褚安锦这段时间很忙,都没有时间回家。
她这个做大姐的不知晓,弟弟是在忙什么?
还是说他忙着帮助魏兰做生意,褚清宁想要去看一下,好心里有个数。
吃饱早饭,主仆三人便朝着褚安锦的卤肉铺子走去……
此时,时辰有些尚早,大街上都是一些,赶早过来占摊位的小商贩。
大街上来逛街的人,却是不多的。
途中经过面包坊因着太早的缘故,还没有到开门营业的时间。
褚清宁三人一路上,都在注意着大街上摆摊的人群中,有没有魏兰和褚安锦的身影。
便一路来到卤肉铺子。
此时,褚安锦带着朱伯和小伙计们,正在铺子里忙活。
“你们几个,快把这些刚出锅的卤味,送到饭馆、酒肆去,别耽误了人家使用。”
“哎!朱伯你年岁大了慢一些。”
褚安锦说着话,快步的上前,把抬着大锅卤味鸡的朱伯,给替换了下来。
“朱伯,你在前面看着买卖就成,这种重活让年轻小伙计们干。”
“哎呀,这不是都在忙着吗!”
朱伯说着话,抬头却是看到门口褚清宁几人的身影。
“东家来了。”
闻言,褚安锦回头望去:“大姐,你怎么来了?”
褚清宁笑意盈盈的看向弟弟,脚步朝他走了过去。
“家里人都在轻云阁住着,昨晚上你也没有回家,大姐担心想要过来看看你。”
褚安锦有些不好意思,挠着脑袋神情有些闪躲,望向后院说道。
“大姐,不好意思,我最近在研究新的买卖,卤肉铺子里离不开人。”
“你在研究新买卖!什么买卖?”褚清宁一下子来了兴趣,朝着后院走去……
褚安锦跟着大姐的后面,也走了过来。
“大姐,卤肉铺子里卖的种类太少了,镇北养鸡场的养的鸭子,都到了出栏的时候。
我这几日想着,把鸭子也给卤了试试看,味道怎么样,能不能拿到铺子上卖。”
褚安锦的话,提醒了褚清宁:“对呀,我怎么把烤鸭给忘了。”
“烤鸭?”褚安锦回头看着,干活的小伙计。
“是呀烤鸭。”褚清宁走上前,在锅里看着卤的鸭子。
想着前世,鸭子卖的最是畅销的两个品,就是酱鸭和烤鸭 。
要是把这两个口味的鸭子做出来,卤肉铺子里就能有源源不断的生意过来。
“烤鸭?”
褚安锦不知晓, 大姐说的烤鸭是什么样子。
但是,他儿时和庆元镇上的小伙伴,去山上抓过野毛鸭子,在河边生火烤着吃。
想来,大姐说的烤鸭,应该是烧烤的鸭子吧!
褚安锦没有见过,褚清宁说的烤鸭,便想当然了!
不过,他却是不看好那个烤鸭,好好的鸭子在柴火上烤了后,烟熏火燎的,哪里有卤鸭子来的干净好吃。
不过,大姐竟然提出来了,褚安锦也不敢说大姐的主意不好,总要是做出来才能知晓。
只是,让褚安锦没有想到,褚清宁说的烤鸭,可没有他想的那么简单。
“吉泰,你回轻云阁 ,把以前给面包坊做烤炉的小厮寻过来。”
“是夫人。”吉泰听令走了出去。
这下褚安锦更加奇怪了,烤个鸭子而已,还要建个烤炉?
难道说......
褚安锦想到什么,又有些拿不准大姐的想法。
铺子里朱伯和伙计,也都干好手上的活围过来。
一个个听到褚清宁的话,都是一头雾水。
“有人吗?给我来只卤鸡。”
外面有客人上门,在吆喝着店主。
“哦,来了来了。你们都别看了,快去做生意。”
朱伯朝着伙计们吩咐着,眸光还在好奇的回头看着姐弟两人,在后院里寻找合适搭建烤炉的地方。
外面的客人不解的问:“生意不做了,你们都在里面干啥呢?”
朱伯满脸堆笑,客气的说道:“我们东家要做烤鸭,正在后院研究制作的方子呢。”
“啥?烤鸭,什么样的烤鸭也给我来一只,尝尝鲜。”
听到卤肉铺子有新产品,客人便想要尝试。
朱伯解释着:“这不正在研究吗?你放心等我们主子研究出来了,就拿出来销卖。”
“哎呀!还要在等等呀!”客人脸上的带着些失落。
褚秋月没有想到,自己和褚清宁说褚安锦不回家,让她去看看 。
结果,姐弟两人晌午都没有回轻云阁用饭,让人来到卤肉铺子问怎么回事。
“小路子,让老夫人自己吃吧,不要等我们。”褚安锦忙不迭的说道。
卤肉铺子后院,褚清宁让人给打扫出来的一间房间。
让褚安锦去买来,她做炉体要用到的材料。
然后,五六个伙计正在拿着铁锹,在房子搭建了一个如同微缩穹顶建筑。
用的材料都是坚固的耐火砖,加上土坯垒砌密封而成。
“大姐,烤个鸭子而已 ,你弄了这么大的地方呀!”
后院里的两间厢房,都被褚清宁给利用了起来。
“锦哥,大姐想要做什么你还没有明白,等做出来你就知晓了。”
褚清宁现在不想解释,很多东西她也是摸索着前行,她也解释不清楚。
等到做好,他们自然就明白了。
可卤肉铺子里,烤鸭炉灶还没有搭建好,整个晋州府都传开了。
说是,卤肉铺子要售卖烤鸭,都在猜测着他们这烤鸭要怎么个烤法。
这个时代的百姓,总的来说,更喜欢吃鸡肉一些。
鸭子很多养了都是用来,身子不爽利阴虚内热时用来煲汤,养身子用的。
因为鸭子生长在水中,肉质便寒凉。
加上鸭毛很难处理干净,一般人都是打个架子直接用火烧。
是以,鸭肉没有鸡、牛肉那么受欢迎。
卤肉铺子要卖烤鸭,城里的人便好奇起来了。
搭建烤炉的事情,一直在进行。
上门来买卤味的客人,是人人都要打听一下,烤鸭做的怎么样了?
什么时候开始售卖?
那样子,是比褚安锦这位东家还操心。
转眼过了十日。
卤肉铺子的烤鸭,还是没有开始售卖。
很多人便开始怀疑起来,褚清宁姐弟两人, 这是在故弄玄虚,给自己生意寻噱头。
这日下午,齐富泰和三、五好友相约喝酒,酒后回家的路上,却是看到卤肉铺子门口敞开着。
他心血来潮,便抬步走了进去,借着酒劲大声的吆喝着说道。
“来人,给本公子来一只烤鸭。”