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第17章 家里的饭菜真香

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腊肉和香肠都用热水泡了一会儿之后,唐英找来了一个钢丝球,准备将腊肉和香肠上面那一层狠狠的刷掉,因为这都是用烟熏过的,上面有黑黑的一层。

在四川这边腊肉有两种做法,一种是用烟熏,一种是不熏。用烟熏的话就是去山上砍的那个柏树枝,烧成了烟,然后给腊肉熏熏,这样腊肉的颜色又好看,而且吃起来特别的香。

还有一种就是风干腊肉,就是做成了之后放到太阳下面晾晾晒晒,不用烟熏,这种吃起来没有烟熏的腊肉有味儿。

唐英将腊肉和香肠一番刷洗之后,用清水淘了淘之后放入锅里面开始炖起来。梅树明将砍好的柴火,抱到了灶堂前面,建飞 先将茅草点燃,然后在茅草上面放了几块木头,准备用茅草将这个木块引燃。

这木块都是晒得非常干的,在火苗的烘烤下,不一会儿就被引燃了。那时候的农村家家户户都割得有茅草,放到屋里面做饭。

因为四川那边山很多,每家每户都分得有草山,一到冬季的时候人们就会到山上去,将自己家的茅草全部割回屋里面放着冬季用来生火做饭。

建飞见火生起来了之后,又放了好几块木材进入灶堂里面。其实农村的生活有时候也很惬意,一旦到了冬季的时候,尤其是快过年的这个时候。

庄稼地里面没有什么农活,大家都很悠闲。只有这个时候农民可以好好的享受一下生活,像四川这边进入腊月之后家家户户都杀有年猪。

闲了的时候人们可以炖炖腊肉吃,偶尔去打打小牌之类的,女人们都是纳着鞋底织着毛衣,东家西家的去拉家常。

80年代的农村大家都很穷,人们也不去攀比,也没有什么压力。那时候的人们都知足常乐,能吃饱穿暖,这都是一种幸福。

那个年代的老百姓都非常的单纯,哪怕就是穿一个打着补丁的衣服,人们心里面都是很快乐的。

在那个年代里面,无论吃到什么都感觉是特别美味的。在肉炖了一会儿的时候,林凤菊背着一背篓猪草回来了一进门就对唐英说道:

“妈,地里的猪草长得茂盛的很,你看我这一背篓猪草多好呀,又够咱们的猪吃两顿了。”

唐英听了儿媳妇的话,开心的说道:“就是要猪草长得好,才能将我们的猪给养肥呀,咱们圈里面还有两头猪呢,得可劲的给他们吃,让他们长快点,这才能卖到钱。”

梅树明这时走过来说道:“是呀,这建业马上就要高中毕业了,这一考上大学可得花不少钱,咱们现在还得多赚点钱才行,这猪养肥了咱们卖些钱放起来,等建业到时候上大学的时候就有钱了。”

建飞这时候笑着对父亲说道:“没事的,我这些年干木工活也挣了不少钱,我那里还有一点钱,如果弟弟到时候考上大学了,钱要不够的话你尽管给我说,我到时候拿出来给他用。”

唐英摆摆手说道:“这到时候再说吧,能不用你的钱尽量不用你的钱。你毕竟是到秀兰家上门的,那钱你们还要养孩子。还有很多地方需要花呢,将来还要生二胎,到处都是花钱的地方。”

这时秀兰也走过来说道:“没事的妈,这都一家人弟弟考上大学是个大事。我们肯定都会支持,兄弟姊妹之间互相帮助是应该的。”

听了秀兰的话,唐英感觉这个儿媳妇特别的懂事,心里面开心的不得了。林凤菊将猪草放下来以后准备去剁猪草。这时唐英对大儿媳妇说道:“猪草先叫你爸剁吧,你去地里面拔点萝卜,摘点蒜苗回来,咱们晚上炒肉吃。”

林凤菊听了婆婆的话之后,应了一声便拎上篮子朝山上的地里面走去。

梅树明立即将大儿媳妇背回来的猪草,倒到了地上,然后拿了一个很大的板子搁到地上拿了一把砍刀,然后剁起了猪草来。

秀兰一边抱着小兰花,一边领着梅雪在院子里面玩。一家人其乐融融的,秀兰好喜欢这种感觉,感觉梅家特别的热闹,而且特别的温馨。

不一会儿林凤菊拎着一篮子的菜回来了,里面有莴笋,有蒜苗,有萝卜,这都是自己家地里面种的。

一回到家里面,林凤菊就搬了一个小凳子,坐到院子里面将菜摘得干干净净的,然后拿到了厨房里面去。

菜摘好了以后,林凤菊又给它淘得干干净净,然后给了唐英。唐英准备炒一个腊肉炒蒜苗,然后莴笋准备切成片清炒成素菜,然后再拌一个萝卜丝,然后又对大儿媳妇说道:“你再去拿一点红薯粉条出来,我准备凉拌一个粉条,今晚人多菜少了不够吃!”

林凤菊听了婆婆的话之后,立即去柜子里面拿了一把红薯粉条出来,这粉条都是自己家的红薯粉做成的。

唐英在灶房里忙活了好半天,终于将所有的饭菜都做好了,于是大声的喊道:“吃饭了!吃饭了!赶紧摆好桌子凳子碗筷你们都清洗好了,我的菜都炒好了,准备端上桌。”

那时候的农村都是八仙桌,一张桌子能坐8个人。梅树明立即过去将自己家里面的大桌子擦了又擦,然后放到了堂屋中间。然后将四根长凳子都整整齐齐的放到桌子边。

梅建成走去厨房里面帮着母亲清洗碗筷,洗好之后拿到桌上摆放的整整齐齐。林凤菊去洗了几个酒杯放到桌上,因为今天晚上好不容易一家人团聚在一起,怎么着也得喝点酒吧。

碗筷一切都准备好之后,林凤菊就去厨房帮着婆婆端菜去。不一会儿这张大桌子上摆满了美味的菜肴,在四川这边都是先吃菜后吃饭,大家都坐了下来。

梅树明将自己平时舍不得喝的酒拿来,给每个人倒了一杯。大家都坐好以后梅树明举起杯子对孩子们说道:“今天是咱们家聚的最齐的一天,这两年来老二没怎么回来,家里已经好久没有这么热闹了,来咱们一家人碰一杯吧!”

说着大家举起杯子碰了一下,然后一人抿了一小口坐了下来,唐英立即说道:“吃菜吃菜,今晚桌子上这么多的菜,一定要吃完哦。”

秀兰望着这一桌子的美味佳肴,早已流口水了,忍不住挑了一块香肠塞到嘴里面,一尝立即夸道:“嗯,妈!你收的这香肠真好吃,真的好吃!”

建飞笑了笑,对秀兰说道:“我妈做的每一样菜都好吃,绝对都是美味。不像你们高原上藏族人做饭没有我们汉族人做饭这么讲究。”

说着建飞挑了一些粉条塞到嘴里面,吃完了之后立即对母亲说道:“妈,我最爱吃你做的凉菜,你凉拌的这个粉条真的是好吃极了。”

唐英笑着说道:“你和秀兰这回来多玩两天,想吃什么了我都给你们做。你们回到高原上了,那边吃的东西没有内地这么丰富。”

秀兰立即说道:“好呀!好呀!玩到大年十五以后咱们再回吧,反正回去也没有什么事,这妈做的饭真的是好吃,我在高原上都没有吃到这么好吃的东西!”

由于秀兰是藏族人,长期居住在高原上。在那边他们平时都是喝酥油茶、吃糌粑像这么丰盛的饭菜,他们很少这样做。

不过高原上的牛肉却是很美味,藏族人比较喜欢吃牛羊肉,这是他们经常吃的东西。

唐英看着儿子媳妇们将自己做的饭菜吃的一点也没剩,心里面乐开了花。她很久没有这么开心了,这两年建飞他们没有回来,她也很是思念儿子。

建飞出去这两年也很是想念家乡的这种味道,他想念母亲做的饭菜。他感觉还是家里面的饭菜好吃,他心里面暗暗的发誓,他一定要好好的赚钱,争取将来带着老婆孩子回到自己的故乡来。

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