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第258章 刀工

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这才满意地摸了摸自己的小胡子,眼底闪过一丝精光,目光似有似无地扫过易怜秋,笑得毫无诚意:“咳咳,首先我代表我万客来欢迎各位大厨的赏脸,我是万客来的掌柜龙三,既然人都差不多了,这比试我看也可以开始了。”

“我们厨王争霸赛呢主要分为两个部分,第一个部分主要是看看各位大厨的手上功夫,也就是最基础的刀工。而第二个部分则是直接比各位厨艺……各位都清楚了吗?”龙三将这个厨王争霸的一些规则说了说,听起来似乎还不错,也难怪能吸引到这么多客人。

看着所有大厨骄矜地点了点头,龙三掌柜突然吹了声口哨,而后一群穿着白色纱衣的女子手端托盘款款走了进来,托盘上均是放了一把刀,一块一看就吹弹可破的豆腐。

不过更多的人,眼睛却是落在了那随着动作,若隐若现的娇躯之上,恨不得能凑近点儿再看见点儿什么东西。

不过龙三没有给他们继续大饱眼福的机会,待到所有托盘都放置到位的时候,龙三清了清嗓子,一边将香炉中已经备好的香点燃了,一边道:“厨王争霸第一场,正式开始!”

易怜秋伸出手指轻轻点了点豆腐,确认只是比较嫩之外并没有什么问题之后便深吸了一口气,拿起了一旁的菜刀,轻轻地就对着豆腐开始切了起来。

速度之快,就好像是阵阵银光闪过,原本整齐有型的豆腐就直接变成了堆在一起的白色乳状物。

易怜秋的动作引起了龙三掌柜的注意,落在易怜秋身上的眼神变得更加幽深,良久,他低声吩咐一旁的小二道:“这个人,给我盯紧了。”

一把看起来就十分沉重的菜刀在易怜秋手中就好像是拿着水果刀一样轻松,刀锋落下就好像是一片残影……

不过,切着切着,易怜秋发现自己刀锋下的豆腐似乎有些不对劲儿,定睛一看,原本雪白的豆腐中心部位不知道为何竟然变成了淡黄色,而手感相比其余地方也更加硬。

这东西,要是直接切的话也不是不可以,只是和之前已经切好的部分肯定不能和谐地放在一起看。可要是不切,这第一场比试不就要……

看着易怜秋突然停下来的动作,龙三掌柜神秘一笑,摸着自己的小胡子心情极好。

这些豆腐外表上看起来其实都一样,不过其中玄机就只有他们自己知道。真正正常的豆腐已经送到了他们万客来自己的厨师手上,而其余的厨师拿到的豆腐中间或多或少都有问题。

小小年纪竟然就想和他作对,也不看看他吃了多少年的饭了。

龙三掌柜一见着易怜秋这个陌生面孔的时候便多了几分注意,毕竟为了将他们万客来的招牌打出去,这厨王争霸可是举行了好几次的,这宁城中大大小小的酒楼厨子他自然也是心中有数。

而易怜秋,显然不在其中。

多亏了这个生面孔还有些年轻气盛,其余厨子都是小心翼翼地将手中豆腐切成条状,那还是费心控制了的结果,而易怜秋竟然一来就挑战最高难度,切成丝。

香炉中的香已经没有剩下多少了,其余的厨子不管是遇到的问题如何,都已经作出了决定继续做着,手上豆腐已经所剩无几。而易怜秋手中剩余的豆腐至少还有大半,要是再不继续动手,她这场比试也就只有直接输了。

她定了定神,心道车到山前必有路,没什么大不了的问题。

再度动手的时候,易怜秋将豆腐中间的异常部分大刀阔斧地按了两刀,而不像是之前那样细细雕琢,看起来就像是气急败坏一样。

龙三掌柜看着这一幕,嘴角露出冷笑,目光随即转向其他地方。

看来她这是已经自暴自弃了,那就没什么必要担心了。

其余临时充当观众的食客们也纷纷摇头叹息……

虽然他们厨艺不精,但是也能看出来易怜秋之前的表现有多好,突然一下子这样,实在是太可惜了。

易怜秋此刻心无旁骛,继续用厚重的刀对付着自己手下的豆腐,不过这一次,那些豆腐竟然还是维持着原来的形状,并没有塌下去。

“一炷香到!厨王争霸第一场比试结束!”店小二声音高亢,暗含兴奋。

所有人应声而停,有的脸上露出了满意的神色,有的则是垂头丧气,连连摇头。

最前面的是几个评委,正端坐着准备给他们的刀工打分。

第一个厨子中规中矩地将豆腐切成了条状,每一条豆腐大小、形状相差无几,只是量上显然有些少的过分,想来是直接将有问题的部分给切除了。

几个评委看了看这堆豆腐,彼此看了一眼,最后齐齐地摇了摇头,指了指写着输的那一侧牌子。

第二个比起第一个要稍微好上一点儿,那豆腐同样是切成了条状,不过比起前一个的更细,也更完整,不过非常可惜的就是某几条豆腐中间出了断裂的痕迹影响了整体的观感。

用刀的过程中,力度十分重要,力道多一分少一分都会造成不可估量的影响。而这人,显然是还没有修炼到位。

几位评委可惜地看了他一眼,最终还是齐齐地指向了输的那边。

一个又一个的大厨输掉了,他们的成品或多或少都有些瑕疵。突然评委们注意到了一个眼前的近乎完美的成品,豆腐被切成了片状,薄如蝉翼,仿佛能透过这片豆腐看见对面的东西。

不过,他们谁都不敢动手去试,谁知道会不会破坏这好不容易才出现的一个完美作品呢?

而这位弄出了完美作品的厨子,正是来自于万客来。

下一个,就是易怜秋的成品了,这也是最后一个。若是易怜秋的成品也出现了毛病,那么这第一场比试的唯一胜者就会是那位来自万客来的厨子了。

所有人都紧紧盯着易怜秋,好奇她到底会呈现出怎样的作品。

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