江湖宫廷菜

河是一匹马

首页 >> 江湖宫廷菜 >> 江湖宫廷菜最新章节(目录)
大家在看浪漫官途 都市花缘梦 官妻 倚天神雕 四合院之别样人生 四合院:我的老婆是文丽 重生之四合院的日子 我的青岛姑娘 四合院:签到强国 新跨越古今的商人 
江湖宫廷菜 河是一匹马 - 江湖宫廷菜全文阅读 - 江湖宫廷菜txt下载 - 江湖宫廷菜最新章节 - 好看的都市言情小说

第64章 雅川风物旧

上一章书 页下一章阅读记录

过完年,很快就开春了。顾韬晦准备着去建冲,耗时良多,所以走之前把该交待的事一一作了安排。

为了找一个去建冲的由头,顾韬晦特地去求了崔一真,让他诌一个理由,说建冲出了什么千年难遇的食材,可以延年益寿,还有助于修行。辅仁帝欣然允诺,还问他要不要带随从?顾韬晦说人多反而不好,此行亦没有危险,还是轻车简从比较好。

但在临近出发的前几天,突然雅川传来了发现神兽白狌出没的消息,刚好会路过,于是把行程临时作了调整,先去雅川,再顺江上溯至建冲。

雅川出产丙穴鱼,这一下有口福了。

从京都到雅川,可顺江而行,一路湖光山色,美不胜收。

一路吃着河鲜,民间的做法很值得借鉴,比较粗犷,鱼剖后直接在江水里洗尽,加入姜蒜,还有茱萸,蒟酱,花椒,再加江水烹煮就成菜了,原汤原食,吃起来鲜辣爽口,畅快淋漓。

还有把鱼用柏树枯枝就在船上现烤的,只是抹上井盐和花椒,加一些当地的香草,把外面焦黄的鱼皮剥开,里面是细嫩多汁的鱼肉,鲜美得感觉舌头都保不住。

船行顺水,时间就很快,两天即到了雅川码头,上岸之后,恰逢当地赶集,顾韬晦也饶有兴味地流览了一番。

雅川靠近山里,出产以山货居多,新鲜的,晒干的,腌制的,琳琅满目,是一处繁华的集市。

而人流则以当地原住民居多,间或还有一些山民混杂其中。山民很好辨认,头缠白帕,土布直裰,腰部也围了一圈布带,而盘缠就放在里面。

山民所售皮货居多,顾韬晦兴致勃勃地翻看,不住地跟仲青共享信息,有山猫皮,还有珍贵的竹熊皮,黑白色,碰到了就买一张,回去送人非常有面子。

众山民看顾韬晦不仅识货,而且不压价,遂都主动把自己的好东西拿来给他看,不一会儿,顾韬晦身边就形成了一个小型的圈子。

仲青和顾韬晦都同时冒出可以打听一下白狌的念头,于是顾韬晦也不忙着看货了,跟山民随意地聊起来。

顾韬晦翻看了其中一位年纪较大的男子的皮货,故意说:“你这些货,也很常见,都有人拿到京都贩卖,如果有我没见过的东西,拿来给我看,价钱好商量。”

那人抽着叶子烟,吸了一大口,说:“你来晚了,上次赶集我们山里猎户打到一张完整的虎皮,卖给了雅川最富的任家,任老太爷亲自出来道谢,说下次如果有虎皮,无论成色,一律全收,连虎骨也收。”

顾韬晦说:“听说雅川最近出现了神兽白狌,你们有没有看到过。”

那人摇摇头说:“什么白狌,听都没听说过。”

顾韬晦觉得可能地方叫法不一样,就说:“也许你们当地不这样叫的,就是身子像猴子,头部像山羊,浑身雪白,直立行走,跑起来风一样快。”

那人想了一想,拉过边上另一个长相憨厚但略显年轻的小伙子过来问:“五娃子,前几天你们说看见一只浑身雪白跑得风快的野兽,是不是这个?”

小伙子挠挠头说:“我不知道,我也没亲眼看见,是付家老三说出来的。”

顾韬晦就问:“付家老三来了吗?”

小伙子摇摇头,说:“没来,前两天进山,还没出来。”

顾韬晦又问抽旱烟的那位:“你们进一次山,是大家一起去,还是单独进去?”

老者回答道:“都有,一般是三五个人,怕遇着大兽,但付家老三喜欢独来独往,不合群。”

顾韬晦问:“他是不是打猎手艺特别好?”

老者说:“是要好一些,但也没有好到敢一个人打大虫的程度,他就是性格古怪,不喜欢跟人来往。”

顾韬晦哦了一声,暗中跟仲青商量要去找这个付家老三。

但先还是去一趟任家吧,拜一拜码头。

于是向老者道了谢,拿走买到的几张毛皮,先去找了一家客栈,订了最好的上房,简单洗漱一番之后,向掌柜打听了任家的地址,遂出门拜访。

任家听说是宫里掌管膳食的顾尚食来访,家主任卿福亲自迎出门外,拱手将顾韬晦请入正厅,分主宾坐下。

雅川出好茶,今年头茶刚采,量还不大,但紧着将刚炒出来的头茶拿来请顾韬晦品茗。顾韬晦一喝之下,大赞,说:“还是产地好啊,这刚杀青的茶,清香满喉,神清气爽。”

任老太爷见顾喜欢,心下高兴,说:“难得顾大人有口福,今年的头茶,昨儿刚炒好,今儿个尝新。但就只几两,等明前新茶大采之后,我这里送一些到京都大人府上,也不用大人携带了。”

顾韬晦客气了几句,并不以为意,两人就接着话题往下聊。

顾韬晦说:“这次来,是听说雅川出了瑞兽白狌,此兽一出,国泰民安,陛下也很重视,遂派微臣过来探究一二,任翁可否听说此事?”

任老太爷沉吟道:“我也大致听到过一些消息,但已经过去了好几天,并无新的消息传来,就想是不是空穴来风,随风自化了?不过大人亲自来查,自然我这里会配合,待会我让管家把临近的猎户都叫来一一询问,总会得到准确消息。”

顾韬晦说:“我刚从市场经过,随意打听了一番,听说有一猎户叫付家老三的,见过此兽,想找他问问。”

任老太爷忙道:“此人我不认识,既是此地猎户,叫管家一问便知。”

然后就随意找些话题闲聊。

顾韬晦便问:“雅川独产丙穴鱼,任翁可有想法在京都开辟市场?”

任老太爷便说:“之前有想过,只是我们跟京都的几家大的酒楼都有合作,为他们供鱼,所以就没打算再另立灶头。倒是柳家在京都有他们的生意,听说是有开店。”

顾韬晦抬眼:“柳家?”

任老太爷恍然大悟道:“大人刚来雅川,恐怕对这里的情况不太了解。雅川当地三大望族,任姓、柳姓、陈姓,刚才说的柳家,就是其中之一。”

任老太爷又续道:“说起这柳家,其实大人应该有所接触,他们有一支并入了京都端木氏,只可惜这并入的一支跟雅川的柳家再无往来,也不知道现在在京都做生意的柳家跟端木家是否还有往来。”

在暗处的仲青嘀咕道:“端木氏,就是容妃的娘家吗?”

顾韬晦:“是的。”

顾韬晦就问任老太爷:“不知并入端木家的这一支是何原因离开雅川?”

任老太爷说:“我只知道是柳家老三在京都求学,老大老二承继了家族生意,老三的份额被其侵占,回来闹了一次,不是太愉快。老三就留在了京都,再没有回来过。大人若是对此感兴趣,可以问一问本城的春阳观观主扶风道长,他应该更清楚一些。”

顾韬晦当然有兴趣,自从在这里听到了牵涉到容妃的内容,他就觉得自己挖到宝了,因为他知道一个隐蔽的事实,就是舒公公,原籍是雅川。

顾韬晦答应了,又问:“那陈家又是怎样一番情况?”

任老太爷叹了口气,说:“陈家,唉,已经不存在了。”

“哦?这又是怎么回事?”顾韬晦有点惊讶。

任老太爷摆起了老龙门镇:“说起来,这陈家真的很神秘。崛起也神秘,消失也神秘。陈家在雅川时间不过百年,却堪比几百年的世家,轰隆隆隆起高楼,哗啦啦啦楼塌了。他们从哪里来并不太清楚,但肯定是举族从外地迁入的。就像来山里寻宝的外来者一样,派人来修桥铺路,平土造田,修庄园,声势很大,所以有人就私底下说,可能是赚了来路不正的钱,在外地呆不下去了,才避祸到我们这个穷乡僻壤。”

“原因是什么,没有人知道。反正就是觉得他们富可敌国,来了之后,族人数百,都安安静静,不跟外界来往。像我们这样的大族,也只是在大的节日庆典时才会跟他们家主寒暄一二。他们对外也很客气,并无丝毫傲慢敷衍之处,其实是很能给人以好感的。先大家还热络想拉一拉关系,毕竟远亲不如近邻,有时候一些集资修庙的事也要打交道。但经过几次交际,总觉得对方有意保持距离,后来我们任、柳两家也就淡了,变成老死不相往来的状态。”

“却是幸好往来很少,才躲过一劫。大约是二十多年前吧,突然朝廷直接派卫队开过来,把陈家上上下下围个水泄不通,真的是连只苍蝇也飞不出来。砍了一地的人头,从白天砍到天黑,血流得把旁边的田都汪起,几百号人,一个都没有活下来。最后一把火,把整个庄子烧成焦土,至今那里都还荒着,也没有人敢去开垦那里的地。顾大人如有兴趣,可以去看看。”

顾韬晦心中一动,隐隐有什么想法,但又找不到头绪,仲青也感觉到了,问他:“你想干什么?为什么我会感觉有东西想抓抓不住?”

顾韬晦想:“算了,也许适当的契机会触发它。”

遂回答任老太爷道:“肯定要去陈家现场吊唁一下。不过还要烦请任翁找人带我去春阳观。”

任老太爷说:“那是自然。”

又说了一会闲话,仆人就禀报说席已摆好,请贵客就坐。

任老太爷说:“班门弄斧,不成敬意,顾大人看看我们乡野村风的菜品可还入眼?”

顾韬晦客气道:“哪里,哪里,当今陛下,对民间的佳肴多有好评,极爱具有当地特色的美食,我出来采风,也是为陛下的饮食考虑。今天叨扰主人家了。”

于是分宾主坐下,任老太爷介绍了自己长子,次子,三子,以及如今已考取功名的长孙,大家一起客客气气地吃了一餐饭。

雅川出产丙穴鱼,于是席上做了两道以丙穴鱼为主的菜,一是清炖,一是干烧,各具特色,绝不相类。

清炖是用当地的砂锅,直接将砂锅端到席面上,揭开盖子的瞬间,锅内的汤还处于沸腾状。据任老太爷介绍,这砂锅也不是凡物,乃是春阳观上任观主亲自制作,用的荥口镇的千年河泥,蕴蓄了阴阳八卦等天地至理,与其说是一个食器,不如说是一个卦器。此砂锅制成之后,一直放在道观的经堂中温养,也是机缘巧合,任家才得了一口。平时宝贝得不得了,轻易不现人前,也是贵客来了,才请出镇席。

只见丙穴鱼呈弯曲状,极像阴阳卦象中那条分隔线,两边分别置有香菇、冬笋、木耳以及火腿片、鸡脯肉、猪五花等菜,吃之前,先喝汤。侍女用纤纤素手盛了一碗给顾韬晦,汤汁白腻,脂香扑鼻,顾韬晦用小勺尝了一口,感觉整个口腔就像仙气缭绕的殿堂,充盈着远离尘俗的气息。

荤食能够做到明心见性的高度,也算是人间极品了。

还有一例干烧丙穴,比起砂锅来说,就少了一丝雅韵。但调味仍然相当不俗,其花椒、茱萸、蒟蒻与井盐的搭配堪称一绝,汤汁完全烧进鱼身,虽然损失了一些鲜美,但其脂香却得到了更大的烘托。它的味道更重,对于咸味的运用已臻化境,可比之艳装贵妇,虽然青春不再,但妆容秾丽,气韵流转,另有一番成熟的风致。

除此之外,还有一些山珍野物,平时也极难见到的食材。顾韬晦一一请教,丰富了知识储备,暗暗计划着哪一些可以慢慢引入宫中。但罕见的食材一般不会出现在宫里的餐桌上,它有一点必须具备,就是能够持续供货,如果不易储藏,或者来源稀少,那绝对不能成为宫里的食材。

宴席用酒,倒是当地名产,之前顾韬晦并未听说过,但因当地水好,酿酒用的麹比较特别,所以别有一丝清冷在其中。此酒叫雅川清液,也很古老,祖传十几代下来的手艺,顾韬晦兴致盎然,觉得下次来可以把此酒引入京都。

一席饭吃得宾主尽欢,饭后任家派人送顾韬晦去春阳观,事先已派人通告了观主扶风道长,当顾韬晦到时,道长已派清风明月扫尘以待了。

上一章目 录下一章存书签
站内强推魔艳武林后宫传 艳海风波 人生得意时须纵欢 春满香夏 天龙风流之替身段誉 遍地尤物 山村美色 看守魔女们的典狱长 御女天下 功夫皇帝艳福星 猎艳江湖 覆雨大唐之无限风流 表白99次,校花急了 绝色乡野 风流和尚猎艳记 从封神开始的诸天之旅 穿越大周 年代文炮灰女配养崽崽 宿命之环 造化仙帝 
经典收藏都市极乐后后宫 穿越豪门之娱乐后宫 逍遥人生 后宫春春色 笑傲江湖之美人的天下 春满香夏 都市花缘梦 瘦不了 导演的快乐你不懂 我私房钱被老婆直播曝光了 港综:东南亚无冕之王 我成仙帝后,带着无上修为回来了 影视神医从爱情公寓开始 拥有七架神级机甲的我,无敌啦! 一天能跑几单?要看今天的投诉量 御兽,从契约天使开始 耍老子?你管这科研主播叫军火商 最狂兵王 重生之四合院的日子 抗日之我为战神 
最近更新风起余杭 被迫离开,我打造无上皇朝 我真的只是来打酱油的 让你下山潜修,没让你找老婆啊 沪风疆韵 异世界哥哥 老板娘的终极目标 燃烧吧少年 重回17岁,从自律开始 听泉鉴宝:开局找听泉拜把子 不凡的逆袭之路 梦想成真却是1958 断亲后,我在荒野世界嘎嘎乱杀 全民:开局无敌,我组建亿万军团 不存在的觉醒 神豪系统让我成了舔狗 种田:他家好多奇怪东西 只要游戏里不死,现实中终将永生 重生后被灌入国医知识 战神赘婿:黄海平 
江湖宫廷菜 河是一匹马 - 江湖宫廷菜txt下载 - 江湖宫廷菜最新章节 - 江湖宫廷菜全文阅读 - 好看的都市言情小说