了,养的猪也不知道是死了,还是跑了。

但就在三天前的一个傍晚,母猪带着八个猪儿子竟然自己回来了,就是饿瘦了不少,看着肚皮的地方隐隐约约能看到肋骨。

果然,连猪都知道在野外吃不好,还是家里好呀!

这可把老王氏高兴坏了,第二天就兴冲冲地建了好几个猪圈,再养一养,过年还能吃上猪肉。

“那倒是可以。”张信水点点头,继续手上的活计。

张信粮停下手里削皮的活,问道:“知了,那这个桔梗皮也可以给猪吃吗?”

张知想了一下,桔梗具有宣肺,利咽,祛痰,排脓的功效,用于咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛音哑,肺痈吐脓。

**时吃应该是没问题的。

她点点头,“可以的。”

这几样药草处理起来简单,就让张信山三兄弟先处理,其他的再让张知上手。

张知转身准备去灶房,看看有没有空锅,正好把秋梨膏熬出来。

然后,就与在房门口探头探脑的黄氏对上了眼睛。

黄氏就是张智亮的三儿媳妇,整天在老张家饭点打孩子的那个。

作坊当初建造的时候,想着不建围墙,在老房子就能一目了然地看到作坊的情况。

没想到现在住在作坊里真的是非常不方便,大家在屋子前面干个啥,路过的人都能看到。

更何况,张智亮一家子还住在隔壁,一点秘密也没有。

黄氏每天都要躲在门后面偷看老张家,估计老张家一天吃了几顿午饭,用了多少米,黄氏比张知了解得都清楚。

张知勾了勾嘴角,大声招呼道:“黄婶子,你有什么事吗?有事就直说,不用躲在门后面偷看。”

张知说话的声音挺大,无论是老张家人,还是来卖药材的村里人都将目光集中在黄氏的身上。

黄氏一下子就臊红了脸,不停地摆着手,支支吾吾的说道:“没……没有,我……就是……就是看看要不要帮忙。”

张老头也挺烦的,大声道:“亮哥,你在屋里不?我们家不用帮忙,给你儿媳妇领回去吧!”

屋里半天没有动静,张老头皱着眉头望着黄氏,他记得今早张智亮没有出门啊!

张老头也不急着给大家过称,村民们就跟着张老头的目光盯着门后躲着漏半个头的黄氏。

等了半晌,张智亮憋不住了,“老婆子,你把老三媳妇管管,闲着没事干就去上山挖草药。”

一阵嘻嘻索索的声音传来,应该是张智亮和她媳妇压低了声音在吵架。

然后,就听见脚步声,应该是张智亮媳妇动手了,训斥了好几句后,黄氏抽抽噎噎小声哭泣的声音从门后传来。

老王氏瘪了瘪嘴,早早干嘛去了,没见过这么喜欢偷窥别人家的人。

张知进屋,找到在淘洗白芷的小李氏。

“娘,咱一会把这个秋梨都洗出来吧?做成秋梨膏,我从医书上找来的一个小方子,有润肺止咳,生津利咽的功效,到时候就不担心外公家的秋梨卖不出去了,而且秋梨膏也耐保存,放到明年春天去都没问题。”

小李氏停下手里的活计,点点头,“行啊,你说怎么做我就怎么做。”

秋梨膏做起来简单,原材料就是秋梨、红枣、干姜、冰糖。

张知将红枣洗净后对半切开,去掉枣核。

接下来就指挥小李氏,将生姜去皮后切成细丝,再将秋梨果肉切下来,切成细丝。

张知将石臼清洗干净,让大娃二娃将切好的梨丝碾碎,两个男娃子力气大,梨子切碎以后碾起来一点不费劲。

直到把梨肉捣成泥状,挖出来备用。

忙活到吃午食,大娃二娃才将一筐梨子全部捣成泥,累得二娃一直在边上喊“手好酸啊~”

吃过午食,由小李氏动手,熬制秋梨膏。

将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起熬制。

盖上锅盖,用小火煮约30分钟,等到开锅以后转成小火,期间不停地搅拌,防止糊锅。

本来应该将梨肉都捞出来,只熬梨汁的,但是张知考虑到,这样一筐犁出不了多少秋梨膏,成本也太高了。

若是这样的话,秋梨膏必然要卖出高价,但是价格太高谁买呢?

所以,梨肉梨汁一锅出吧,多点梨肉还能补充膳食纤维呢。

将红枣和姜丝挑出来就可以了。

最后,倒入张知提炼出来的白糖,她现在也没办法制作冰糖。

继续用最小火熬煮约一小时后至梨浆浓稠后熄火,就见秋梨膏呈现出漂亮的深褐色。

“娘,这样就可以啦!”

小李氏将秋梨膏盛出来,挖了一勺喂到张知嘴里,“尝尝看,好不好吃!”

张知点点头,“好吃!好甜!娘,你也尝尝。”

小李氏挖了一小勺放入嘴里,“真甜,你要不是说这是药方子,我都要觉得是什么好吃的点心了。”

“嘿嘿!”

张知转身去隔壁杂物间里找找看,当初为了装桑葚酒张知定了好多小坛子,还剩好多,正好现在可以用上。

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