叶青萝点好二十一张百两银票，卷起来装进绣花荷包里再拢入袖中，便起身告辞。
这些银票中有一百两是今天交细纲的钱，另外两千两才是书局昨天紧急帮他们凑到的数，哪笔归哪笔之后会再算清楚的。
荷包在拢中袖中而她转身的那一瞬间，就已经进入了空间里，只不过她现在无暇去观察空间的变化。
这次拿钱不在厢房，而是林帐房工作的屋子，走出屋子见到领她来的那个伙计便微笑走上前去。
与伙计快步回到铺中，叶青萝笑着朝刚放下茶壶的杜掌柜福了福，笑道告辞。
杜掌柜也没再拉着她细问酒楼的事情，都来拿钱了当然是交易顺利的。
叶青萝出了书局立刻走去驴车，低声道：“大舅，回吧，够数了。”
在外头她还是谨慎地没直接提钱的事，但刘有成一听就懂，等她上了驴车他连忙将马前凳收起来，便赶着驴车匆匆回酒楼那边去。
回到车厢里，叶青萝才利用这短暂的时间迅速沉入意识观察空间变化。
虽说今天这笔钱是临时凑的，但她只有这个机会便将之前攒下的银票都带上了。
五套细纲加上今天这一套，一共六百两银票，加上书局凑出来的两千两，她现在放入空间的就是两千六百两银票。
那些银锭子和铜钱则没办法带在身上，那一笔钱是八十多两只能等下次机会了。
当然她身上只有两千六百两，叶青枫那里却还有她提前给的五百两银票。
酒楼盘下来还要交一笔钱给帐房，不然吴东家将帐房的钱和帐都拿走后，帐房就只有帐房先生和空帐薄了。
酒楼正式归入叶家后，只有厨房里那些人是多干一天活计给新东家找人手的时间，其他人手都归入叶家新酒楼了。
帐房里要用的钱当然也是叶家重新填入。
酒楼这边两方人一直在忙碌，除了各处的交接，还有留下人手的用工文书也要确认交接。
等钱的这段时间，谁也没闲着，好在其他酒楼摆件、物品都不需要交接，默认归属新东家的。
叶青萝一到，交易文书的最后一步就算完成了。
完成交易后，叶青枫乘坐吴东家的马车一起去县丞衙门办理过户手续，拿到新的铺契。
叶青彦和宋知谦则是继续对接那些用工文书，因酒楼已非福顺，留下的所有人手也都是要重新签用工文书的。
好在这类用工文书都有制式刻印版本，只需要在上边签上名字和工价就行了，再盖上新酒楼的印章，就受官家律法保护。
新酒楼还没招牌，可以稍后下印，只要不影响下个月发放工钱做工的人就不会担心。
而印章就要先去衙门完成过户手续，交易文书也过了档，新东家资料也在衙门有名号了才能拿到刻酒楼印章的资格。
毕竟连种田都要每年交粮税的，开酒楼如何不交铺税？买铺比买地的手续是要复杂一点的。
叶青萝是一个闺中女子，开铺这种事还得让大堂哥出面，不可能注明她才是东家。
派出大堂哥也是因为二堂哥要科举，将来他们兄弟都能避开徭役。
自家爹去年伤了腿连县衙都补了几两银子，虽然徭役钱一文没少，但以后应该是不会再征到他们家了。
大伯那边有二堂哥的功名在，也是能避开的。
而他们叶家从此是要科举、经商、种田三线并进发展的。
盘下这间酒楼才是经商真正的第一步，好在他们兄妹三个配合都很默契，大堂哥办事能力也练出来了。
叶青萝这边也没闲着，她也忙着与掌柜和帐房管事、采买管事商量之后经营酒楼的一些细节。
慢慢地这些管事们有些发觉了，这看着只有十岁出头的小娃哪里是男娃啊，这分明是个小姑娘。
只是在这新旧更替、优先保住自己工作不受影响的关键时刻，也没人有心思去打听东家来头。
倒是那些当伙计小二的后生们，叶青枫之前就点明了他们的来历，而他们当中确实有不少人是认得叶青枫的。
哪怕平时没什么往来，叶青枫以前可是木匠，在各村做过活计的。
后来叶青枫收绿豆、黄豆那些也是各村里常去的，后来又在镇上卖绿豆糕呢，总有打照面的时候。
所以，那些后生们反而在悄声议论，叶家还有这么小的少年是叶青枫堂弟吧？
他们没有近前细看，知道叶家一些情况却没往小姑娘这边想，只当是叶家堂弟。
叶青萝身量和大弟叶青宇差不多，又做少年装扮，谁会想到她会女扮男装出来？
好在都忙，便有些疑惑念头也很快便抛至一边去了。
而这时候柳风酒楼的大厨房里却又开吵了，且是过年以来吵得最凶的一次。
因为掌厨刘有顺的徒弟、小学徒刘招不在厨房里干活儿，听说是一大早就出去了还没有回来。
前不久才找过茬的副厨见抓到了实际把柄，自然是变本加厉地揪着这事儿不放，说刘招没个规矩。
刘有顺说刘招和他请了假有事情离开了会儿，会回来的。
结果副厨就嚷着刘招也是领柳风工钱的人竟然干活不见人，今天请个假、明天请个假，厨房里打杂的都不用干活了。
副厨的徒弟和下手里的那个亲信也跟着阴阳怪气附和，说他们也要请个假去逛一下再回来。
本来就是掌厨与副厨之间的利益之争，有人参与争吵那场面一下就拉开了，刘阳气得反怼那两个搅弄是非的人。
结果副厨的徒弟就说，不愧是掌厨的亲侄子，知道的是个下手，不知道的还当是掌厨了呢。
刘阳气得黑了脸，若不是刘有顺拦下他，他就想将人拽出厨房揍一顿了。
自副厨带着徒弟空降柳东镇柳风酒楼大厨房以来，就一直在搞事情想挤掉刘有顺的掌厨位置。
已经挤掉了原来的副厨还不够，仗着是东家亲戚的关系在大厨房里越来越张牙舞爪。
一开始柳东家在周掌柜告了一次状后还有约束副厨，但副厨并未因此收手，去年就小动作不断，各种使绊子。