陈念有些无奈。
“小雅，你先出去吧，我跟……毕先生还有事要谈。”
王雅星这才不情不愿地点点头，临走前，又用眼神警告了毕利文一番，那眼神仿佛在说：
“你给我老实点！”
等王雅星离开，休息室的门关上，毕利文才终于松了口气，感觉自己像是从鬼门关走了一遭。
他完全没去关注王雅星，所有的注意力都在陈念身上。
“陈老板……”他小心翼翼地开口，生怕陈念反悔。
“我们这里，没有特殊待遇。”
“你以前是总裁也好，是阔少也罢，到了我这里，都得从头做起。”
“明白！明白！”毕利文点头如捣蒜。
“工作很辛苦，洗菜，切菜，打扫卫生，什么都要干。”
“工资按KtV普通员工的标准发，做不好，随时走人。”
“没问题！”毕利文一听，眼睛都亮了。
工资不重要，重要的是包吃包住啊！
“我什么苦都能吃！陈老板您放心，我保证服从安排！”
只要能天天吃到陈老板做的菜，让他去掏粪他都愿意！
陈念看着他那副打了鸡血的样子，微微颔首。
他拿起内线电话，拨了个号码。
“邱铭，来一下休息室。”
很快，邱铭推门进来。
“老板，您找我？”
“这是新来的员工，毕利文。”
陈念指了指沙发上正襟危坐的毕利文。
“你带他去熟悉一下环境，先安排到厨房打下手。”
“好的，陈老板。”
“请跟我来吧。”
“哎，好嘞！”
毕利文激动地站起来，对着陈念九十度鞠躬。
“谢谢陈老板！我一定好好干！”
说完，便兴高采烈地跟着邱铭走了出去。
耶！离美食又近了一步！
毕利文感觉人生已经到达了巅峰。
送走了毕利文，陈念也回到了厨房。
他要开始准备一道特殊的菜。
三鲜干丝。
一道极其考验刀工和火候的淮扬名菜。
他取出一块特制的白豆干，手腕一翻，薄如纸片的刀刃在豆干上快速滑动，只留下道道残影。
片刻之后，一块方方正正的豆干，变成了一堆细如发丝的干丝。
旁边的厨师们全都看呆了。
这刀工，简直神乎其技！
接着，他将鸡脯肉、火腿、鲜笋同样切成细丝，焯水备用。
起锅烧油，放入葱姜爆香，下入高汤，调味，再依次放入各种丝，最后淋上鸡油。
一道清爽鲜美，卖相极佳的三鲜干丝便完成了。
陈念自己尝了一口，眼睛微微一亮。
就是这个味道。
比他之前做的任何一次都要完美。
他小心翼翼地将这道菜装进一个定制的恒温保温箱里，然后拿出手机，拨通了一个号码。
电话响了几声才被接通，对面传来一个苍老而虚弱的声音。
“喂？”
“老爷子，是我，陈念。”陈念的声音带着一丝不易察觉的激动，“我做出来了。”
“……什么？”电话那头的老人似乎没反应过来。
“三鲜干丝。”陈念一字一句地说道，“我把它……还原了。”
电话那头，瞬间陷入了死寂。
几秒钟后，一阵剧烈的咳嗽声和激动的喘息声传来。
“你……你说真的？！你真的做出来了？！”老爷子的声音都在颤抖。
“嗯。”
“我马上过去！我马上就过去！”
老人激动得语无伦次，不顾自己年迈的身体，说完就挂了电话。
陈念看着挂断的电话，有些哭笑不得。
他本来还想说开车去接他，没想到老爷子性子这么急。
果然，不到十分钟，KtV门口的保安就通过对讲机呼叫他。
“陈老板，门口有位老爷子带着三个人，说是找您的。”
这么快？
陈念心中一惊，这老爷子是坐火箭来的吗？
他立刻对旁边的小雅吩咐道：“把保温箱里的菜端到休息室，小心点。”
“好的，陈老板。”
陈念自己则快步走向大门，准备亲自迎接。
KtV门口，老爷子正焦急地来回踱步，他身边站着的，他的三个儿子。
陈念快步迎了上去。
“老爷子，您怎么来这么快？”
“陈念！”老爷子看到他，像是看到了救星，一把抓住他的手，激动得说不出话。
“快，快带我去看看！”
陈念点点头，领着他们一行人来到休息室。
小雅已经将那盘三鲜干丝摆在了桌上。
保温箱的效果极好，菜肴还冒着袅袅热气，鲜香四溢。
老爷子甩开儿子的搀扶，几步冲到桌前，眼睛死死地盯着那盘菜。
他没有立刻动筷，只是看着，仔细地端详着。
那细如发丝的干丝，那清澈透亮的汤汁，那搭配和谐的色彩……
足足过了好几分钟，他才颤抖着拿起筷子，夹起一小撮送入口中。
时间仿佛在这一刻静止了。
休息室里，所有人都屏住了呼吸，看着老爷子。
他的三个儿子更是紧张得手心冒汗。
一分钟。
两分钟。
老爷子慢慢地咀嚼着，紧闭着双眼，仿佛在品味着什么绝世珍馐。
突然，两行滚烫的热泪，从他苍老的眼角滑落。
他缓缓咽下口中的菜肴，猛地睁开眼，一把抓住陈念的手，声音哽咽。
“天才！你就是个天才！”
老爷子激动得浑身颤抖，“青出于蓝！你简直是青出于蓝而胜于蓝啊！”
“陈念，我还有很多失传的菜肴，我没地方传啊！”
老人像是抓住了救命稻草。
“我把菜谱都给你！我什么都不要，只求你，把我们老祖宗的手艺，传承下去！”
陈念重重地点了点头。
“您放心，我会的。”
这正是他想要的结果。
“好！好啊！”老爷子像是了却了一桩天大的心愿，整个人都轻松了不少。
他从怀里颤巍巍地掏出一本泛黄的、用毛笔手写的册子，递给陈念。
“这个，你先拿着研究，‘镜箱豆腐’，也是道快要失传的老菜了。”
陈念接过菜谱，翻开看了几眼，发现上面的做法和网上流传的版本差别不算太大，
但细节之处却另有玄机。
看来，真正的精髓都在这些细微的差别里。
他决定等有空了再仔细研究。
老爷子心满意足，在儿子的搀扶下准备离开。
“老爷子，今天这顿我请了，您慢走。”陈念客气道。
没想到，老爷子却把脸一板。
“那不行！”他态度坚决，从口袋里掏出一沓现金，硬塞给旁边的小雅，“好手艺，就该有价值！这是对厨师最大的尊重！”
他目光灼灼地看着陈念，“小雅，收下！必须收下！”
小雅拿着钱，不知所措地看向陈念。
老爷子却死死盯着她，不让她有任何退缩的机会。