郑州的九月，豫菜预制菜海外运营中心的办公室里，电话铃声此起彼伏，市场部的员工们手里拿着笔，飞快地记录着从东南亚传来的反馈。
“胡辣汤卖断货了！”“食客说辣度不够，想要更辣的版本！”“华人顾客问什么时候有特辣胡辣汤！”
“李总，首批5000份预制菜在东南亚上架10天，就卖了3800份！其中胡辣汤卖得最好，20家超市有15家已经断货！”
市场部负责人周萌拿着销售报表，快步走进李明远的办公室，语气里满是兴奋，“反馈表我整理好了，您看，80%的好评都集中在胡辣汤上，不过有个普遍需求——加辣！”
李明远接过报表和反馈表，指尖划过密密麻麻的手写反馈：
马来西亚吉隆坡华味超市的反馈写着“本地华人顾客说‘胡辣汤不够劲，想念家乡的辣度’”；新加坡牛车水分店的反馈是“本土食客能接受更辣的口味，建议推出加辣款”；泰国曼谷分店则备注“胡辣汤的香料味很受欢迎，辣度再提两成会更畅销”。
“果然是这样！”
李明远笑着点头，之前考虑到东南亚部分食客可能不适应太辣的口味，特意将胡辣汤的辣度减了三成，没想到反而成了最需要调整的点，“东南亚华人多，对胡辣汤的‘够劲’有记忆，本土食客受东南亚酸辣口味影响，对辣的接受度也高，咱们还是低估了他们的辣度需求。”
周萌补充道：“我们还做了线上问卷，参与的1200名食客中，75%希望胡辣汤推出‘加辣版’，20%想要‘特辣版’，只有5%觉得现有辣度合适。而且不少食客建议，辣油包单独包装，让他们可以自己控制辣度。”
李明远立刻召集团队开会，研发部、生产部、采购部的负责人都准时到场。
会议桌上，摆着几碗不同辣度的胡辣汤样品——从现有版本，到加辣10%、20%、30%的版本，旁边还放着东南亚反馈的辣油包样品。
“研发部先说说，加辣版本怎么调整？”李明远看向研发总监李哲。
李哲拿起加辣20%的胡辣汤样品，解释道：“我们计划在现有配方基础上，增加河南特产生椒粉的比例，同时保留原有的香料包，保证辣度提升的同时，不影响胡辣汤的复合香气。针对‘特辣版’，会额外添加少量印度辣椒碎，辣度比加辣版再高15%，但会控制在不刺激肠胃的范围内。”
“辣油包一定要单独包装！”生产负责人张凯立刻补充，“之前的辣油包是和调料包混在一起的，食客没法调整。单独包装后，每个胡辣汤预制包配两个辣油包——普通辣油包和特辣油包，食客想加多少加多少，更灵活。”
采购负责人李娜也说道：“生椒粉和印度辣椒碎的采购渠道已经联系好了，河南本地的生椒粉供应商能保证每周供货500公斤，印度辣椒碎从广州港进口，10天内能到货，不会影响生产。”
会议结束后，研发部立刻投入加辣版本的调试。
李哲带着研发团队，每天熬制十几锅胡辣汤，从加辣10%开始，逐次调整生椒粉和辣椒碎的比例，邀请公司里有东南亚生活经验的员工品尝，直到确定最适合的辣度。
“这个加辣20%的版本正好！”曾在马来西亚工作过的员工王琳尝了一口，点头道，“辣度够，但不烧胃，香料味还很足，和我在马来西亚吃的本地辣菜口味很搭。特辣版再减一点辣，不然本地食客可能接受不了。”
李哲立刻记录调整，将特辣版的印度辣椒碎比例减少5%，重新熬制后，王琳尝了尝，满意地说：“这下好了！特辣版够劲，适合喜欢重口味的华人顾客，加辣版适合大多数食客，兼顾得很好。”
与此同时，生产部也开始调整包装生产线。原本混装的调料包被拆分成“基础调料包”“普通辣油包”“特辣油包”，包装上用中英双语标注“可根据口味自行添加”，还印了个小小的辣椒图标，方便食客识别辣度。张凯每天都在生产车间盯着，确保包装拆分准确，辣油包的密封完好，不会出现漏油的情况。
一周后，加辣版和特辣版胡辣汤的样品送到了东南亚各超市。陈先生第一时间组织试吃活动，邀请之前反馈辣度不足的食客品尝。“这个加辣版太好吃了！就是我想念的家乡味道！”马来西亚华人张先生喝完一碗加辣版胡辣汤，激动地说；泰国本土食客阿玲则尝了特辣版，虽然辣得直冒汗，却笑着说：“够辣！够过瘾！下次还要买！”
试吃反馈非常好，陈先生立刻给李明远打电话，要求追加5000份加辣版和3000份特辣版胡辣汤：“李总，加辣版和特辣版太受欢迎了！试吃当天就有顾客预定，赶紧发货，不然又要断货了！”
李明远笑着答应，挂了电话后，立刻安排生产部启动加急生产。
车间里，工人们加班加点，熬制加辣版和特辣版胡辣汤，包装线上，单独的辣油包整齐地进入预制菜箱，冷链车早已等候在门口，准备第一时间将货物运往广州港。
“李总，这次不仅胡辣汤调整，其他菜品也收到了一些小反馈。”
周萌拿着新的反馈表走进来，“河南烩面的椰浆味可以再淡点，糖醋里脊的甜度可以再减一成，卤汁排骨的香料味可以再浓点。”
李明远接过反馈表，认真看了看：“这些调整都记下来，研发部下周开始调试。东南亚市场是咱们豫菜预制菜出海的第一个重点市场，一定要根据食客反馈快速调整，既要保留豫菜的正宗味道，也要贴合当地口味，这样才能长久做下去。”
九月底，首批加辣版和特辣版胡辣汤顺利抵达东南亚，上架当天就卖出了1200份，不少超市又紧急追加订单。陈先生给李明远发来现场照片——超市的豫菜预制菜货架前挤满了食客，大家手里拿着加辣版胡辣汤，脸上满是期待。
李明远看着照片，心里满是欣慰。
他想起首批发货时的忐忑，想起收到反馈时的紧张，再到现在调整后的畅销，心里更加坚定了“因地制宜、灵活调整”的思路。豫菜出海，不是简单地把国内的菜品搬到国外，而是要在保留文化内核和正宗口味的基础上，适配当地的消费习惯和口味偏好，让不同国家、不同文化背景的食客，都能爱上豫菜的味道。
“接下来，我们要把加辣版胡辣汤作为主打，同时推进其他菜品的调整。”
李明远在团队会议上说，“还要收集更多反馈，比如不同国家的口味差异、线上销售的数据、食客对文化卡片的评价，不断优化产品和服务，让豫菜预制菜在东南亚站稳脚跟，然后推向更多海外市场。”
窗外的阳光洒进办公室，照亮了墙上的“豫菜出海规划图”——东南亚、北美、欧洲，一个个市场标记在地图上，等待着中原美食的香气去填满。
李明远知道，这只是豫菜预制菜海外拓展的第一步，未来还有更长的路要走，但只要用心倾听食客的声音，用心做好每一份菜品，中原美食的味道，一定会飘向世界的每一个角落。