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第一百一十五章 做豆腐,喝豆浆

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柳盼儿笑笑,脆声回答:“做豆腐啊!”

“啊?”李楠疑惑不解,没吃过豆腐,“豆腐是什么啊?以前我们用豆子做豆饭,没有大米粥面条好吃。”

柳盼儿一愣,看向李小宝,“小宝,你们也没吃过豆腐啊?”

李小宝摇头,跃跃欲试,想看看娘亲做豆腐是什么样子的,“没吃过,也不知道什么是豆腐。不过娘亲厉害,做出来的豆腐一定好吃。”

回话的艺术,李小宝已经无师自通。

柳盼儿眼睛亮了,如果没有这个时代没有豆腐,她是不是可以做豆腐卖啊?

想到这可能是一个发财的路子,柳盼儿眉开眼笑,“今天你们就能尝到了,保证好吃。”

柳盼儿不停转动小石磨,幸亏石磨不大,并不累。自家做着吃,还可以,但想要做豆腐生意,那就要大石磨。

不一会儿,柳盼儿就磨好了一大盆的豆子,得到了两桶豆腐渣和豆浆混合物。

柳盼儿把石磨清洗干净,等到晾干之后,再盖上油布防尘防水。

接下来,就到了分离豆腐渣和豆浆的步骤了。

柳盼儿支起来一个架子,然后把细密的白布绑在上面,然后用舀子把豆浆和豆渣混合物,一勺一勺地倒入纱布里。

底下放着一个大盆,盛放被过滤过的豆浆。有时候,柳盼儿还要摇晃一下,尽量过滤出来更多的豆浆。

柳盼儿之所以会做豆腐,因为小时候的邻居就是一家做豆腐的。她觉得她的皮肤很好,应该是小时候天天喝豆浆的缘故。

待会给孩子们做一碗甜豆浆,她也想喝了。

李太奶奶看到柳盼儿一直在院子里忙忙碌碌,非常好奇,闲着没事,锁上家里的竹门,带着两个重孙子重孙女一起过来看看。

柳盼儿要做那么多人的饭,李太奶奶想过来帮忙,重活干不了,但还能烧火,择菜!

李太奶奶过来,就看到柳盼儿正在用力挤纱布,里面不断有乳白色的水流出来。

李太奶奶好奇,问:“元青家的,你这是做什么呢?”

柳盼儿见李太奶奶过来,笑呵呵回答:“奶奶,我在做豆腐呢,稍等片刻。一会给您和孩子们做好吃的,好喝的。”

李太奶奶至今对黄豆焖猪蹄念念不忘,闻到了豆子的气味,问:“跟黄豆焖猪蹄一样好吃吗?”

柳盼儿一愣,然后笑笑,“味道不一样,但一样好吃。现在我给你说,你也不相信,一会儿就能吃上了。”

“元青家的,你是靠谱的人,你说的,我就信。”李太奶奶抿着嘴巴笑,没有了牙齿,说话的声音,也有点含混不清。

不过,这并不影响李太奶奶的慈祥和善良。

柳盼儿把豆浆倒入大锅里,满满的一锅,“奶奶,你帮我烧水。”

“行啊,这个活,我能干。”李太奶奶笑道,坐在灶膛不远处的小板凳上,开始烧火。

李楠贪玩,跟着小伙伴在院子里玩耍。

李小宝见不用烧火了,拿着树枝,在地上练习写字。

柳盼儿看到了,想着等到家里钱多一些,该买笔墨纸砚了。不管在什么时候,读书非常有必要。能考上功名自然最好,就可以跨越阶层,从普通老百姓,成为官员。

柳盼儿不停用勺子搅拌,并且提醒李太奶奶如何烧火。

柳盼儿到屋里拿了几个大碗,里面放了糖,等到豆浆烧开一会儿之后,这才从里面舀了一些煮熟的豆浆,倒在碗里,“奶奶,这是豆浆,特别好喝。”

李太奶奶笑笑,点了点头,“闻到味了,而且我刚才看到你还放了糖。那可是精贵的东西,当然好吃。”

甜的,就是好吃的,这是贫苦百姓对好吃的最直接的理解。

柳盼儿没有过多解释,把这些豆浆端到竹桌子上,凉着,待会再喝。

现在她要忙着用石膏水,点豆腐了。

柳盼儿在空的筐子里,铺上细密的白色的笼布,然后又端着装着石膏水的卤水,小心翼翼倒入已经煮开的豆浆中。另一只手,拿着大勺子不停搅拌。

李太奶奶好奇,站起来看得津津有味。

只见锅里的豆浆,居然结成一块块白色的东西,而且随着柳盼儿的搅拌,越来越多,整整一锅都是白色的东西。

李太奶奶想多问,但看到柳盼儿额头冒汗,而且正在用勺子把这些白色的东西,快速地盛到铺着纱布的大筐子里。

柳盼儿快速地抹平笼布里的嫩豆腐,然后包起来,然后用木板盖住,又压了一块石头。

等到石头把里面多余的水挤压出来,豆腐就做成了。

柳盼儿有点累,李楠拿着小帕子,给娘亲擦汗,“娘,你看看你满头汗,阿楠给你擦擦。”

柳盼儿抿嘴一笑,蹲下来,歪着脑袋,由着李楠给她擦汗,“谢谢阿楠,走,娘,豆浆好了,咱们喝甜豆浆。”

这时候,李太奶奶终于忍不住问了,“元青家的,那个布里到底包着什么啊?那个汁水怎么突然一下就变成白色的呢?还一块块的,看着还挺好看的。”

柳盼儿回答:“奶奶,我在做豆腐的呢。软软的,滑滑的。不管是烧汤,还是做菜,都特别好吃。”

一听到“软”,李太奶奶顿时满意了,“软就好,我现在没牙齿。吃青菜都得切得碎碎的,吃到嘴里,只能抿着。哎,吃着也没味,特别想念年轻的时候,有牙齿,吃什么都香!”

柳盼儿端过来一碗甜豆浆,“奶奶,快喝一口,味道挺好。”

孩子们一人一小碗,柳盼儿和李太奶奶一人一大碗,喝着鲜甜的豆浆。

李太奶奶称赞,“好喝,又香又甜。”

柳盼儿点头,“是啊,没有牛乳,磨豆子烧豆浆喝,养身体的效果都是差不多的,都特别好。”

外面逐渐变热,柳盼儿开始把外面的东西收拾好,开始招呼李太奶奶进山洞里凉快。

李太奶奶也觉得回家没意思,留在这边还能帮忙看孩子。

柳盼儿把家里收拾好之后,开始教孩子识字。

李太奶奶家的重孙子和重孙子,也跟着学习。小孩子只要想学,都学得很快。在李小宝的良好示范之下,几个小孩学得认真。

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